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046 冰镇珍珠奶茶
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宁樱想了想，一边进了堂屋，一边让婷儿把小莲子也叫进来。
小莲子进了屋来，局促得简直连双手双脚都不知道往哪儿放了，一味地只往婷儿身后躲。
清扬看着不像样，皱眉低声提醒他：“到格格面前来！”
宁樱看小莲子袖子里的手直发颤，也没想到他胆子这么小。
她尽量放温和了声音：“你别紧张，今儿第一天搬家，我是想着把各人活计安排安排，吩咐吩咐，旁的没什么。”
这么一说，小莲子果然才好一些。
其实小潘子今日也说了——四爷的意思是：眼下先搬家，等安顿好了，再挑选几个奴才送过来的。
毕竟现在地儿比从前大了一倍都不止，就这么两个婢女，一个粗使太监，只怕活儿周转不过来。
此外，宁樱若是对院子里的奴才有不满意的，也可以一并提出来，把人送走，再换新人来。
宁樱看了看屋里三个人。
大婢女清扬是从小跟着原主的，忠心耿耿，情分不一般，地位也不可撼动。
另外的婷儿和小莲子年纪还小，宁樱也没准备换掉。
至于要不要进新奴才——她打算先在新小院过几天日子，看看情况。
若是人手实在不够，该添还是得添。
宁樱一边想着，一边细细地把任务分工、各人的一亩三分地说清楚了。
晚上提膳时候，婷儿按照格格的吩咐，除了正常的饭菜以外，还带了新鲜的牛乳和黑红茶回来。
宁樱最近特别想喝珍珠奶茶，如今有了正儿八经的灶火间，终于可以放开来做这道饮品。
灶火间里的锅碗瓢盆也是预备好的，小潘子带人专门拖了两大箱子各色厨具过来——如今可不像从前，只有几只梅花炉那么寒酸了。
大锅小盏，应有尽有，旁白的架子上，整整齐齐的放着青花瓷调味罐。
婷儿在旁边帮着打下手。
锅里少量的清水煮沸之后，宁樱就着清水，下了几块黑糖。
黑糖入水，很快融了开来。
宁樱站在锅前，一边用小木勺缓缓搅动，把黑糖拌碎，一边耐心地等候在锅边。
眼看着黑糖水咕嘟咕嘟地起了大泡泡，宁樱才让婷儿把火熄掉。
她将从厨艺空间里拿出来的木薯粉，倒了合适的分量进黑糖水中。
木薯粉一吸收黑糖水，立即渐渐成了面团——这一步也要控制好分量：倘若面多水少，面团会特别紧，不容易搓成珍珠小圆子。
倘若水多面少，木薯粉又会太稀，成不了型。
幸好这道珍珠奶茶，宁樱之前已经试过好几次了，差不多算掌握了黑糖水和木薯粉的配比。
光滑的面团很容易就捏了出来，还散发着滚烫的热气。
宁樱一个个搓出珍珠小圆子——因为烫，她一边搓，一边不停对着手吹气。
搓了几十颗珍珠小院子之后，再撒上木薯粉，用力来回颠了十几下。
这是为了确保让每一颗珍珠上都包裹均匀木薯粉。
婷儿已经换了一只大一些的锅，重新下了清水。
眼看着锅里的水咕嘟咕嘟煮开，冒着热气，宁樱手腕一扬，将珍珠完全下锅，一边煮一边搅拌，以防粘锅。
直到整颗珍珠都成透明状，才算完全熟透了。
宁樱关火，装珍珠。
然后她将黑红茶倒进梅花炉上的另一只煮茶小锅，一边煮一边加入牛乳、冰糖、很少量的淡奶油，轻轻搅拌。
煮好之后，宁樱将刚才做好的珍珠小圆子倒进了奶茶之中，
一颗颗乌溜溜的珍珠小丸子滚在黑红茶中，外表Q弹，晶莹剔透，黑糖的甜味和牛奶的香浓融合在一起，又有茶的清醇。
又好看又好吃。
婷儿拿来茶盏，一杯杯地盛出来了。
宁樱喜欢喝冰的口味，于是让婷儿把提膳时候带回来的冰块拿来，将奶茶放在其中冰镇。
趁着这时间，她在旁边另起了一锅，又炸了点薯条。
等到薯条出锅了，冰镇原味珍珠奶茶也好了。
她刚吃了几口，武格格就过来给她送落下的绣花样子了。
这是前几天她从宁樱这儿借走的，也是原主落下的东西，宁樱搬家的时候却忘了。
宁樱顺便就让婷儿给她倒了一杯奶茶。
武格格瞄了一眼奶茶，脚下就有点走不动了，嘴上还在矜持：“妹妹今儿第一日迁居，可累得紧了！我不能扰了妹妹歇息，只给妹妹送个绣花样子，原就打算放下便走的……”
然后她捧起奶茶尝了第一口之后，就再没声音了。
……
一弯清月渐渐挂上了枝头。
前院里，四阿哥依旧读书写奏疏到了极晚。
苏培盛见着这样子，估计他今晚又是哪院都不去了。
果然，到了就寝时分，四阿哥只吩咐送热水进来，就准备一个人宿在书房里了。
他一边由着奴才侍候脱靴，一边想到今日宁氏迁居之事，便让苏培盛把小潘子叫进来。
小潘子正巧今晚不当值，正在奴才值房里做账本，一听四爷叫，他火急火燎地奔过来了，进屋就扑通跪下甩袖子请安。
四阿哥转过身来问他：“宁格格那儿办妥了吗？”
见他面上有期待之色，小潘子连忙笑眯眯回答：“回四爷的话，请四爷放心——办得再妥不过了！奴才还奉四爷的意思，问格格可要添些人手？格格倒是没给个准话儿……”
胤禛点点头，转头看向苏培盛：“照旧好好挑了人，先备着。”
苏培盛连声答应了。
他心里也是这么打算的：宁格格可以慢慢考虑，但是他苏培盛若真是慢悠悠等着格格发话时再做准备……
那他也就可以收拾收拾包裹回家了。
小潘子汇报完了，一边擦汗，一边正要退下去，就见四阿哥眼皮一撩，视线落在旁边的一只小冰桶上。
夏日夜晚难免燥热，想要清心怡神，最快最有效的办法就是用冰桶。
紫禁城里，一共有将近二十座官家冰窖，专供帝后妃嫔和王公大臣用冰——冬天采集冰块，存入地窖中，夏天拿出来使用。
拿出来的冰块就装在小型的冰桶里。
所谓冰桶，是由古人的“冰鉴”演变而来的，木头做成，内里边沿是铅或锡，这样的话，冰即使融化成水，时间久了，也不会烂蚀木质的箱体。
宁樱想了想，一边进了堂屋，一边让婷儿把小莲子也叫进来。
小莲子进了屋来，局促得简直连双手双脚都不知道往哪儿放了，一味地只往婷儿身后躲。
清扬看着不像样，皱眉低声提醒他：“到格格面前来！”
宁樱看小莲子袖子里的手直发颤，也没想到他胆子这么小。
她尽量放温和了声音：“你别紧张，今儿第一天搬家，我是想着把各人活计安排安排，吩咐吩咐，旁的没什么。”
这么一说，小莲子果然才好一些。
其实小潘子今日也说了——四爷的意思是：眼下先搬家，等安顿好了，再挑选几个奴才送过来的。
毕竟现在地儿比从前大了一倍都不止，就这么两个婢女，一个粗使太监，只怕活儿周转不过来。
此外，宁樱若是对院子里的奴才有不满意的，也可以一并提出来，把人送走，再换新人来。
宁樱看了看屋里三个人。
大婢女清扬是从小跟着原主的，忠心耿耿，情分不一般，地位也不可撼动。
另外的婷儿和小莲子年纪还小，宁樱也没准备换掉。
至于要不要进新奴才——她打算先在新小院过几天日子，看看情况。
若是人手实在不够，该添还是得添。
宁樱一边想着，一边细细地把任务分工、各人的一亩三分地说清楚了。
晚上提膳时候，婷儿按照格格的吩咐，除了正常的饭菜以外，还带了新鲜的牛乳和黑红茶回来。
宁樱最近特别想喝珍珠奶茶，如今有了正儿八经的灶火间，终于可以放开来做这道饮品。
灶火间里的锅碗瓢盆也是预备好的，小潘子带人专门拖了两大箱子各色厨具过来——如今可不像从前，只有几只梅花炉那么寒酸了。
大锅小盏，应有尽有，旁白的架子上，整整齐齐的放着青花瓷调味罐。
婷儿在旁边帮着打下手。
锅里少量的清水煮沸之后，宁樱就着清水，下了几块黑糖。
黑糖入水，很快融了开来。
宁樱站在锅前，一边用小木勺缓缓搅动，把黑糖拌碎，一边耐心地等候在锅边。
眼看着黑糖水咕嘟咕嘟地起了大泡泡，宁樱才让婷儿把火熄掉。
她将从厨艺空间里拿出来的木薯粉，倒了合适的分量进黑糖水中。
木薯粉一吸收黑糖水，立即渐渐成了面团——这一步也要控制好分量：倘若面多水少，面团会特别紧，不容易搓成珍珠小圆子。
倘若水多面少，木薯粉又会太稀，成不了型。
幸好这道珍珠奶茶，宁樱之前已经试过好几次了，差不多算掌握了黑糖水和木薯粉的配比。
光滑的面团很容易就捏了出来，还散发着滚烫的热气。
宁樱一个个搓出珍珠小圆子——因为烫，她一边搓，一边不停对着手吹气。
搓了几十颗珍珠小院子之后，再撒上木薯粉，用力来回颠了十几下。
这是为了确保让每一颗珍珠上都包裹均匀木薯粉。
婷儿已经换了一只大一些的锅，重新下了清水。
眼看着锅里的水咕嘟咕嘟煮开，冒着热气，宁樱手腕一扬，将珍珠完全下锅，一边煮一边搅拌，以防粘锅。
直到整颗珍珠都成透明状，才算完全熟透了。
宁樱关火，装珍珠。
然后她将黑红茶倒进梅花炉上的另一只煮茶小锅，一边煮一边加入牛乳、冰糖、很少量的淡奶油，轻轻搅拌。
煮好之后，宁樱将刚才做好的珍珠小圆子倒进了奶茶之中，
一颗颗乌溜溜的珍珠小丸子滚在黑红茶中，外表Q弹，晶莹剔透，黑糖的甜味和牛奶的香浓融合在一起，又有茶的清醇。
又好看又好吃。
婷儿拿来茶盏，一杯杯地盛出来了。
宁樱喜欢喝冰的口味，于是让婷儿把提膳时候带回来的冰块拿来，将奶茶放在其中冰镇。
趁着这时间，她在旁边另起了一锅，又炸了点薯条。
等到薯条出锅了，冰镇原味珍珠奶茶也好了。
她刚吃了几口，武格格就过来给她送落下的绣花样子了。
这是前几天她从宁樱这儿借走的，也是原主落下的东西，宁樱搬家的时候却忘了。
宁樱顺便就让婷儿给她倒了一杯奶茶。
武格格瞄了一眼奶茶，脚下就有点走不动了，嘴上还在矜持：“妹妹今儿第一日迁居，可累得紧了！我不能扰了妹妹歇息，只给妹妹送个绣花样子，原就打算放下便走的……”
然后她捧起奶茶尝了第一口之后，就再没声音了。
……
一弯清月渐渐挂上了枝头。
前院里，四阿哥依旧读书写奏疏到了极晚。
苏培盛见着这样子，估计他今晚又是哪院都不去了。
果然，到了就寝时分，四阿哥只吩咐送热水进来，就准备一个人宿在书房里了。
他一边由着奴才侍候脱靴，一边想到今日宁氏迁居之事，便让苏培盛把小潘子叫进来。
小潘子正巧今晚不当值，正在奴才值房里做账本，一听四爷叫，他火急火燎地奔过来了，进屋就扑通跪下甩袖子请安。
四阿哥转过身来问他：“宁格格那儿办妥了吗？”
见他面上有期待之色，小潘子连忙笑眯眯回答：“回四爷的话，请四爷放心——办得再妥不过了！奴才还奉四爷的意思，问格格可要添些人手？格格倒是没给个准话儿……”
胤禛点点头，转头看向苏培盛：“照旧好好挑了人，先备着。”
苏培盛连声答应了。
他心里也是这么打算的：宁格格可以慢慢考虑，但是他苏培盛若真是慢悠悠等着格格发话时再做准备……
那他也就可以收拾收拾包裹回家了。
小潘子汇报完了，一边擦汗，一边正要退下去，就见四阿哥眼皮一撩，视线落在旁边的一只小冰桶上。
夏日夜晚难免燥热，想要清心怡神，最快最有效的办法就是用冰桶。
紫禁城里，一共有将近二十座官家冰窖，专供帝后妃嫔和王公大臣用冰——冬天采集冰块，存入地窖中，夏天拿出来使用。
拿出来的冰块就装在小型的冰桶里。
所谓冰桶，是由古人的“冰鉴”演变而来的，木头做成，内里边沿是铅或锡，这样的话，冰即使融化成水，时间久了，也不会烂蚀木质的箱体。