第四十五章：香味
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江爷爷看着江小，眼神有点傻愣愣的，眼前这个眼里发着光，看着胸有成竹，有成算的女孩子，真的是他的孙女吗？
唉，江爷爷垂下头。
他这个当爷爷的，老了，思想居然还没有孙女一个小孩子想的深。
可这是一百块钱啊！
说到底，江爷爷心里还是心疼那钱。
他心里拼命的安慰着自己想着，这些钱是小小赚来的，那么就让她自己处理吧，说不定放在她的手里，还真的能钱生钱呢？
就让孩子去尝试一下吧。
那些电话费生活费买油买药的钱，他还是自己再想想办法，再拖拖好了。
江爷爷叹了一口气，把这一切都压在了心底，点了点头，同意了江小做卤鸭爪的想法，不知道江爷爷内心担忧的江小眉开眼笑的。
太好了，爷爷同意了！
吃完了午饭，外头的太阳大的很，拔花生的工作江小往后挪了挪，现在就先把这些鸭爪给处理了先吧。
江小拿出了一个大水盘，接满了水，就往厨房门口拖去，在这里，光线充足，而且太阳也晒不到，是个好地方。
江小把那十斤的鸭爪倒了出来，一个个的搓洗着，把鸭爪上面的污渍都洗得干干净净的。
洗完了鸭爪之后，再把那老板娘送的一斤鸭翅也洗干净把鸭毛都拔了，同鸭爪放在一起。
江梅和江川，两人没有去玩耍，而是一脸好奇的蹲在一旁看着。
“姐，这是什么东西啊？”江梅好奇的问道。
“这是鸭爪，鸭鸭的爪爪。”江小一边洗，一边抽空回答。
听了江小这么一说，年纪大点的江梅点了点头，倒是没什么反应，倒是小小个的江川，倒吸了一口凉气，一脸震惊的看着水盆里一堆白乎乎的鸭爪，口齿不清的说着。
“爪爪都在这里了，那鸭鸭怎么走路？”
“额……”江小看着江川单纯的眼睛，一时有些语塞。
鸭鸭都在锅里了，还走什么路？
它们一辈子都走不了路了。
“你们猜猜看，姐姐要给你们做什么好吃的？？”江小不是那些只顾着自己开心顺心，就残忍打破孩子存真世界的大人，她岔开了话题说道。
两岁还没到的江川，就让他继续保持着天真无邪吧，他不需要知道太多复杂的东西。
江川果然就被带偏话题了，不再去想没了爪爪的鸭鸭该怎么办，他吸溜了一下口水，“什么好吃的？”
“超级香的东西！”
江小把洗完的水给倒掉，洗过两遍之后，把煮菜用的灶头重新点着了，往锅里倒入了一大盆水，找出来几块生姜，“啪啪”两下拍扁了，就扔进去，然后把那十斤洗干净沉甸甸的鸭爪鸭翅一同倒进去。
好在江小他们家的铁锅够大，把鸭爪倒进去满满的一锅，江小把锅盖盖上，开始加柴烧火，赤红的大火烧着，不一会的功夫，水就咕噜咕噜的开了。
好像云朵一样的白沫冒了出来，江小用勺子把这些脏东西都给撇掉。
准备好了两个水盆，装上冷水，然后用一个竹子编制的笊篱把煮熟的鸭爪都捞出来，放进冷水里。
然后江小“唰唰唰”的继续把鸭爪上面煮出来的浮沫都给洗干净，沥干水后，将它们放进了洗好的压力锅里面。
把冲洗过的香叶八角桂皮都放了进去，十斤的鸭爪，所以这些配料的数量不会少，江小把买来的都倒进去了，最后加生抽，老抽，白砂糖，放一点盐，再倒入清水没过鸭爪就可以了。
把压力锅关上，江小继续开始煮着，江梅和江川两个小孩子可没这么有耐心，会一直看着，这会早就不知道跑哪里玩去了。
江小继续盯着压力锅，还不等它“叽叽叽”的冒出声音，十里飘香的味道已经传出来了。
诱人的香味令人垂涎欲滴的，变成了泥猴的江梅和江川两人跑了过来，口水稀里哗啦的流着。
“大姐姐，你在做什么好吃的？”江梅眼睛紧紧的盯着压力锅，小鼻子不停的吸着空气中的香味，嘴里的口水泛滥着，江川也是一样。
江小把两个快要扑到灶头里去的小馋猫给拖了回来，“你们小心别烧了头发。”
把他们拖回来之后，看着他们的眼神江小失笑：“做的是卤鸭爪，很好吃的。”
“嗯嗯。”江梅江川胡乱的点着头，他们不在乎什么是卤鸭爪，只在乎“什么时候能吃？”
“还早着呢，要把鸭爪煮软了才能好。”江小说着，她伸手拨弄了一下柴火，这个时候，不用这么大火了。
原本在屋子外面，认为江小的卤鸭爪只是儿戏用来玩的江爷爷，不停的咽着口水，这东西真的好香啊。
他忍不住出神的想，这么香的东西，或许小小真的能弄出好吃的卤鸭爪，卖出去赚到钱！
……
江小用小火又煮了三十分钟，心里估摸着够时间了，才把柴火去掉，等压力锅冷却了，再把压力锅打开。
一打开，浓郁的香味立刻就冲了出来，弥漫在了江小家里的角角落落，甚至味道都飘出到别人家里去了。
江梅和江川两人闭上眼睛，伸长了脑袋，陶醉的嗅着这迷人的味道，江小继续拿着笊篱把这些鸭爪都捞了出来，放进了一旁洗干净的水盆里。
酱色的鸭爪被压力锅煮得酥软，满是胶原蛋白的肉抖动着，泛起诱人的光泽。
让人忍不住一口咬下。
将卤鸭爪卤鸭翅都倒了出来，江小看着这一锅卤水，在没有冰箱的时候，也不知道能不能保存下来。
虽然江家村里天气凉爽，但怎么说也已经到夏天了。
看着眼巴巴的江梅和江川，江小哈哈一笑，用筷子把鸭翅给夹了出来，放在一旁晾冷了，再给江梅江川他们吃。
江川还小，那两颗小米牙可啃不了这东西，于是江爷爷一旁用手把鸭翅撕成了肉丝再给他。
嘴里嚼着肉丝，看着大快朵颐啃着鸭翅的二姐江梅，江川从未有过的想着要快点长大。
长大了，他就能吃着好吃的东西了。
卤鸭爪弄好了，屋外的太阳也没有那么大，是时候该收花生了。
江小把东西都密封好之后，把小推车里的东西都拿出来，放上一个箩筐，就推着小车往花生地里走去。
江爷爷看着江小，眼神有点傻愣愣的，眼前这个眼里发着光，看着胸有成竹，有成算的女孩子，真的是他的孙女吗？
唉，江爷爷垂下头。
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江爷爷叹了一口气，把这一切都压在了心底，点了点头，同意了江小做卤鸭爪的想法，不知道江爷爷内心担忧的江小眉开眼笑的。
太好了，爷爷同意了！
吃完了午饭，外头的太阳大的很，拔花生的工作江小往后挪了挪，现在就先把这些鸭爪给处理了先吧。
江小拿出了一个大水盘，接满了水，就往厨房门口拖去，在这里，光线充足，而且太阳也晒不到，是个好地方。
江小把那十斤的鸭爪倒了出来，一个个的搓洗着，把鸭爪上面的污渍都洗得干干净净的。
洗完了鸭爪之后，再把那老板娘送的一斤鸭翅也洗干净把鸭毛都拔了，同鸭爪放在一起。
江梅和江川，两人没有去玩耍，而是一脸好奇的蹲在一旁看着。
“姐，这是什么东西啊？”江梅好奇的问道。
“这是鸭爪，鸭鸭的爪爪。”江小一边洗，一边抽空回答。
听了江小这么一说，年纪大点的江梅点了点头，倒是没什么反应，倒是小小个的江川，倒吸了一口凉气，一脸震惊的看着水盆里一堆白乎乎的鸭爪，口齿不清的说着。
“爪爪都在这里了，那鸭鸭怎么走路？”
“额……”江小看着江川单纯的眼睛，一时有些语塞。
鸭鸭都在锅里了，还走什么路？
它们一辈子都走不了路了。
“你们猜猜看，姐姐要给你们做什么好吃的？？”江小不是那些只顾着自己开心顺心，就残忍打破孩子存真世界的大人，她岔开了话题说道。
两岁还没到的江川，就让他继续保持着天真无邪吧，他不需要知道太多复杂的东西。
江川果然就被带偏话题了，不再去想没了爪爪的鸭鸭该怎么办，他吸溜了一下口水，“什么好吃的？”
“超级香的东西！”
江小把洗完的水给倒掉，洗过两遍之后，把煮菜用的灶头重新点着了，往锅里倒入了一大盆水，找出来几块生姜，“啪啪”两下拍扁了，就扔进去，然后把那十斤洗干净沉甸甸的鸭爪鸭翅一同倒进去。
好在江小他们家的铁锅够大，把鸭爪倒进去满满的一锅，江小把锅盖盖上，开始加柴烧火，赤红的大火烧着，不一会的功夫，水就咕噜咕噜的开了。
好像云朵一样的白沫冒了出来，江小用勺子把这些脏东西都给撇掉。
准备好了两个水盆，装上冷水，然后用一个竹子编制的笊篱把煮熟的鸭爪都捞出来，放进冷水里。
然后江小“唰唰唰”的继续把鸭爪上面煮出来的浮沫都给洗干净，沥干水后，将它们放进了洗好的压力锅里面。
把冲洗过的香叶八角桂皮都放了进去，十斤的鸭爪，所以这些配料的数量不会少，江小把买来的都倒进去了，最后加生抽，老抽，白砂糖，放一点盐，再倒入清水没过鸭爪就可以了。
把压力锅关上，江小继续开始煮着，江梅和江川两个小孩子可没这么有耐心，会一直看着，这会早就不知道跑哪里玩去了。
江小继续盯着压力锅，还不等它“叽叽叽”的冒出声音，十里飘香的味道已经传出来了。
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“嗯嗯。”江梅江川胡乱的点着头，他们不在乎什么是卤鸭爪，只在乎“什么时候能吃？”
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江川还小，那两颗小米牙可啃不了这东西，于是江爷爷一旁用手把鸭翅撕成了肉丝再给他。
嘴里嚼着肉丝，看着大快朵颐啃着鸭翅的二姐江梅，江川从未有过的想着要快点长大。
长大了，他就能吃着好吃的东西了。
卤鸭爪弄好了，屋外的太阳也没有那么大，是时候该收花生了。
江小把东西都密封好之后，把小推车里的东西都拿出来，放上一个箩筐，就推着小车往花生地里走去。