第153章 鱼戏莲叶池中白玉
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【鱼戏莲叶池中白玉】
大青鱼泡葱姜水去腥，去骨剥鳞，切一半成细软滑腻的鱼蓉，加料酒与盐稍微腌制，放进那新摘下来、带着莲叶的去穰荷莲一起蒸煮，即谓“鱼戏莲叶”。
另一半鱼肉斩成大块儿，放入油锅略煎后，入姜片，再加切好的白豆腐、藕片、笋段和鲜嫩的白灵菇，熬成白白的鱼汤，最后撒葱花点缀提香，即谓“池中白玉”。
将蒸好的莲花鱼蓉放入白汤之中，一鱼两吃，再浇一勺热汤在莲叶之上，清香的莲与细腻的鱼便成了碗中那香气扑鼻、滋味鲜美的佳肴！
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夏夜的凉风，吹抚了一日的闷热与辛劳。平日里一直希望能下场大雨的杜明贤，今日却看着那皎洁的明亮圆月，展露了笑颜。
今儿是农历七月十五，中元节，原不是个现代人常过的节日；但开饭店的就是爱在这些传统节日上费功夫，借着个由头和说法来做出各种美食！这不，一道【鱼戏莲叶池中白玉】出锅，再围上一圈丰盛的肉和菜，对美食爱之深沉的老板和伙计便心满意足了。
东西虽然多，尤其是这一大碗白嫩的鱼汤更是分量够足！但奈何两人有用鱼汤泡饭这种又常见、又下饭的吃法，再夹一筷子【脆腌萝卜】或【醋拌黄瓜】来提提味，还愁没有胃口吗？
杜明贤耳朵灵，听着街坊四邻已经三三两两地出来了，便催着威廉快些吃！这天又晴又爽，就算不过节也让人想去雅月湖畔逛逛，更何况今日还有放莲灯的活动？威廉虽然对放灯意兴阑珊，却也不愿在难得的好天窝在家里，开空调那就更傻了！想着反正饭后的一支烟是要在外面抽的，也就不在乎多走几步。
不一会儿，汤足饭饱。因为是杜明贤做的饭，所以威廉是一定要被打发到厨房洗碗擦盘的。平日里杜明贤虽然擅长忙中躲懒，偏偏对收拾餐具十分积极，因为据他所言，看着干净整洁的厨房，才让人有心情做饭烹调。趁着这功夫，杜明贤给虞莹打了通电话，再次确认对方不出来后，无奈地笑笑，心想：这妮子平日里果断干练、唯独对着鬼神之说颇为忌惮！虽然谈不上封建迷信，但时时刻刻对六尺之下还是抱有敬畏之心……不过，虞莹并不把自己的想法强加他人，做事为人也慎微慎独，细细想想倒也不是坏事。
平日里的杜明贤大多时候都围着围裙，穿衣上也愿意选耐脏的黑色，可偏偏几天特意换了身亮红色的衬衫配纯白的长裤，想着这中元节据传是人世与冥界模糊的日子，便穿得亮艳一些，好让自己的心魂不迷失在夜色中。
略等了一会儿，威廉擦着手上的水出来了。杜明贤抱起桌上的小白猫，让它舒舒服服地躺在自己怀里，然后嘱咐威廉戴上两个提前买好的莲灯，便出了门。
街上行人颇多，大家都是街坊四邻，随时见面随时都有讲不完的家长里短！再加上女人们的八卦闲话和男人们的一些“荤素段子”，整条街上都是欢笑，丝毫不觉阴森可怖！
虽然杜明贤觉得自己一直只是在做本职工作，赚起钱来也从不客气，但街坊们对给他们做饭的杜师傅一直是赞不绝口——有的夸“英俊谦雅”、有的夸“年少有为”；大家吃好了，自然不吝啬对厨师的赞美之词！当然，杜明贤也左夸一个“年轻”、右夸一个“体健”，然后再问问老人、说说孩子，邻里关系不就融洽起来了吗？好话不要钱，还能让人对你笑脸相迎，试问这世上还有比这更划算的买卖吗？
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雅月湖边已经聚集了不少人群，大家在居委会和街道办的指挥下排好了队，有序地放着灯。大家在说笑间，也不觉得时间过得慢，更何况这水光月色、映着满湖的暖火红莲，不知不觉地就沉醉其中。
威廉的烟在来的路上抽完了，杜明贤这才和他聊起来，而话题自然是晚上的那桌菜，尤其是那道【鱼戏莲叶池中白玉】！威廉感叹，说不用龙肝凤髓就能烹调出的玉盘珍馐，才是真正让老百姓喜爱的美味佳肴！杜明贤点头微笑附和着，心说：就算他最近的睡前读物是成语字典，也不用特意用这些略显矫情的成语吧？不过竟然都用对了，这对个外国人来说，也是本事！
有一搭没一搭地聊着，很快就轮到两人了！杜明贤点燃了莲灯中的蜡烛，默默地为父亲祈祷着冥福——火光照在杜明贤虔诚的脸上，也照在了小白猫那神色复杂的机械眼中……
末了，待到威廉也为不知和人祈祷完毕后，两人一起将莲灯推远。看着它载着两人的愿望，驶向河流深处，不一会儿就与其它莲灯汇合在了一起。
或许，希望死人能够感知到活人的心意只是一厢情愿，但他们留给我们的回忆却是真实的！即使是对父亲只有模糊记忆的杜明贤，却也总会感觉到：父亲似乎就在自己身旁，一直守护着自己一样！
在湖边伫立了一会儿，想着明天还要早起卖早点，杜明贤想回去了。在临走前回看一眼这满江灯火的壮丽景色，杜明贤对体贴地想要启动“照相功能”的小白猫摆摆手——因为这一幕早就已经印在了记忆之中。
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【鱼戏莲叶池中白玉】
大青鱼泡葱姜水去腥，去骨剥鳞，切一半成细软滑腻的鱼蓉，加料酒与盐稍微腌制，放进那新摘下来、带着莲叶的去穰荷莲一起蒸煮，即谓“鱼戏莲叶”。
另一半鱼肉斩成大块儿，放入油锅略煎后，入姜片，再加切好的白豆腐、藕片、笋段和鲜嫩的白灵菇，熬成白白的鱼汤，最后撒葱花点缀提香，即谓“池中白玉”。
将蒸好的莲花鱼蓉放入白汤之中，一鱼两吃，再浇一勺热汤在莲叶之上，清香的莲与细腻的鱼便成了碗中那香气扑鼻、滋味鲜美的佳肴！
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夏夜的凉风，吹抚了一日的闷热与辛劳。平日里一直希望能下场大雨的杜明贤，今日却看着那皎洁的明亮圆月，展露了笑颜。
今儿是农历七月十五，中元节，原不是个现代人常过的节日；但开饭店的就是爱在这些传统节日上费功夫，借着个由头和说法来做出各种美食！这不，一道【鱼戏莲叶池中白玉】出锅，再围上一圈丰盛的肉和菜，对美食爱之深沉的老板和伙计便心满意足了。
东西虽然多，尤其是这一大碗白嫩的鱼汤更是分量够足！但奈何两人有用鱼汤泡饭这种又常见、又下饭的吃法，再夹一筷子【脆腌萝卜】或【醋拌黄瓜】来提提味，还愁没有胃口吗？
杜明贤耳朵灵，听着街坊四邻已经三三两两地出来了，便催着威廉快些吃！这天又晴又爽，就算不过节也让人想去雅月湖畔逛逛，更何况今日还有放莲灯的活动？威廉虽然对放灯意兴阑珊，却也不愿在难得的好天窝在家里，开空调那就更傻了！想着反正饭后的一支烟是要在外面抽的，也就不在乎多走几步。
不一会儿，汤足饭饱。因为是杜明贤做的饭，所以威廉是一定要被打发到厨房洗碗擦盘的。平日里杜明贤虽然擅长忙中躲懒，偏偏对收拾餐具十分积极，因为据他所言，看着干净整洁的厨房，才让人有心情做饭烹调。趁着这功夫，杜明贤给虞莹打了通电话，再次确认对方不出来后，无奈地笑笑，心想：这妮子平日里果断干练、唯独对着鬼神之说颇为忌惮！虽然谈不上封建迷信，但时时刻刻对六尺之下还是抱有敬畏之心……不过，虞莹并不把自己的想法强加他人，做事为人也慎微慎独，细细想想倒也不是坏事。
平日里的杜明贤大多时候都围着围裙，穿衣上也愿意选耐脏的黑色，可偏偏几天特意换了身亮红色的衬衫配纯白的长裤，想着这中元节据传是人世与冥界模糊的日子，便穿得亮艳一些，好让自己的心魂不迷失在夜色中。
略等了一会儿，威廉擦着手上的水出来了。杜明贤抱起桌上的小白猫，让它舒舒服服地躺在自己怀里，然后嘱咐威廉戴上两个提前买好的莲灯，便出了门。
街上行人颇多，大家都是街坊四邻，随时见面随时都有讲不完的家长里短！再加上女人们的八卦闲话和男人们的一些“荤素段子”，整条街上都是欢笑，丝毫不觉阴森可怖！
虽然杜明贤觉得自己一直只是在做本职工作，赚起钱来也从不客气，但街坊们对给他们做饭的杜师傅一直是赞不绝口——有的夸“英俊谦雅”、有的夸“年少有为”；大家吃好了，自然不吝啬对厨师的赞美之词！当然，杜明贤也左夸一个“年轻”、右夸一个“体健”，然后再问问老人、说说孩子，邻里关系不就融洽起来了吗？好话不要钱，还能让人对你笑脸相迎，试问这世上还有比这更划算的买卖吗？
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雅月湖边已经聚集了不少人群，大家在居委会和街道办的指挥下排好了队，有序地放着灯。大家在说笑间，也不觉得时间过得慢，更何况这水光月色、映着满湖的暖火红莲，不知不觉地就沉醉其中。
威廉的烟在来的路上抽完了，杜明贤这才和他聊起来，而话题自然是晚上的那桌菜，尤其是那道【鱼戏莲叶池中白玉】！威廉感叹，说不用龙肝凤髓就能烹调出的玉盘珍馐，才是真正让老百姓喜爱的美味佳肴！杜明贤点头微笑附和着，心说：就算他最近的睡前读物是成语字典，也不用特意用这些略显矫情的成语吧？不过竟然都用对了，这对个外国人来说，也是本事！
有一搭没一搭地聊着，很快就轮到两人了！杜明贤点燃了莲灯中的蜡烛，默默地为父亲祈祷着冥福——火光照在杜明贤虔诚的脸上，也照在了小白猫那神色复杂的机械眼中……
末了，待到威廉也为不知和人祈祷完毕后，两人一起将莲灯推远。看着它载着两人的愿望，驶向河流深处，不一会儿就与其它莲灯汇合在了一起。
或许，希望死人能够感知到活人的心意只是一厢情愿，但他们留给我们的回忆却是真实的！即使是对父亲只有模糊记忆的杜明贤，却也总会感觉到：父亲似乎就在自己身旁，一直守护着自己一样！
在湖边伫立了一会儿，想着明天还要早起卖早点，杜明贤想回去了。在临走前回看一眼这满江灯火的壮丽景色，杜明贤对体贴地想要启动“照相功能”的小白猫摆摆手——因为这一幕早就已经印在了记忆之中。
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