第177章 志同道合的朋友
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了解到隐藏在尚墨熙那副成熟稳重的外表背后，也是一颗想要实现梦想却摇动不安的心，杜明贤不再顾虑，告诉了对方自己的梦想。
尚墨熙听完后，沉思良久才回应：“原来如此！杜先生是希望厨师能成为一个如明星般万众瞩目的行业啊！”
“不用那样！只要在小孩子们提出‘我想当个厨师’时，不会被家长和老师骂‘没出息’就行！”
“确实，厨师这个行业是有着缺少大量专业化人才的问题！许多学做厨师的，那都被认为是中高考失利才去的‘次等选择’！”
“一个公务员的职务几千人竞争，厨师等技术行业却缺少人才！这还真是应了某个黄毛大个的话，连内卷都卷错了地方！”
“唉…我记得杜先生提过祖上是皇宫的御厨吧？要是在厨界的顶级人才能有那般待遇和地位……”
“都不用那样！当年要是说起是‘连丰楼’或是‘宝莱府’的大厨，那也是人人艳羡的呢！”
“不过在这里感伤也无用，还请杜先生明示一下之前提过的问题吧？虽说前路荆棘坎坷，但也得知己知彼，方能百战百胜啊！”
“那我就简单说一下我的看法！首先是饮食结构……”杜明贤赶紧四处打量，发现没有人会打扰自己才继续往下说：“如果看一下现在的外卖点单，就一定会发现一个问题——菜少肉多！”
“是，现在肉菜的做法是越来越多样了，但素菜的花样就偏少！其实按人类健康的膳食结构，应该是谷4菜3肉2奶1”，可现在肉绝对是有6以上了！这是为何？”
“我是开餐馆的，自然能回答你这个问题——因为肉香啊！而各式蔬菜处理起来麻烦、做起来对火候的掌握也得更精细否则成色不好、做好后滋味寡淡没人点不说，连定价都不能太高！”
“但自家就不一样了啊！叫负责采买的多买几样小蔬菜，再叫家里的几个厨师去做得精致典雅地端上来…啊，想想就口涎不止啊！”
杜明贤觉得对方可能是想让自己共鸣，但自己做不到啊！只得干咳两声掩饰尴尬：“咳咳，总之：如何能将蔬菜做得精致美味，让非素食者也喜爱，绝对是个难题！甚至是挑战了人类本性的难题！”
“是啊，肉的鲜美确实是不言而喻…对了，下一点呢？”
“还有比如就是地域差异：乔善人嗜辣、苍启人则口味偏甜、临海的泓滨人爱海鲜、靠山吃山的乌津人则爱面食…光是我提到的这4个城市就有4种口味了，尚先生要是想让自己的理念走遍全国，可一定要做好‘众口难调’的准备！”
“要经常做市场调查和更换菜单吗…嗯！还有呢？”
“还有就是品牌问题！经常更换菜单样式是好事，但招牌菜一定要做得响亮！听我一句：有一道物美价廉且传播度广的招牌菜，能省下不少广告费用！”
“好，我记住了！请问还有吗？”
“最后我想说的其实还有食品安全问题…”
“这点请杜先生放心！我们旗下的品牌绝对不会有食品安全问题！”
杜明贤刚想反驳，一旁一直没有做声的尚云霓突然开口了：“呵呵，知道我这个哥哥有多么天真了吧？”
杜明贤苦笑：“话不能这么说…尚公子久在高位，自然不晓得一些不良商贩为了能多获得一点利润而无所不用其极！什么‘苏丹红’、‘三聚氰胺’、‘瘦肉精’、‘地沟油’、‘甲醇’…为了挣脏钱，他们一个个都能化身化学博士！”
“是吗？我对这些确实有所听闻，但我相信尚家有严格的管理流程，以后更要加强监管，一定从原料到上桌，坚决不留任何隐患！”
听到尚墨熙的保证，杜明贤不置可否：“我现在能想到的也就这么多了。尚先生你家大业大，很多管理与决策上的事情我也不懂，还请以后多请教些这方面的专家！”
“好！好！相信有杜先生的助力，我们一定能够成就一番事业！”
“这就好……嗯？等等？什么是‘我的助力’！？”杜明贤本来都准备起身告辞去睡觉了，却突然折了回来！
“我要聘请杜先生为这个项目的副决策人啊！”尚墨熙一脸的“这不是明知故问吗”。
“啊！？不是！我——”
“放心，我预估您饭店的营业额，大概是一个月3到4万，对吧？我给您开10万的工资，不知您意下如何？”
“10万！？”杜明贤瞪大了眼睛。
“觉得少吗？那15万或20万也……”
“不、不、不！！一个月10万…说不动心是假的，但我也有自己的梦想要实现啊！”
“不冲突！在我的项目成功后，杜先生自然会成为万众敬仰的厨神！”
“可那就成了站在你的肩膀上啊！而且，就算我听了你的，以后的无数决策咱们势必会有分歧，到时候听谁的？”
“这……”
“我们在为了相似的目标努力，互相帮助是应该的，但毕竟也是不同的梦想，所以不要干预太多，甚至偶尔有些良性竞争我觉得才是最正确的做法！”
尚墨熙思索片刻，点点头：“是啊！已经得到杜先生这么多指点了，再依靠您那可就太说不过去了！可您帮了我这么多，我该怎么答谢您？”
“答谢什么的就不用了，毕竟咱们是朋友啊！”
“是…是啊！那杜先生，我尚某人……”
“别这么麻烦啦！以后就叫我明贤，我称呼你墨熙——这样可以吗？”
“当然可以！！以后请多指教，明贤！”
两个男人握手，成为了志同道合的朋友。
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了解到隐藏在尚墨熙那副成熟稳重的外表背后，也是一颗想要实现梦想却摇动不安的心，杜明贤不再顾虑，告诉了对方自己的梦想。
尚墨熙听完后，沉思良久才回应：“原来如此！杜先生是希望厨师能成为一个如明星般万众瞩目的行业啊！”
“不用那样！只要在小孩子们提出‘我想当个厨师’时，不会被家长和老师骂‘没出息’就行！”
“确实，厨师这个行业是有着缺少大量专业化人才的问题！许多学做厨师的，那都被认为是中高考失利才去的‘次等选择’！”
“一个公务员的职务几千人竞争，厨师等技术行业却缺少人才！这还真是应了某个黄毛大个的话，连内卷都卷错了地方！”
“唉…我记得杜先生提过祖上是皇宫的御厨吧？要是在厨界的顶级人才能有那般待遇和地位……”
“都不用那样！当年要是说起是‘连丰楼’或是‘宝莱府’的大厨，那也是人人艳羡的呢！”
“不过在这里感伤也无用，还请杜先生明示一下之前提过的问题吧？虽说前路荆棘坎坷，但也得知己知彼，方能百战百胜啊！”
“那我就简单说一下我的看法！首先是饮食结构……”杜明贤赶紧四处打量，发现没有人会打扰自己才继续往下说：“如果看一下现在的外卖点单，就一定会发现一个问题——菜少肉多！”
“是，现在肉菜的做法是越来越多样了，但素菜的花样就偏少！其实按人类健康的膳食结构，应该是谷4菜3肉2奶1”，可现在肉绝对是有6以上了！这是为何？”
“我是开餐馆的，自然能回答你这个问题——因为肉香啊！而各式蔬菜处理起来麻烦、做起来对火候的掌握也得更精细否则成色不好、做好后滋味寡淡没人点不说，连定价都不能太高！”
“但自家就不一样了啊！叫负责采买的多买几样小蔬菜，再叫家里的几个厨师去做得精致典雅地端上来…啊，想想就口涎不止啊！”
杜明贤觉得对方可能是想让自己共鸣，但自己做不到啊！只得干咳两声掩饰尴尬：“咳咳，总之：如何能将蔬菜做得精致美味，让非素食者也喜爱，绝对是个难题！甚至是挑战了人类本性的难题！”
“是啊，肉的鲜美确实是不言而喻…对了，下一点呢？”
“还有比如就是地域差异：乔善人嗜辣、苍启人则口味偏甜、临海的泓滨人爱海鲜、靠山吃山的乌津人则爱面食…光是我提到的这4个城市就有4种口味了，尚先生要是想让自己的理念走遍全国，可一定要做好‘众口难调’的准备！”
“要经常做市场调查和更换菜单吗…嗯！还有呢？”
“还有就是品牌问题！经常更换菜单样式是好事，但招牌菜一定要做得响亮！听我一句：有一道物美价廉且传播度广的招牌菜，能省下不少广告费用！”
“好，我记住了！请问还有吗？”
“最后我想说的其实还有食品安全问题…”
“这点请杜先生放心！我们旗下的品牌绝对不会有食品安全问题！”
杜明贤刚想反驳，一旁一直没有做声的尚云霓突然开口了：“呵呵，知道我这个哥哥有多么天真了吧？”
杜明贤苦笑：“话不能这么说…尚公子久在高位，自然不晓得一些不良商贩为了能多获得一点利润而无所不用其极！什么‘苏丹红’、‘三聚氰胺’、‘瘦肉精’、‘地沟油’、‘甲醇’…为了挣脏钱，他们一个个都能化身化学博士！”
“是吗？我对这些确实有所听闻，但我相信尚家有严格的管理流程，以后更要加强监管，一定从原料到上桌，坚决不留任何隐患！”
听到尚墨熙的保证，杜明贤不置可否：“我现在能想到的也就这么多了。尚先生你家大业大，很多管理与决策上的事情我也不懂，还请以后多请教些这方面的专家！”
“好！好！相信有杜先生的助力，我们一定能够成就一番事业！”
“这就好……嗯？等等？什么是‘我的助力’！？”杜明贤本来都准备起身告辞去睡觉了，却突然折了回来！
“我要聘请杜先生为这个项目的副决策人啊！”尚墨熙一脸的“这不是明知故问吗”。
“啊！？不是！我——”
“放心，我预估您饭店的营业额，大概是一个月3到4万，对吧？我给您开10万的工资，不知您意下如何？”
“10万！？”杜明贤瞪大了眼睛。
“觉得少吗？那15万或20万也……”
“不、不、不！！一个月10万…说不动心是假的，但我也有自己的梦想要实现啊！”
“不冲突！在我的项目成功后，杜先生自然会成为万众敬仰的厨神！”
“可那就成了站在你的肩膀上啊！而且，就算我听了你的，以后的无数决策咱们势必会有分歧，到时候听谁的？”
“这……”
“我们在为了相似的目标努力，互相帮助是应该的，但毕竟也是不同的梦想，所以不要干预太多，甚至偶尔有些良性竞争我觉得才是最正确的做法！”
尚墨熙思索片刻，点点头：“是啊！已经得到杜先生这么多指点了，再依靠您那可就太说不过去了！可您帮了我这么多，我该怎么答谢您？”
“答谢什么的就不用了，毕竟咱们是朋友啊！”
“是…是啊！那杜先生，我尚某人……”
“别这么麻烦啦！以后就叫我明贤，我称呼你墨熙——这样可以吗？”
“当然可以！！以后请多指教，明贤！”
两个男人握手，成为了志同道合的朋友。
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