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第137章 主打一个“犟”！
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开业倒计时。
对于陈飞所谓的“规矩”，方娅、梁婉儿两人都觉得有些莫名其妙。
但她们毕竟一个是陈飞“钞能力”所俘获的女粉丝，另一个是见识过陈飞各种骚操作的女朋友，两人也都没有争辩太多。
接下来。
她们将陈飞采购回来的火锅餐具，分门别类的归纳准备好，同时对接好了前来安装“犟火锅”广告牌的安装师傅。
而陈飞呢。
他将大包小包的各种食材转到里面厨房，开始了餐前备菜的切配操作。
因为“两人畅享餐”里的菜品6大荤6大素，“四人欢聚餐”里的菜品12大荤12大素，“六人饕鬄餐”里的菜品18大荤18大荤，他主打的是菜品份量足，而非菜品种类多。
所以为了节约自己备餐时做太多无用功，他总共只备了六人餐18荤18素的顶格食材，往下四人餐和两人餐，则是从这18荤18素中挑取部分食材即可。
18荤包含：极品毛肚、生抠鸭肠、大刀腰片、麻辣牛肉、鳝鱼片、鲜鸡爪、鲜郡花、老肉片、嫩肉片……
18素包含：苕皮、鸭血、豆干、木耳、南瓜、贡菜、土豆片、鹌鹑蛋……
这里面素菜准备起来简单，但是荤菜的切配、腌制、摆盘等等步骤，却是比较繁琐。
好在这些对满级刀工的陈飞来讲，那完全就是雕虫小技。
而且他拥有空间里超级厨房的诸多“一键”功能，能交给系统完成的，他又何必浪费自己的人工。
不一会儿功夫。
他就将全部菜品准备就绪。
这些少则10来份，多则20、30份的菜品，除了一小部分装盘后排放在了后厨的生鲜展示柜里。
剩下多余的。
他则是按照两人餐、四人餐、六人餐的不同方案，以盘、碗、碟的装盘方式提前放好，码放在了空间的保鲜柜中。
这样的任务前置。
等后面顾客点餐的时候，他压根不再需要任何准备，这便可以轻松的完成菜品出餐。
“唔，准备工作已经完成了！”
陈飞看看时间，上午11点15分，刚好到了午餐饭点。当即，他对梁婉儿吩咐道：
“打开全部灯光，可以对外试营业了！”
就这？
梁婉儿和方娅面面相觑，这么一家开在高端商场，占地340平米的旗舰火锅店。开业没有花篮，没有剪彩，没有扎场子烘托热闹氛围的嘉宾，全场就他们三个人这么冷冷清清，随随便便的吗？
关键她们现在对这家火锅店的菜品味道、套餐价格、套餐内容一问三不知，也不知道怎么去接待、招揽顾客的好吗？
这时候。
陈飞不知从哪里拿出了一沓打印纸，递到两人面前道：
“喏，这是我们的“两人畅享餐”，适用于1到2个人吃，价格888元，里面包含6大荤6大素以及4瓶酒水饮料。”
“还有“四人欢聚餐”，适用于3到4个人吃，价格1688元……”
陈飞照着打印纸上的内容，向她们做着简单的岗前培训。
这打印纸，是他空间中“打印复印一体机”刚刚打印出来的。里面不仅写明了不同套餐所包含的不同菜品，相对应的“产品卖点”、“推销话术”，他也在上面附带了一些。
只不过。
这沓打印纸，就像是烫手的山芋一般，令梁婉儿和方娅不敢轻易去接。
“陈，陈总……”
方娅整个人完全是石化的表情：
“您，您是说，6荤6素的两人餐，咱们要卖888元是吗？”
“没错！”
陈飞完全不觉得哪里有问题的道：
“你们可以给客人介绍，我们的套餐虽然只包含6荤6素，但是所选菜品都是大家日常很喜欢的经典必点菜，并且份量也会非常足……”
“咳咳，冒昧打断一下。”
方娅觉得这个时候，她还是有必要说些真话：
“恕我直言啊陈总，咱们光环这里虽然是渝州新兴的高端商场，有钱人在顾客里占比不少，消费水平在整个渝州都是名列前茅。”
“可是，有钱人的钱，那也不是大风刮来的啊？”
“您这毕竟不是高档西餐，也不是一家主营龙虾、鲍鱼、海参的海鲜火锅店。”
“这种市面常见的鲜菜火锅，外面能达到100的人均就算不错了。哪怕是在这种高端商场，不含酒水仅仅菜品人均200差不多就是天花板了。两人套餐您卖888，放眼整个渝州也是闻所未闻，恐怕是不会有冤大头来店消费的。”
……
“方小姐你说得有一些道理。”
陈飞首先对方娅的谏言表示了肯定，然后还是笑呵呵的道：
“不过嘛，我的火锅店和市面上的任何一家火锅店都不一样。店如其名，主打一个‘犟’，你们按照我说的做就行……”
“好，好吧，听您的！”
虽然方娅还是感觉难以理解，觉得陈飞这种富二代的公子哥纯粹就是在异想天开，痴人说梦。
但该说的话她都说了，该提的建议她也提了。
这家店如果没生意，开不了张，丢的也是陈飞的脸，与她方娅无关。
她现在想的就是，怎么将这“临时工”的一天熬过去。等明天，她无论如何要找个幌子请假。
只因为。
在偌大一家高端商场，偌大一家占地340平米，月租19万的火锅旗舰店，全天甚至可能卖不出去一单……
想想，她脚指头都抓得紧紧，尴尬得想抠出个两室一厅来。
梁婉儿呢？
她虽然对于陈飞的定价，感觉还是离了个大谱。
但她毕竟是见过“陈记牛肉面”排队大场面的人，终究还没有质疑太多。
陈飞又对两人作了一些简单的培训，然后便派她们带着“打印纸传单”，在店门口招揽顾客去了。
而他自己，则是打开系统后台。
“解绑成功！”
“【万达广场店】已剔出系统关联门店。”
“绑定成功！”
“【光环公园店】已成为系统关联门店，请设置本店招牌菜品及售卖价格。”
陈飞按照计划，将两人餐、四人餐、六人餐三种套餐上传绑定了上去。
然后由于忙前忙后这么久，一阵困意袭来，他倚在收银台的椅子上，准备小眯一会儿，静待顾客上门……
只不过。
他这一觉，不知不觉就眯了一个多小时。
直到外面的梁婉儿再也绷不住，进来脸色通红的叫醒他：
“你还在睡呐？”
“我和方娅姐在外面招揽了至少二十多个顾客，但他们一听说这套餐价格，全都不愿意进来消费……”
“哎哟喂，现在都12点半了还没有开张，真的快急死我了！”
“要不然陈飞……”
“咱们降价卖吧？”
开业倒计时。
对于陈飞所谓的“规矩”，方娅、梁婉儿两人都觉得有些莫名其妙。
但她们毕竟一个是陈飞“钞能力”所俘获的女粉丝，另一个是见识过陈飞各种骚操作的女朋友，两人也都没有争辩太多。
接下来。
她们将陈飞采购回来的火锅餐具，分门别类的归纳准备好，同时对接好了前来安装“犟火锅”广告牌的安装师傅。
而陈飞呢。
他将大包小包的各种食材转到里面厨房，开始了餐前备菜的切配操作。
因为“两人畅享餐”里的菜品6大荤6大素，“四人欢聚餐”里的菜品12大荤12大素，“六人饕鬄餐”里的菜品18大荤18大荤，他主打的是菜品份量足，而非菜品种类多。
所以为了节约自己备餐时做太多无用功，他总共只备了六人餐18荤18素的顶格食材，往下四人餐和两人餐，则是从这18荤18素中挑取部分食材即可。
18荤包含：极品毛肚、生抠鸭肠、大刀腰片、麻辣牛肉、鳝鱼片、鲜鸡爪、鲜郡花、老肉片、嫩肉片……
18素包含：苕皮、鸭血、豆干、木耳、南瓜、贡菜、土豆片、鹌鹑蛋……
这里面素菜准备起来简单，但是荤菜的切配、腌制、摆盘等等步骤，却是比较繁琐。
好在这些对满级刀工的陈飞来讲，那完全就是雕虫小技。
而且他拥有空间里超级厨房的诸多“一键”功能，能交给系统完成的，他又何必浪费自己的人工。
不一会儿功夫。
他就将全部菜品准备就绪。
这些少则10来份，多则20、30份的菜品，除了一小部分装盘后排放在了后厨的生鲜展示柜里。
剩下多余的。
他则是按照两人餐、四人餐、六人餐的不同方案，以盘、碗、碟的装盘方式提前放好，码放在了空间的保鲜柜中。
这样的任务前置。
等后面顾客点餐的时候，他压根不再需要任何准备，这便可以轻松的完成菜品出餐。
“唔，准备工作已经完成了！”
陈飞看看时间，上午11点15分，刚好到了午餐饭点。当即，他对梁婉儿吩咐道：
“打开全部灯光，可以对外试营业了！”
就这？
梁婉儿和方娅面面相觑，这么一家开在高端商场，占地340平米的旗舰火锅店。开业没有花篮，没有剪彩，没有扎场子烘托热闹氛围的嘉宾，全场就他们三个人这么冷冷清清，随随便便的吗？
关键她们现在对这家火锅店的菜品味道、套餐价格、套餐内容一问三不知，也不知道怎么去接待、招揽顾客的好吗？
这时候。
陈飞不知从哪里拿出了一沓打印纸，递到两人面前道：
“喏，这是我们的“两人畅享餐”，适用于1到2个人吃，价格888元，里面包含6大荤6大素以及4瓶酒水饮料。”
“还有“四人欢聚餐”，适用于3到4个人吃，价格1688元……”
陈飞照着打印纸上的内容，向她们做着简单的岗前培训。
这打印纸，是他空间中“打印复印一体机”刚刚打印出来的。里面不仅写明了不同套餐所包含的不同菜品，相对应的“产品卖点”、“推销话术”，他也在上面附带了一些。
只不过。
这沓打印纸，就像是烫手的山芋一般，令梁婉儿和方娅不敢轻易去接。
“陈，陈总……”
方娅整个人完全是石化的表情：
“您，您是说，6荤6素的两人餐，咱们要卖888元是吗？”
“没错！”
陈飞完全不觉得哪里有问题的道：
“你们可以给客人介绍，我们的套餐虽然只包含6荤6素，但是所选菜品都是大家日常很喜欢的经典必点菜，并且份量也会非常足……”
“咳咳，冒昧打断一下。”
方娅觉得这个时候，她还是有必要说些真话：
“恕我直言啊陈总，咱们光环这里虽然是渝州新兴的高端商场，有钱人在顾客里占比不少，消费水平在整个渝州都是名列前茅。”
“可是，有钱人的钱，那也不是大风刮来的啊？”
“您这毕竟不是高档西餐，也不是一家主营龙虾、鲍鱼、海参的海鲜火锅店。”
“这种市面常见的鲜菜火锅，外面能达到100的人均就算不错了。哪怕是在这种高端商场，不含酒水仅仅菜品人均200差不多就是天花板了。两人套餐您卖888，放眼整个渝州也是闻所未闻，恐怕是不会有冤大头来店消费的。”
……
“方小姐你说得有一些道理。”
陈飞首先对方娅的谏言表示了肯定，然后还是笑呵呵的道：
“不过嘛，我的火锅店和市面上的任何一家火锅店都不一样。店如其名，主打一个‘犟’，你们按照我说的做就行……”
“好，好吧，听您的！”
虽然方娅还是感觉难以理解，觉得陈飞这种富二代的公子哥纯粹就是在异想天开，痴人说梦。
但该说的话她都说了，该提的建议她也提了。
这家店如果没生意，开不了张，丢的也是陈飞的脸，与她方娅无关。
她现在想的就是，怎么将这“临时工”的一天熬过去。等明天，她无论如何要找个幌子请假。
只因为。
在偌大一家高端商场，偌大一家占地340平米，月租19万的火锅旗舰店，全天甚至可能卖不出去一单……
想想，她脚指头都抓得紧紧，尴尬得想抠出个两室一厅来。
梁婉儿呢？
她虽然对于陈飞的定价，感觉还是离了个大谱。
但她毕竟是见过“陈记牛肉面”排队大场面的人，终究还没有质疑太多。
陈飞又对两人作了一些简单的培训，然后便派她们带着“打印纸传单”，在店门口招揽顾客去了。
而他自己，则是打开系统后台。
“解绑成功！”
“【万达广场店】已剔出系统关联门店。”
“绑定成功！”
“【光环公园店】已成为系统关联门店，请设置本店招牌菜品及售卖价格。”
陈飞按照计划，将两人餐、四人餐、六人餐三种套餐上传绑定了上去。
然后由于忙前忙后这么久，一阵困意袭来，他倚在收银台的椅子上，准备小眯一会儿，静待顾客上门……
只不过。
他这一觉，不知不觉就眯了一个多小时。
直到外面的梁婉儿再也绷不住，进来脸色通红的叫醒他：
“你还在睡呐？”
“我和方娅姐在外面招揽了至少二十多个顾客，但他们一听说这套餐价格，全都不愿意进来消费……”
“哎哟喂，现在都12点半了还没有开张，真的快急死我了！”
“要不然陈飞……”
“咱们降价卖吧？”