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第42章 做辣子鸡
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“那我再加一成？”
陈湘琴看着对方，没吭声。
“二成？”
依旧不言不语。
“小祖宗，最多三成，再多我就做不了主了。”
陈湘琴笑了：“行，那你明儿派人来拉走吧。”
一旁的许兰珍惊得下巴都快掉了，闺女好本事，一句话没说就做成笔大买卖，这满院子的菜得挣不少钱吧。
胖师傅见两人谈得差不多了，舔着脸提醒道：“小陈同志，那关于配方的事……”
陈湘琴没说话，反倒是看了他们师徒一眼。
胖师傅反应过来：“小陈同志放心，做辣子鸡的时候，我俩给你打下手，随便使唤。”
人家都这么说了，那自己就勉为其难走一趟吧：“行吧，那咱们啥时候走呀？”
见人答应了，胖师傅赶紧从衣兜里掏出个信封，一把塞到了对方手里，笑道：“这是店里的一点心意，请务必笑纳。”
陈湘琴也不跟他客气，接过信封转手就塞到了亲妈手里：“咱们走吧，现在过去说不定还能赶上午市。”
“好嘞！”
等四人走远了，许兰珍才打开信封，里面装着五十块钱。
陈湘琴到了国营饭店，立马就把改良配方需要用到的食材全都摆上了桌，和胖师傅交代具体的细节，两人正说着话呢，后厨的木门就被推开了。
一位五十多岁的男子，他面带微笑，语气亲切的说：“这位就是陈湘琴小同志吧？”
“是呀，主任！”张大军赶紧介绍。
姜主任拍了拍陈湘琴的肩膀，眼里满是欣赏：“不错，小小年纪一手厨艺就那么厉害，是个可塑之才！”
他往堆满食材的桌上瞧了瞧，一眼就看见了醪糟，扭头问道：“小姑娘，你师傅是不是袁东？”用醪糟入汤的，估计也就这老小子了。
陈湘琴先是一愣，接着便点头应道：“是，您认识我师傅？”
姜主任哈哈一笑：“当然啦！袁东师傅可是当年大富贵的金字招牌！叱诧风云般的人物，jie放前经常能在报纸上瞧到他的新闻。”见陈湘琴一脸茫然，他又接着补充：“京市大富贵，那可是百年老字号，招待外宾的！”
胖师傅和强子闻言都是一惊，没想到小丫头竟然师承名门，态度立刻恭敬不少。
陈湘琴对老东叔的过往很是好奇：“主任，我师傅的事儿您还知道些啥？”
姜主任半眯着眼回想起过往：“我记得，他的刀功可是一绝，一块嫩豆腐都能切的细如发丝，根根分明，以前报纸上常称他为北刀，那时候还有个南勺北刀的说法，可惜最乱的那会儿伤了手，没办法做精细活咯。”
没想到小老头那么厉害！怪不得总是逼着自己练刀工，陈湘琴恍然大悟的同时，对老东叔又有了新的认识。
“大军和我说，你要做辣子鸡？”姜主任问道。
“嗯！”
“这感情好，正好咱们这两位师傅见识见识北刀徒弟的风采！”姜主任扭头看向胖师傅他们，笑道：“这么好的学习机会，错过了可就没有了！”
“主任放心，我们一定好好看，好好学！”
“对！”
现在这两人看陈湘琴的眼神，满是恭敬和期待，害得小丫头都有些飘飘然了。
她强压下翘起的嘴角，像个老师傅似的走到他们面前，一本正经道：“那今天我就给大家露一手！”
只见陈湘琴拿起菜刀，流利的将一整只鸡分解成了小块，自己虽没得到师傅的精髓，但经过这段时间的练习，皮毛还是学着一些的，至少看上去还挺像那么回事。
“厉害！果然是名师出高徒啊！”
“强子，看仔细咯，多学着点！”
陈湘琴一通行流水，得到了在场所有人的一致认可，这下自己更要集中精神，绝不能丢了师傅的脸面，准备好食材，她又从带来的挎包里拿出带来的香料，要做好辣子鸡就得先炒辣椒。
“小陈同志，这是你家种的辣椒吧？可真带劲儿，比咱们店里的要好！”胖师傅抓起一把干辣椒嗅了嗅。
“好水好肥的供着，味道能不正嘛！”
油温一热，她就将各种香料倒进了锅，瞬间麻辣鲜香的气味四散开来，再将炸好的鸡块放进去一起煸炒，鲜辣中多了股焦脆的肉香，这味道顺着门缝嗖一下就出去了。
正坐在大堂里吃面的食客们，闻到这股子味儿，顿时就开了胃口，大嚷着要点菜。
“服务员，厨房这是在做啥呢？给我来一份！”
“我也要一份！”
“也给我上一盘！”
服务员见状，转身就直奔厨房：“胖师傅！外头都快闹翻天了，一个个的全要点你现在做的这个菜！”灶头上没见道熟悉的身影，反倒是多了个小姑娘。
陈湘琴头都没抬，直接喊了句：“要几份？”
服务员一看待在厨房里的这些人，立马门清，客气的回道：“五份！”
他顺带还问了菜价，得到确定的答复，转身就回了大堂，往墙头上的菜单牌里，写上一道新菜——川味辣子鸡，每份八毛。
价格一公布，马上就有不少顾客掏钱购买，短短十来分钟，就卖出去好几十份，这下整个后厨都忙活开了，胖师傅配料、强子洗切，陈湘琴掌勺，三人配合的倒还算默契。
姜主任和张大军悄无声息的退了出去，在回办公室的路上，两人说起了话。
“大军，你说咱们店要是把小陈同志请来当大师傅，这营业额岂不是要翻倍了？”
张大军一愣：“那胖师傅怎么办？”
姜主任马上改口：“你看我这脑子，年纪大了竟说胡话，小陈同志还年轻，以后有的是出人头地的机会。”嘴上说一套，心里却又是另一个想法，他觉得必须得找个机会把这尊活财神给留下。
时间到了下午一点，在小歇片刻后，陈湘琴收拾东西准备回去了：“胖师傅，配方我都交代清楚了，没什么事儿，我就先回去了。”
刚要走，人就被张大军给拦下了：“湘琴丫头，今天辛苦你了，这可是主任特批的，你拿去买点零嘴儿吃。”他又塞过来一个信封。
陈湘琴也不跟他客气，顺手就接了过来：“那就麻烦您替我谢谢他，走了哈！”把挎包往肩膀后头一甩，大摇大摆的就离开了。
“那我再加一成？”
陈湘琴看着对方，没吭声。
“二成？”
依旧不言不语。
“小祖宗，最多三成，再多我就做不了主了。”
陈湘琴笑了：“行，那你明儿派人来拉走吧。”
一旁的许兰珍惊得下巴都快掉了，闺女好本事，一句话没说就做成笔大买卖，这满院子的菜得挣不少钱吧。
胖师傅见两人谈得差不多了，舔着脸提醒道：“小陈同志，那关于配方的事……”
陈湘琴没说话，反倒是看了他们师徒一眼。
胖师傅反应过来：“小陈同志放心，做辣子鸡的时候，我俩给你打下手，随便使唤。”
人家都这么说了，那自己就勉为其难走一趟吧：“行吧，那咱们啥时候走呀？”
见人答应了，胖师傅赶紧从衣兜里掏出个信封，一把塞到了对方手里，笑道：“这是店里的一点心意，请务必笑纳。”
陈湘琴也不跟他客气，接过信封转手就塞到了亲妈手里：“咱们走吧，现在过去说不定还能赶上午市。”
“好嘞！”
等四人走远了，许兰珍才打开信封，里面装着五十块钱。
陈湘琴到了国营饭店，立马就把改良配方需要用到的食材全都摆上了桌，和胖师傅交代具体的细节，两人正说着话呢，后厨的木门就被推开了。
一位五十多岁的男子，他面带微笑，语气亲切的说：“这位就是陈湘琴小同志吧？”
“是呀，主任！”张大军赶紧介绍。
姜主任拍了拍陈湘琴的肩膀，眼里满是欣赏：“不错，小小年纪一手厨艺就那么厉害，是个可塑之才！”
他往堆满食材的桌上瞧了瞧，一眼就看见了醪糟，扭头问道：“小姑娘，你师傅是不是袁东？”用醪糟入汤的，估计也就这老小子了。
陈湘琴先是一愣，接着便点头应道：“是，您认识我师傅？”
姜主任哈哈一笑：“当然啦！袁东师傅可是当年大富贵的金字招牌！叱诧风云般的人物，jie放前经常能在报纸上瞧到他的新闻。”见陈湘琴一脸茫然，他又接着补充：“京市大富贵，那可是百年老字号，招待外宾的！”
胖师傅和强子闻言都是一惊，没想到小丫头竟然师承名门，态度立刻恭敬不少。
陈湘琴对老东叔的过往很是好奇：“主任，我师傅的事儿您还知道些啥？”
姜主任半眯着眼回想起过往：“我记得，他的刀功可是一绝，一块嫩豆腐都能切的细如发丝，根根分明，以前报纸上常称他为北刀，那时候还有个南勺北刀的说法，可惜最乱的那会儿伤了手，没办法做精细活咯。”
没想到小老头那么厉害！怪不得总是逼着自己练刀工，陈湘琴恍然大悟的同时，对老东叔又有了新的认识。
“大军和我说，你要做辣子鸡？”姜主任问道。
“嗯！”
“这感情好，正好咱们这两位师傅见识见识北刀徒弟的风采！”姜主任扭头看向胖师傅他们，笑道：“这么好的学习机会，错过了可就没有了！”
“主任放心，我们一定好好看，好好学！”
“对！”
现在这两人看陈湘琴的眼神，满是恭敬和期待，害得小丫头都有些飘飘然了。
她强压下翘起的嘴角，像个老师傅似的走到他们面前，一本正经道：“那今天我就给大家露一手！”
只见陈湘琴拿起菜刀，流利的将一整只鸡分解成了小块，自己虽没得到师傅的精髓，但经过这段时间的练习，皮毛还是学着一些的，至少看上去还挺像那么回事。
“厉害！果然是名师出高徒啊！”
“强子，看仔细咯，多学着点！”
陈湘琴一通行流水，得到了在场所有人的一致认可，这下自己更要集中精神，绝不能丢了师傅的脸面，准备好食材，她又从带来的挎包里拿出带来的香料，要做好辣子鸡就得先炒辣椒。
“小陈同志，这是你家种的辣椒吧？可真带劲儿，比咱们店里的要好！”胖师傅抓起一把干辣椒嗅了嗅。
“好水好肥的供着，味道能不正嘛！”
油温一热，她就将各种香料倒进了锅，瞬间麻辣鲜香的气味四散开来，再将炸好的鸡块放进去一起煸炒，鲜辣中多了股焦脆的肉香，这味道顺着门缝嗖一下就出去了。
正坐在大堂里吃面的食客们，闻到这股子味儿，顿时就开了胃口，大嚷着要点菜。
“服务员，厨房这是在做啥呢？给我来一份！”
“我也要一份！”
“也给我上一盘！”
服务员见状，转身就直奔厨房：“胖师傅！外头都快闹翻天了，一个个的全要点你现在做的这个菜！”灶头上没见道熟悉的身影，反倒是多了个小姑娘。
陈湘琴头都没抬，直接喊了句：“要几份？”
服务员一看待在厨房里的这些人，立马门清，客气的回道：“五份！”
他顺带还问了菜价，得到确定的答复，转身就回了大堂，往墙头上的菜单牌里，写上一道新菜——川味辣子鸡，每份八毛。
价格一公布，马上就有不少顾客掏钱购买，短短十来分钟，就卖出去好几十份，这下整个后厨都忙活开了，胖师傅配料、强子洗切，陈湘琴掌勺，三人配合的倒还算默契。
姜主任和张大军悄无声息的退了出去，在回办公室的路上，两人说起了话。
“大军，你说咱们店要是把小陈同志请来当大师傅，这营业额岂不是要翻倍了？”
张大军一愣：“那胖师傅怎么办？”
姜主任马上改口：“你看我这脑子，年纪大了竟说胡话，小陈同志还年轻，以后有的是出人头地的机会。”嘴上说一套，心里却又是另一个想法，他觉得必须得找个机会把这尊活财神给留下。
时间到了下午一点，在小歇片刻后，陈湘琴收拾东西准备回去了：“胖师傅，配方我都交代清楚了，没什么事儿，我就先回去了。”
刚要走，人就被张大军给拦下了：“湘琴丫头，今天辛苦你了，这可是主任特批的，你拿去买点零嘴儿吃。”他又塞过来一个信封。
陈湘琴也不跟他客气，顺手就接了过来：“那就麻烦您替我谢谢他，走了哈！”把挎包往肩膀后头一甩，大摇大摆的就离开了。