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第14章 麻辣水煮鱼
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冷芫抿完最后一口茶水，四仰八叉的躺在炕上，任由暖呼呼的火炕由背部、往四肢百骸里滑入暖流。
“娘、小姑，箩筐里有买的棉花和布料，辛苦你们帮咱家里人、一人做身新棉衣。”
冷芫懒洋洋的开口，却惊的张翠娘两人惊讶不已，一人做身新棉衣，那可得不少的银钱呢。
“今日的银芽可是卖完了？”
冷愫能想到的就这一个原因，不然哪来的银钱买布料。
“嗯嗯，不仅卖完了，还卖的可好了呢，直接就签下了长期合作。你们不知道、芫姐儿可厉害了……”
冷怀一阵滔滔不绝，声情并茂的将事情经过给讲了一遍。
听说银芽能高价卖出，什么菜方子更是卖出了十两高价，家里人都震惊又高兴不已。
“银芽八文一斤，这都快赶上白面的价钱，成本却没多少，这也忒赚钱了。”
张翠娘在心里略略盘算，已是震惊不已。
“冬日里的菜蔬少，价格高也就这一阵子，咱们多赚些银钱、也好过年。”
而且冷芫知道，生银芽的法子并不复杂，时间长了难保不会被人学去。
不过只要保证质量，和仙居阁打好交道，提供菜方子，银芽这门生意还是能做长久的。
“旺旺旺。”
屋里的几人、都在为银芽能挣到银钱而喜悦开心，屋外却响起了大黄的叫声。
冷怀打帘去看，原是冷老头子及冷苍买鱼而归。
因为买的多，便和村里人合用板车拉了回来。
“爹、今年怎么买这么多的鱼？”
冷怀瞧着个个足有七八斤的草鱼、鲢鱼，黑鱼，甚至还有两条不轻的鲫鱼和鳌鱼，不由的吃了一惊。
往年过年买鱼，能买个一两条就算多的，现下却足足买了四五条呢。
“不多、咱家里人多，快过年了，都吃点好的补补。”
冷老爷子边说着边让人拿来木盆，把鱼从板车上搬了下来。
送走了同村人，将鱼搬进了厨房后，一家人这才进屋围坐在桌前。
今日卖银芽和方子的银钱，一共赚了十两二百八十个铜板。
扣除买猪肉、布料棉花及香料后，还剩九两九钱左右，冷老爷子将钱推了过来。
“老二媳妇你掌家，这钱又是芫丫头挣的，怎么分配你来安排就好。”
冷芫跟着扫了一眼，面露不解。
“爷爷，这银钱怎么多了，您刚买的鱼还没付钱吗？”
今日的花销，冷芫都记在心里，打眼一看就知。
“咳咳。”冷老爷子轻咳出声。
“刚在战江河边见着你大爷爷了，他将几年前欠咱家的五百个铜板还了回来。”
“啥？难怪爹你刚买那么多的鱼。”
冷怀恍然大悟，“大伯竟能主动还钱，莫不是下次还要再借个大的！”
“确实是有这个意思，不过我没答应。”
冷老头子仿若累极了，深深的叹了口气。
原是大爷爷冷大树的大孙子，年后要参加县试，若是能考中童生，便是能进城里的庐山书院读书。
这不、眼看束修是一大笔银子，大房便打起向二房借钱的主意。
想着好借好还再借不难，大房这才将之前拖欠二房的银子还了回来。
“呸，这算什么！”
冷怀恨恨道，“爹，大伯当年是怎么对咱家的你可别忘了。
咱家的艰难，他们是一点都看不着。
现下他家还没遇到什么事，就开始未雨绸缪、拉个能吸血的软包子！”
冷怀愤愤不平，张翠娘也面有菜色。
“爹知道了。”
冷老爷子点头，“五百个铜板除了买鱼，剩下的都在这里，老二媳妇你给收好。”
张翠娘管家、也就没有推辞，转而又拿出了三两银，递给了冷芫。
家不好当，张翠娘便依照惯例，将额外是谁收入的银钱、分给谁些。
银芽能挣钱，全靠冷芫，众人见此并无意见，反倒是冷芫有些意外。
“收着吧，我卖秀品的钱，也是自己留一份呢。”
见她迟疑，冷愫赶忙出声解释，冷芫见状，这才收下了银钱，同时觉得这个家也颇为开明。
银钱的问题商量好后，便是收拾厨房里的鱼。
天冷他们就烧了些热水，将鱼一个个开膛破肚去鳞去腮后。
冷芫看到旁边没用的鱼泡以及内脏，来了主意。
不用的鱼内脏能沤肥，鱼泡则能做鱼胶。
这个年月、好似少有人吃鱼泡。
冷芫心里一边盘算着什么，一边将鱼泡收了起来。
“芫姐儿，我瞧今日买了五花肉，鱼也收拾好了，晌午你看是想吃什么？”
冷愫喜滋滋的过来问，心下更是感叹，真是没想到，他们家竟有一天、为吃什么肉而纠结。
若是以前、可是从没选择，能吃上一样就是不错了。
“吃鱼吧，我来做。”
冷芫一早便瞄上了大草鱼，若是做成麻辣水煮鱼，绝对好吃的流口水。
正好今日买回来的香料里、花椒辣椒齐全，配菜也有银芽、豆腐、白菜，食材皆一应俱全，正正好合适。
“行啊！”
听她这样说，冷愫连连点头，冷芫则着手就去忙碌。
草鱼去头去骨，切片加盐胡椒粉猪油上浆腌制，待遇的间隙中，冷芫起锅烧油，下入辣椒花椒一勺咸酱炒香后，下入鱼骨翻炒。
待炒出香味后，加水煮开，放入豆腐银芽和白菜煮熟后，同鱼骨一起捞出。
待锅内只剩汤汁煮开，便可倒入腌制好的鱼片烫熟，盛出，最后泼油，激发出浓烈的香味。
“哇哦、好香啊！”
小双胞胎被呛的一直打着咳嗽，也不愿离开灶台，眼巴巴的瞧着那红艳艳的水煮鱼。
冷芫好笑的看着他们，又怕家里人吃不了太辣，便着手将留在一边的鱼头、下油锅煎了、炖个鱼头豆腐汤。
待到饭菜都上桌后，一家人早被香的直流口水，一听到开饭，众人的筷子便马不停蹄的朝水煮鱼夹去。
“哇，这个鱼片好香好嫩好滑，一点刺都没有，好好吃啊！”
冷荷点着小脑袋，小嘴吃的鼓鼓的。
“是啊，连着白菜豆腐都煮的入味又好吃呢！”
“鱼头豆腐汤也好好喝啊，香香浓浓、简直越喝越好喝。”
众人边吃边夸，一顿饭吃的可谓是心满意足。
饭后，张翠娘姑嫂俩着手、给家里人都量了尺寸，准备做棉衣。
冷芫则是将买来的黄豆、继续挑拣坏豆，清洗干净后用来生豆芽。
同仙居阁有了合作后，往后要用量的也大，家里的木桶不够用了，冷芫又让爷爷去村里的木匠家、多订了几个木桶木盆。
等将黄豆泡上后，冷芫瞥见搁在一旁的鱼泡，心下便有了主意。
冷芫抿完最后一口茶水，四仰八叉的躺在炕上，任由暖呼呼的火炕由背部、往四肢百骸里滑入暖流。
“娘、小姑，箩筐里有买的棉花和布料，辛苦你们帮咱家里人、一人做身新棉衣。”
冷芫懒洋洋的开口，却惊的张翠娘两人惊讶不已，一人做身新棉衣，那可得不少的银钱呢。
“今日的银芽可是卖完了？”
冷愫能想到的就这一个原因，不然哪来的银钱买布料。
“嗯嗯，不仅卖完了，还卖的可好了呢，直接就签下了长期合作。你们不知道、芫姐儿可厉害了……”
冷怀一阵滔滔不绝，声情并茂的将事情经过给讲了一遍。
听说银芽能高价卖出，什么菜方子更是卖出了十两高价，家里人都震惊又高兴不已。
“银芽八文一斤，这都快赶上白面的价钱，成本却没多少，这也忒赚钱了。”
张翠娘在心里略略盘算，已是震惊不已。
“冬日里的菜蔬少，价格高也就这一阵子，咱们多赚些银钱、也好过年。”
而且冷芫知道，生银芽的法子并不复杂，时间长了难保不会被人学去。
不过只要保证质量，和仙居阁打好交道，提供菜方子，银芽这门生意还是能做长久的。
“旺旺旺。”
屋里的几人、都在为银芽能挣到银钱而喜悦开心，屋外却响起了大黄的叫声。
冷怀打帘去看，原是冷老头子及冷苍买鱼而归。
因为买的多，便和村里人合用板车拉了回来。
“爹、今年怎么买这么多的鱼？”
冷怀瞧着个个足有七八斤的草鱼、鲢鱼，黑鱼，甚至还有两条不轻的鲫鱼和鳌鱼，不由的吃了一惊。
往年过年买鱼，能买个一两条就算多的，现下却足足买了四五条呢。
“不多、咱家里人多，快过年了，都吃点好的补补。”
冷老爷子边说着边让人拿来木盆，把鱼从板车上搬了下来。
送走了同村人，将鱼搬进了厨房后，一家人这才进屋围坐在桌前。
今日卖银芽和方子的银钱，一共赚了十两二百八十个铜板。
扣除买猪肉、布料棉花及香料后，还剩九两九钱左右，冷老爷子将钱推了过来。
“老二媳妇你掌家，这钱又是芫丫头挣的，怎么分配你来安排就好。”
冷芫跟着扫了一眼，面露不解。
“爷爷，这银钱怎么多了，您刚买的鱼还没付钱吗？”
今日的花销，冷芫都记在心里，打眼一看就知。
“咳咳。”冷老爷子轻咳出声。
“刚在战江河边见着你大爷爷了，他将几年前欠咱家的五百个铜板还了回来。”
“啥？难怪爹你刚买那么多的鱼。”
冷怀恍然大悟，“大伯竟能主动还钱，莫不是下次还要再借个大的！”
“确实是有这个意思，不过我没答应。”
冷老头子仿若累极了，深深的叹了口气。
原是大爷爷冷大树的大孙子，年后要参加县试，若是能考中童生，便是能进城里的庐山书院读书。
这不、眼看束修是一大笔银子，大房便打起向二房借钱的主意。
想着好借好还再借不难，大房这才将之前拖欠二房的银子还了回来。
“呸，这算什么！”
冷怀恨恨道，“爹，大伯当年是怎么对咱家的你可别忘了。
咱家的艰难，他们是一点都看不着。
现下他家还没遇到什么事，就开始未雨绸缪、拉个能吸血的软包子！”
冷怀愤愤不平，张翠娘也面有菜色。
“爹知道了。”
冷老爷子点头，“五百个铜板除了买鱼，剩下的都在这里，老二媳妇你给收好。”
张翠娘管家、也就没有推辞，转而又拿出了三两银，递给了冷芫。
家不好当，张翠娘便依照惯例，将额外是谁收入的银钱、分给谁些。
银芽能挣钱，全靠冷芫，众人见此并无意见，反倒是冷芫有些意外。
“收着吧，我卖秀品的钱，也是自己留一份呢。”
见她迟疑，冷愫赶忙出声解释，冷芫见状，这才收下了银钱，同时觉得这个家也颇为开明。
银钱的问题商量好后，便是收拾厨房里的鱼。
天冷他们就烧了些热水，将鱼一个个开膛破肚去鳞去腮后。
冷芫看到旁边没用的鱼泡以及内脏，来了主意。
不用的鱼内脏能沤肥，鱼泡则能做鱼胶。
这个年月、好似少有人吃鱼泡。
冷芫心里一边盘算着什么，一边将鱼泡收了起来。
“芫姐儿，我瞧今日买了五花肉，鱼也收拾好了，晌午你看是想吃什么？”
冷愫喜滋滋的过来问，心下更是感叹，真是没想到，他们家竟有一天、为吃什么肉而纠结。
若是以前、可是从没选择，能吃上一样就是不错了。
“吃鱼吧，我来做。”
冷芫一早便瞄上了大草鱼，若是做成麻辣水煮鱼，绝对好吃的流口水。
正好今日买回来的香料里、花椒辣椒齐全，配菜也有银芽、豆腐、白菜，食材皆一应俱全，正正好合适。
“行啊！”
听她这样说，冷愫连连点头，冷芫则着手就去忙碌。
草鱼去头去骨，切片加盐胡椒粉猪油上浆腌制，待遇的间隙中，冷芫起锅烧油，下入辣椒花椒一勺咸酱炒香后，下入鱼骨翻炒。
待炒出香味后，加水煮开，放入豆腐银芽和白菜煮熟后，同鱼骨一起捞出。
待锅内只剩汤汁煮开，便可倒入腌制好的鱼片烫熟，盛出，最后泼油，激发出浓烈的香味。
“哇哦、好香啊！”
小双胞胎被呛的一直打着咳嗽，也不愿离开灶台，眼巴巴的瞧着那红艳艳的水煮鱼。
冷芫好笑的看着他们，又怕家里人吃不了太辣，便着手将留在一边的鱼头、下油锅煎了、炖个鱼头豆腐汤。
待到饭菜都上桌后，一家人早被香的直流口水，一听到开饭，众人的筷子便马不停蹄的朝水煮鱼夹去。
“哇，这个鱼片好香好嫩好滑，一点刺都没有，好好吃啊！”
冷荷点着小脑袋，小嘴吃的鼓鼓的。
“是啊，连着白菜豆腐都煮的入味又好吃呢！”
“鱼头豆腐汤也好好喝啊，香香浓浓、简直越喝越好喝。”
众人边吃边夸，一顿饭吃的可谓是心满意足。
饭后，张翠娘姑嫂俩着手、给家里人都量了尺寸，准备做棉衣。
冷芫则是将买来的黄豆、继续挑拣坏豆，清洗干净后用来生豆芽。
同仙居阁有了合作后，往后要用量的也大，家里的木桶不够用了，冷芫又让爷爷去村里的木匠家、多订了几个木桶木盆。
等将黄豆泡上后，冷芫瞥见搁在一旁的鱼泡，心下便有了主意。