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第42章 竞争
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冷芫闻声却是直接拒绝，别说现在是没精力养、就是要养也没地方养，还是等以后盖了房子再说吧。
小双胞胎闻言也没太失望，过了会又开心的蹦蹦跳跳，高兴一会儿就能吃到兔子肉啦。
之后冷老头子就带着儿子冷恂，去后院将三只兔子剥皮杀好清理干净。
兔子皮拿去硝制晾干，兔子肉则被冷芫切剁成小块。
剥皮的兔子足有六七斤重，冷芫哐哐哐的将三只剁好后，留了一些晚上爆炒，余下则是腌上、等明日拿到铺子里去卖。
美味爆炒兔丁、一家人吃的格外的满足，就连在睡梦中还在久久不忘。
第二天、他们依旧早起坐着牛车住镇子上去，等到了铺子里后，又开始了一天的忙碌。
今天冷芫调馅做菜的时候，一直带着张翠娘，边给她娘讲解着用量，一边提醒着注意事项等等。
待到早市开始后，做酱香饼水煎包时，冷芫就让她娘也上手煎了几锅，她就在旁边指点着。
张翠娘屏气呼吸、不敢有一丝懈怠，待将一锅酱香饼完整的煎出锅后，这才深深的松了一口气。
“娘你看吧，也没有那么难，不用紧张、慢慢来就会好的。”
冷芫一边鼓励一边加油，眼见着她娘越来越有信心、越做越好。
“娘，你真是太厉害了，第一锅就煎的这么好，味道真香啊！”
冷芫不吝夸赞、她看得出来她娘只是缺乏信心，并不是做不好。
“真的吗？”
张翠娘有些腼腆的笑了笑，双手下意识在身前的围裙上擦了又擦。
“当然啦！”
冷芫给出了肯定答案，正好这时冷怀和冷愫也从后厨、将蒸好的菜龙和榆钱窝窝头端放在一边桌案上、等着一会儿售卖。
见状她就切了些酱香饼，递给了他们尝尝味道。
“小叔小姑，你们尝尝好不好吃啊？”
两人虽然不明所以、却也依言尝了尝，而后双双点头，“好吃、又香又脆的，酱料也足足的、满口浓香很好吃。”
张翠娘闻言笑了笑，冷芫则道：“这锅酱香饼是娘烙的！”
冷怀两人惊讶不已，反应过来后直夸嫂子的手艺好，学什么东西都快。
张翠娘被夸的有些不好意思，卷着围裙边呐呐的说了几句。
旁边的冷愫却突然蹙起了眉头，不确定的咦了一声。
“嫂子、三哥，芫姐儿，你们看对面那家包子铺、是不是也在卖水煎包？”
冷记小食铺的街对面，左右相距不远，各有一间包子铺。
此时右侧那间包子铺里的小伙计，正在高声吆喝着什么。
“水煎包水煎包，又香又鲜的水煎包喽！”
那小伙子的吆喝声不断，价格还比他们家便宜，素馅只要两文钱三个，荤馅三文钱两个。
而他们家的水煎包，素的一文钱一个，荤的两文钱一个，这是典型的要同冷家打价格战呢。
水煎包这几天虽然打出去些名头，可其实也就在小范围里的传播了些。
即便有人知道了水煎包的名头，但也鲜少有人知道，水煎包是在天水街一家冷记小食铺里售卖。
葫芦镇连着河运码头，地方说大不大，说小也不小，可每日的人流量来来去去，却是数不胜数的。
因此街对面那家包子铺里，吆喝出水煎包的名头，那也是有大把人群上门。
眼见着对面门前、排队的人群越来越长，一旁的冷怀和冷苍叔侄俩急的真是坐立难安。
“芫姐儿、这可怎么办？人都去他们那边了。”
冷芫见状心下也十分的不爽，不过她快速的稳住了情绪，想着他们也不能坐以待毙，
就扭身让冷怀和冷苍两人、也出去吆喝吆喝招揽些生意，顺便也练练胆量。
昨天的李家食铺、抢生意的还隔了一条街，今日却是直接就抢到了门前，真是想想都来气啊。
叔侄俩本就焦急、闻言顿时也不再犹豫，当即扯着嗓子、就站在门口吆喝出声。
“水煎包水煎包，冷记家的水煎包，绝对的独一份、又香又脆又鲜灵的水煎包嘞！
走过路过不要错过，不吃绝对后悔，吃过越吃越想吃！”
若是以前让他们两个人来吆喝，他们是万万做不出来的。
可经历了这几天的迎来送往，加之竞争对手的竞争，迫使这对叔侄俩狠狠的憋着一口气，怎么也不肯认输。
就连一旁的冷愫和张翠娘见状、急的都想放下手的活计上前帮忙。。
“哎哟，今日可真热闹啊！”
一个壮汉大步走了过来，乐呵呵开口道：“老板、那酱香饼给我切个两个大份的，水煎包荤的五个素的十个荤全打包。”
冷芫见状瞬间调整好了心态、上前热情招待，却见这人有些眼熟。
“我这好几日没来了，你家的酱香饼我可是想了好久呢。”
听那壮汉这样说，冷芫随即认出，这人竟是他们家铺子开业时，第一位买酱香饼的食客。
“大叔你来啦，真是有几日没见着你了。”
冷芫边笑着搭话、边手脚麻利的打包。
那壮汉姓汤、人都叫他汤老大。
汤老大闻言哈哈一笑，“小丫头，你还记得我呀！
是有几日没来了，我这几天跟着一个船队去了邻县，这才刚回来，还没来得及休息呢，我就先跑来吃你家的酱香饼，实在是太想这口了。”
冷芫笑着点了点头，“自是记得的、还得多谢大叔捧场呢。
今天大叔买的多，就多给你送了两个素包煎，还望以后多多照顾我们家的生意啊。”
冷芫表现的热情周到，汤老大觉得很是受用。
“这是肯定的，小姑娘、我姓汤，你叫我汤大叔就行。
你家的味道好，别家可吃不到，改天我一定叫我兄弟都过来给你们捧捧场！”
汤老大豪迈一笑、付过银子拎着东西，这才挥了挥手转身走了。
送走了汤大叔后，冷芫也稳了心神，转身安慰道：“娘、小姑你们看，咱们得要留住的是这样的客人。
只要味道好，客人认可咱们，无论别家如何的模仿、如何的打价格战，都影响不了一点我们家的生意。”
张翠娘和冷愫见了刚才那一番，也似懂非懂的明白了些什么。
冷芫则又解释道：“况且这还只是刚开始，往后如此这般的，肯定如雨后春笋般层出不穷。
所以咱们要做的就是放平心态，做好自己的味道，才能打赢这场持久战！”
冷芫闻声却是直接拒绝，别说现在是没精力养、就是要养也没地方养，还是等以后盖了房子再说吧。
小双胞胎闻言也没太失望，过了会又开心的蹦蹦跳跳，高兴一会儿就能吃到兔子肉啦。
之后冷老头子就带着儿子冷恂，去后院将三只兔子剥皮杀好清理干净。
兔子皮拿去硝制晾干，兔子肉则被冷芫切剁成小块。
剥皮的兔子足有六七斤重，冷芫哐哐哐的将三只剁好后，留了一些晚上爆炒，余下则是腌上、等明日拿到铺子里去卖。
美味爆炒兔丁、一家人吃的格外的满足，就连在睡梦中还在久久不忘。
第二天、他们依旧早起坐着牛车住镇子上去，等到了铺子里后，又开始了一天的忙碌。
今天冷芫调馅做菜的时候，一直带着张翠娘，边给她娘讲解着用量，一边提醒着注意事项等等。
待到早市开始后，做酱香饼水煎包时，冷芫就让她娘也上手煎了几锅，她就在旁边指点着。
张翠娘屏气呼吸、不敢有一丝懈怠，待将一锅酱香饼完整的煎出锅后，这才深深的松了一口气。
“娘你看吧，也没有那么难，不用紧张、慢慢来就会好的。”
冷芫一边鼓励一边加油，眼见着她娘越来越有信心、越做越好。
“娘，你真是太厉害了，第一锅就煎的这么好，味道真香啊！”
冷芫不吝夸赞、她看得出来她娘只是缺乏信心，并不是做不好。
“真的吗？”
张翠娘有些腼腆的笑了笑，双手下意识在身前的围裙上擦了又擦。
“当然啦！”
冷芫给出了肯定答案，正好这时冷怀和冷愫也从后厨、将蒸好的菜龙和榆钱窝窝头端放在一边桌案上、等着一会儿售卖。
见状她就切了些酱香饼，递给了他们尝尝味道。
“小叔小姑，你们尝尝好不好吃啊？”
两人虽然不明所以、却也依言尝了尝，而后双双点头，“好吃、又香又脆的，酱料也足足的、满口浓香很好吃。”
张翠娘闻言笑了笑，冷芫则道：“这锅酱香饼是娘烙的！”
冷怀两人惊讶不已，反应过来后直夸嫂子的手艺好，学什么东西都快。
张翠娘被夸的有些不好意思，卷着围裙边呐呐的说了几句。
旁边的冷愫却突然蹙起了眉头，不确定的咦了一声。
“嫂子、三哥，芫姐儿，你们看对面那家包子铺、是不是也在卖水煎包？”
冷记小食铺的街对面，左右相距不远，各有一间包子铺。
此时右侧那间包子铺里的小伙计，正在高声吆喝着什么。
“水煎包水煎包，又香又鲜的水煎包喽！”
那小伙子的吆喝声不断，价格还比他们家便宜，素馅只要两文钱三个，荤馅三文钱两个。
而他们家的水煎包，素的一文钱一个，荤的两文钱一个，这是典型的要同冷家打价格战呢。
水煎包这几天虽然打出去些名头，可其实也就在小范围里的传播了些。
即便有人知道了水煎包的名头，但也鲜少有人知道，水煎包是在天水街一家冷记小食铺里售卖。
葫芦镇连着河运码头，地方说大不大，说小也不小，可每日的人流量来来去去，却是数不胜数的。
因此街对面那家包子铺里，吆喝出水煎包的名头，那也是有大把人群上门。
眼见着对面门前、排队的人群越来越长，一旁的冷怀和冷苍叔侄俩急的真是坐立难安。
“芫姐儿、这可怎么办？人都去他们那边了。”
冷芫见状心下也十分的不爽，不过她快速的稳住了情绪，想着他们也不能坐以待毙，
就扭身让冷怀和冷苍两人、也出去吆喝吆喝招揽些生意，顺便也练练胆量。
昨天的李家食铺、抢生意的还隔了一条街，今日却是直接就抢到了门前，真是想想都来气啊。
叔侄俩本就焦急、闻言顿时也不再犹豫，当即扯着嗓子、就站在门口吆喝出声。
“水煎包水煎包，冷记家的水煎包，绝对的独一份、又香又脆又鲜灵的水煎包嘞！
走过路过不要错过，不吃绝对后悔，吃过越吃越想吃！”
若是以前让他们两个人来吆喝，他们是万万做不出来的。
可经历了这几天的迎来送往，加之竞争对手的竞争，迫使这对叔侄俩狠狠的憋着一口气，怎么也不肯认输。
就连一旁的冷愫和张翠娘见状、急的都想放下手的活计上前帮忙。。
“哎哟，今日可真热闹啊！”
一个壮汉大步走了过来，乐呵呵开口道：“老板、那酱香饼给我切个两个大份的，水煎包荤的五个素的十个荤全打包。”
冷芫见状瞬间调整好了心态、上前热情招待，却见这人有些眼熟。
“我这好几日没来了，你家的酱香饼我可是想了好久呢。”
听那壮汉这样说，冷芫随即认出，这人竟是他们家铺子开业时，第一位买酱香饼的食客。
“大叔你来啦，真是有几日没见着你了。”
冷芫边笑着搭话、边手脚麻利的打包。
那壮汉姓汤、人都叫他汤老大。
汤老大闻言哈哈一笑，“小丫头，你还记得我呀！
是有几日没来了，我这几天跟着一个船队去了邻县，这才刚回来，还没来得及休息呢，我就先跑来吃你家的酱香饼，实在是太想这口了。”
冷芫笑着点了点头，“自是记得的、还得多谢大叔捧场呢。
今天大叔买的多，就多给你送了两个素包煎，还望以后多多照顾我们家的生意啊。”
冷芫表现的热情周到，汤老大觉得很是受用。
“这是肯定的，小姑娘、我姓汤，你叫我汤大叔就行。
你家的味道好，别家可吃不到，改天我一定叫我兄弟都过来给你们捧捧场！”
汤老大豪迈一笑、付过银子拎着东西，这才挥了挥手转身走了。
送走了汤大叔后，冷芫也稳了心神，转身安慰道：“娘、小姑你们看，咱们得要留住的是这样的客人。
只要味道好，客人认可咱们，无论别家如何的模仿、如何的打价格战，都影响不了一点我们家的生意。”
张翠娘和冷愫见了刚才那一番，也似懂非懂的明白了些什么。
冷芫则又解释道：“况且这还只是刚开始，往后如此这般的，肯定如雨后春笋般层出不穷。
所以咱们要做的就是放平心态，做好自己的味道，才能打赢这场持久战！”