第52章 挑食材
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群仙羹是首选，但不知道主办方提供的食材是不是符合要求，如果符合的话，那么他们打算汤类的做群仙羹，如果食材不符合他们的要求，退而求其次，做大汤黄鱼，同样是望仙楼的经典招牌菜。
热菜，也算是最重要的一道菜，经过商量，他们决定做一道龙凤呈祥，这道宫廷名菜也是耳熟能详的，不过不同地方做法却是不同。
比如蒙菜是将鸡鱼合做，而鲁菜则是以大虾和鸡脯肉为原料。顾惜他们打算用鸡肉和蛇肉来做这道菜。蛇变蛟，蛟化龙，算是最贴近龙的一种动物，鸡作为最常用的食材之一，也是贴近神话传说中的凤。
再者，吃过蛇肉的人都知道，蛇肉味道很鸡肉很像，这就保证这道菜味道的统一。
顾惜他们考虑选用这道菜还有一个原因，那就是刀工！
龙凤呈祥，在造型上自然要用心，顾惜的雕刻本事便有了发光发热的地方。
色香味俱全，这是顾惜他们的追求。
色，即是颜色，既包括颜也包括色。
捞汁海蜇则是他们选定的凉菜。
最后一道点心是碧绿千层糕。
确定好主题之后，主持人一声“开始”，参赛选手都争先恐后向两边食材区冲去。
顾惜也朝着海鲜区跑。
群仙羹所需的几样海鲜可都是高档货，肯定是非常受欢迎的，跑慢了估计就没有了。
果然，顾惜到食材区的时候，就见众参赛选手一阵哄抢，好的贵的食材很很快就被抢的所剩无几，有些不怀好意的参赛者明明不需要那么多食材，却故意都抢到自己的盆里。比如离顾惜不远的那个厨师，飞快地将鲍鱼抓到盆里，一连抓了几把，用心太险恶了。
顾惜默默汗了下。
她果断往另一边走，找到大黄鱼。
群仙羹需要好几种海鲜，她估计等她抢到一样，其他几样可能就来不及抢了，只要少了一味，群仙羹也就做不出最佳味道。
索性放弃群仙羹，选择大黄鱼。
大黄鱼倒是没多少人选，她也就有了时间慢慢挑选。
场上的画面被如实拍摄，并由导播选择投放在LED大屏幕上。
广场有左右两块大屏幕。
节目组好似故意一般，一面屏幕上播放的画面是众人哄抢的画面，另一个屏幕则截取那些悠哉游哉的厨师。
不对比没感觉，这一对比，大家的乐了。
两个屏幕的画面就好像在生活中两种很常见的现象，一种是超市搞特价促销活动，大家不管东西好坏，先抢了买了再说，而另外一边则像是去菜市场，这挑挑，那看看，最后精挑细选出心仪的食材。
有哄抢的厨师也注意到了大屏幕上的差异，顿时尴尬不已。
尤其是那些取了大量同种食材的人，简直想找个地缝钻进去。他们是来参加比赛，挑选食材最重要，这种不管好坏全抢回来肯定让人看笑话。
柳仁山选材的时候特别关注的自然是望仙楼。
他一开始也直奔海鲜区，就是猜到顾惜可能做群仙羹，想趁机给她添点乱。
孰料顾惜居然不去选海参干鲍这些群仙羹必用食材。
柳仁山一愣，难不成她不打算做群仙羹？
那可是她最大的优势啊。
或者说她有别的倚仗？
柳仁山心里有些打鼓，原本觉得自己对对方足够了解了，但顾惜不按常理出牌，让柳仁山心里不可避免地慌乱了下。
顾惜突然扭头看到他，柳仁山面容一整，朝她走过去：“懂得挑鱼吗？”
“柳师傅要帮我挑选吗？”顾惜反问。
“如果你需要的话，我帮个小忙倒是可以。”柳仁山一副高人作派。
顾惜呵呵笑了两声：“不用了谢谢，柳师傅还是多顾着自己吧，免得马失前蹄，那罪过我可担待不起。”
柳仁山冷哼一声，自己挑了条最肥美的大黄鱼，放到盆里才离开，跟他一队的人则悄悄跟着顾惜，顾惜拿什么，那人也拿什么。顾惜注意到了，心下了然，却没有点破。
导播一直关注着赛场，发现望仙楼御膳斋两队的人凑到一起，连忙叫人将镜头对准他们，拉近，想看看他们在说什么。
不过等导播吩咐下去，顾惜和柳仁山已经分头行动。
十分钟之后，挑选食材的时间到。
每队回到自己灶台前。
主持人找了几家比较有看点的队伍，问了一下他们准备做什么菜。
望仙楼自然也在其列。
“据说顾小姐做的群仙羹有顾常鸣老前辈的味道，我看今天你们队选的食材，并没有群仙羹所需的原料啊。难道贵队不准备做群仙羹吗？”
顾惜俏皮地眨了眨眼：“大家都想知道我做的群仙羹是不是真的像我爷爷做的，我当然要留个悬念，所以各位评委想要品尝的话，可不能淘汰我们队哦。”
“原来如此！这是望仙楼队的战术吗？”主持人笑着接问。
“是啊。”
柳仁山心里暗骂：卑鄙！
其实谁不明白，以望仙楼的水准，再怎么样也不可能过不了淘汰赛，不过望仙楼能够沉的住气，没有一上来就放大招，也足以显示出他们的耐心和战术。
主持人接着走到御膳斋的灶台前，一看到御膳斋所拿食材，不由发出一声惊叹。
观众们不禁好奇，什么情况让主持人那么吃惊？
群仙羹是首选，但不知道主办方提供的食材是不是符合要求，如果符合的话，那么他们打算汤类的做群仙羹，如果食材不符合他们的要求，退而求其次，做大汤黄鱼，同样是望仙楼的经典招牌菜。
热菜，也算是最重要的一道菜，经过商量，他们决定做一道龙凤呈祥，这道宫廷名菜也是耳熟能详的，不过不同地方做法却是不同。
比如蒙菜是将鸡鱼合做，而鲁菜则是以大虾和鸡脯肉为原料。顾惜他们打算用鸡肉和蛇肉来做这道菜。蛇变蛟，蛟化龙，算是最贴近龙的一种动物，鸡作为最常用的食材之一，也是贴近神话传说中的凤。
再者，吃过蛇肉的人都知道，蛇肉味道很鸡肉很像，这就保证这道菜味道的统一。
顾惜他们考虑选用这道菜还有一个原因，那就是刀工！
龙凤呈祥，在造型上自然要用心，顾惜的雕刻本事便有了发光发热的地方。
色香味俱全，这是顾惜他们的追求。
色，即是颜色，既包括颜也包括色。
捞汁海蜇则是他们选定的凉菜。
最后一道点心是碧绿千层糕。
确定好主题之后，主持人一声“开始”，参赛选手都争先恐后向两边食材区冲去。
顾惜也朝着海鲜区跑。
群仙羹所需的几样海鲜可都是高档货，肯定是非常受欢迎的，跑慢了估计就没有了。
果然，顾惜到食材区的时候，就见众参赛选手一阵哄抢，好的贵的食材很很快就被抢的所剩无几，有些不怀好意的参赛者明明不需要那么多食材，却故意都抢到自己的盆里。比如离顾惜不远的那个厨师，飞快地将鲍鱼抓到盆里，一连抓了几把，用心太险恶了。
顾惜默默汗了下。
她果断往另一边走，找到大黄鱼。
群仙羹需要好几种海鲜，她估计等她抢到一样，其他几样可能就来不及抢了，只要少了一味，群仙羹也就做不出最佳味道。
索性放弃群仙羹，选择大黄鱼。
大黄鱼倒是没多少人选，她也就有了时间慢慢挑选。
场上的画面被如实拍摄，并由导播选择投放在LED大屏幕上。
广场有左右两块大屏幕。
节目组好似故意一般，一面屏幕上播放的画面是众人哄抢的画面，另一个屏幕则截取那些悠哉游哉的厨师。
不对比没感觉，这一对比，大家的乐了。
两个屏幕的画面就好像在生活中两种很常见的现象，一种是超市搞特价促销活动，大家不管东西好坏，先抢了买了再说，而另外一边则像是去菜市场，这挑挑，那看看，最后精挑细选出心仪的食材。
有哄抢的厨师也注意到了大屏幕上的差异，顿时尴尬不已。
尤其是那些取了大量同种食材的人，简直想找个地缝钻进去。他们是来参加比赛，挑选食材最重要，这种不管好坏全抢回来肯定让人看笑话。
柳仁山选材的时候特别关注的自然是望仙楼。
他一开始也直奔海鲜区，就是猜到顾惜可能做群仙羹，想趁机给她添点乱。
孰料顾惜居然不去选海参干鲍这些群仙羹必用食材。
柳仁山一愣，难不成她不打算做群仙羹？
那可是她最大的优势啊。
或者说她有别的倚仗？
柳仁山心里有些打鼓，原本觉得自己对对方足够了解了，但顾惜不按常理出牌，让柳仁山心里不可避免地慌乱了下。
顾惜突然扭头看到他，柳仁山面容一整，朝她走过去：“懂得挑鱼吗？”
“柳师傅要帮我挑选吗？”顾惜反问。
“如果你需要的话，我帮个小忙倒是可以。”柳仁山一副高人作派。
顾惜呵呵笑了两声：“不用了谢谢，柳师傅还是多顾着自己吧，免得马失前蹄，那罪过我可担待不起。”
柳仁山冷哼一声，自己挑了条最肥美的大黄鱼，放到盆里才离开，跟他一队的人则悄悄跟着顾惜，顾惜拿什么，那人也拿什么。顾惜注意到了，心下了然，却没有点破。
导播一直关注着赛场，发现望仙楼御膳斋两队的人凑到一起，连忙叫人将镜头对准他们，拉近，想看看他们在说什么。
不过等导播吩咐下去，顾惜和柳仁山已经分头行动。
十分钟之后，挑选食材的时间到。
每队回到自己灶台前。
主持人找了几家比较有看点的队伍，问了一下他们准备做什么菜。
望仙楼自然也在其列。
“据说顾小姐做的群仙羹有顾常鸣老前辈的味道，我看今天你们队选的食材，并没有群仙羹所需的原料啊。难道贵队不准备做群仙羹吗？”
顾惜俏皮地眨了眨眼：“大家都想知道我做的群仙羹是不是真的像我爷爷做的，我当然要留个悬念，所以各位评委想要品尝的话，可不能淘汰我们队哦。”
“原来如此！这是望仙楼队的战术吗？”主持人笑着接问。
“是啊。”
柳仁山心里暗骂：卑鄙！
其实谁不明白，以望仙楼的水准，再怎么样也不可能过不了淘汰赛，不过望仙楼能够沉的住气，没有一上来就放大招，也足以显示出他们的耐心和战术。
主持人接着走到御膳斋的灶台前，一看到御膳斋所拿食材，不由发出一声惊叹。
观众们不禁好奇，什么情况让主持人那么吃惊？