第141章 谭家菜掌门人
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被他瞧上一眼，总有种被看穿的错觉。
顾翔看到老者，连忙起身恭迎。
“蔡老，您来了，晚辈来打扰，望您见谅。”
蔡老拄着拐杖跨进门内，他旁边的刘喜搀扶着他。
蔡老慢悠悠地走到了里面，坐到主位上，目光淡漠地扫了厅内的三人，才不咸不淡地问了句：“找我什么事？”
顾翔瞥了顾惜一眼，犹豫了下，没直接将此行目的说出来：“以前蔡老对顾家的照拂，我们做晚辈的不能不敬，也不能忘恩，知道蔡老不喜外人打搅，一直没来，我想着如今小惜也走上了厨子这条路，就带她过来拜访您，也是想让您给教导教导。”
“哼！”蔡老没什么感情地哼了一声，要是马思正在这里听到，估计会直接撸袖子要和对方干架。
顾翔感觉到蔡老不高兴，顿时神情紧绷，双腿并拢而坐，两只手也紧紧贴着大腿，像面对老师的学生。
父亲的那些老友，他最怕的就是这位蔡老了。
但小惜既然要走这一条路，他就算是心里怕，也要帮助小惜，让她的路更顺畅一些。
当初父亲带着他拜访了一个又一个大师，只是他生性愚钝，入不了那些大师的眼。
但小惜不同，他相信，只要他们看到小惜，一定会接受她的。
“蔡老，您饿不饿，要不让小惜给你做碗面？”
蔡老眼底闪过一道精光，淡淡瞟了顾惜一眼，道：“我不喜欢吃面。”
顾翔冷汗都要低下来了。
蔡老不喜欢吃面？
蔡老不是最爱吃面吗？
“那您今天想吃什么？”顾翔接着问，“小惜会做很多，让她孝敬孝敬您吧。”
“行啊，那就给我做一道八宝粥吧。”蔡老淡声回道。
“蔡老想要甜的还是咸的？”顾翔问。
蔡老瞪眼：“这种事还需要问我？”
呃，您要吃，当然得问您了。
不是不了解您的口味，是不解您现在的想法啊。
明明是一个每天都要吃面的人，居然说不喜欢吃面。
蔡老真是年纪越大越任性。
但这些话顾翔可不敢当着蔡老的面讲出来。
“小惜，那你斟酌着做吧。”顾翔扭头对顾惜说。
顾惜坐到现在，大概明白父亲带自己来这里的用意了。
蔡老，她刚刚觉得有些熟悉，但一时没想起来对方是谁。
但经过短短三分钟的相处，她瞬间想起来了。
小时候爷爷带她出门，见过这位老先生。
对方具体是什么身份，其实她已经记不太清楚了。
印象最深的就是他这臭脾气，真的是让人恨得牙痒痒。
就连素来古板冷硬的爷爷，也会被他气到。
蔡老是什么身份她忘了，也可能是那时候太小，听了也不懂，只记得他做的菜很好吃。
嗯，在当年年纪尚幼的顾惜心里，这大概是蔡老唯一的优点吧。
所以说，父亲今天是带她来拜师的？
但脾气这么臭的老人，真的会愿意带弟子？就算愿意，谁受得了他那脾气？
这些念头只是在脑海中一闪而过，顾惜站起身，笑着点了点头，转身看向刘喜：“刘叔，请问厨房在哪里？”
刘喜笑着外往走：“跟我来吧。”
顾惜便跟在了刘喜后面出去。
不一会儿，大厅里便只剩下三人。
郝大山一脸迷茫地坐在旁边。
他不认识蔡老，但见顾翔对其敬畏有加，也猜得到蔡老一定不是普通人。
顾翔看了他一眼，然后用询问的眼神望向蔡老。
蔡老没什么反应，顾翔便开口向郝大山道：“这位是蔡德昌大师，谭家菜的上代掌门人。”
郝大山闻言一愣，名字有些陌生，但谭家菜他却非常熟悉，那可是华夏最有名的官府菜之一。正当红时，获得了“食界无口不夸谭”的美誉，曾经无论是政界、军界、商界抑或文化界的名流要人，都以用“谭家菜”宴客为光荣，即使提前几个月预订也不嫌迟。直至今日，谭家菜也是京城最出名的宴菜。
比起顾家菜，这谭家菜可要有名得多。
提到私房菜的，估计没人不知道谭家菜。
当然，如今的谭家菜已经不算是私房菜，由京城饭店独家经营，被称为官府菜，来京城吃饭的，有钱的都要吃一吃这谭家菜。
而谭家菜坚持以“选料精、下料狠、做功细、为候足、口味纯”的门规数十年如一日，的的确确名不虚传，吃过的人都赞不绝口。
现任谭家菜掌门人张玉清不仅是京城饭店的主厨之一，而且更受邀准备国宴，其地位之高可见一斑。
前掌门人是谁郝大山不知道，因为谭家菜前掌门人太低调了，从来不上报不上电视，他又不是站在厨界的顶尖圈子里，对这种顶尖大师的情况自然无从知晓。
但他听现任的谭家掌门人张玉清说过，自认为只从其师傅那里学到了五成。
当时郝大山是不信的，觉得这肯定是张玉清大师的谦虚之言，是为了给师傅面子。
能当上京城饭店的主厨，而且给国家领导人做菜，这等实力已经达到了国内最顶尖的水平，就算真有人能比张玉清还要厉害，那也应该只厉害一点，在不同的人看来，也许各有千秋，不分伯仲。
比张玉清厉害得多的……
呵呵，反正他是不会相信的。
而今天，他终于有幸见识到这位张玉清口中十分厉害的师傅，他一时间不知该作何反应。
蔡老轻哼一声，似乎郝大山的反应触犯到他。
郝大山惊醒过来，忙站起身朝对方鞠了一躬：“晚辈不知道您就是谭家菜上一代掌门人，失敬。”
“坐吧，很多人都不认识我。”蔡德昌淡声说了一句。
郝大山坐下来，双手忽然不知道该放在哪里。
这可是张玉清大师的师傅啊。
没想到他今天居然能见到这样的大人物。
阿翔真是的，要见蔡老前辈，怎么不提醒他一句，他今天出门随便穿了身衣服，会不会对大师有些不尊敬？大师会不会不高兴，进而看他不顺眼？
其实他更想尝尝蔡老前辈的手艺，是不是真像张玉清大师说的那么出神入化。
此时的郝大山跟顾翔一样，浑身不自在。
而因为太突然，他又显得十分激动，整个人有种踩在云端上面，心悬着，无法踏实，又无法控制地兴奋。
蔡德昌见多了像郝大山这样的后辈，并没有什么感觉。
他目光落到顾翔身上，突然出声道：“你父亲的事我听说了。”
提起父亲，顾翔眼神微黯，忘了不自在，垂眸回道：“世事无常，父亲走的意外。”
蔡德昌沉默，的确是意外，去年他生了场大病，连去参加老友丧事的机会都没有。
虽然他一直没有联系过顾翔，但他对望仙楼还是有关注的，也知道望仙楼在这一年来改变了很多，而望仙楼有这样的变化，绝对不是因为顾翔，而是顾翔之女，刚刚那个看上去非常年轻的女孩。
若非顾惜这一年的表现很突出，他也不会同意顾翔带其上门。
顾翔的用意也说的很清楚。
蔡德昌没有同意，他已经快要入土的人了，没必要再累自己。
但如果那女娃儿能够过了他苛刻的条件，他或许会改变主意。
不过，要让他放弃自己给自己定的规矩，恐怕比登天还难。
大厅里一下子安静下来。
蔡德昌不说话，顾翔二人也不敢多言。
刘喜走了回来，蔡德昌忽然睁开眼睛看他。
在蔡老身边侍候了二十多年，刘喜自然读懂了对方的眼神，他笑着说：“是个挺聪明的小姑娘。”
蔡德昌挑了挑眉：“哪个来我这里的小辈不聪明？”
他的地位在华夏的厨界是超然的，无数的名师大厨到了他面前都得低下高傲的头颅。
而许多人都想要把晚辈送到他这里让他来指点指点。
那些小辈无不是天姿聪颖之辈。
想到每年都要接见那么几个，刘喜顿时住了嘴，不再多说。
顾翔似乎听出了蔡老的不以为然，心下不禁忐忑，担心小惜过不了蔡老这一关。
蔡老脾气虽不好，但能力却极好。
若有他指点，小惜的厨艺一定可以突飞猛进，更上一层楼。
最近他发现了，小惜的厨艺已经止步，没有名师指点，光靠她一人是很难突破的。
想要突破，就需要契机。
而契机之所以是契机，就是没有固定的时间，随机性发生，也许几天，也许几个月，也许要几年。
以小惜的心思，怕是等不了几年。
所以他才特意要来求蔡老，便是希望蔡老能够指点迷津。
大厅里的气氛压抑。
厨房内却是另外一番景象。
令顾惜意外的是，这里的厨房还维持着十分原始的那一种，就是烧柴禾，用大锅。
虽然住的是四合院，但正是因为住在如此昂贵的四合院里，却像旧时代的人那样烧柴煮饭炒菜，才真叫人惊讶。
好在她虽然年轻，但小时候家里也是烧柴的，她没事就经常给爷爷看着火，火小了，扔点柴或稻草进去，用铁棍拨弄一些，用竹筒吹一吹，倒也不是全然陌生。
被他瞧上一眼，总有种被看穿的错觉。
顾翔看到老者，连忙起身恭迎。
“蔡老，您来了，晚辈来打扰，望您见谅。”
蔡老拄着拐杖跨进门内，他旁边的刘喜搀扶着他。
蔡老慢悠悠地走到了里面，坐到主位上，目光淡漠地扫了厅内的三人，才不咸不淡地问了句：“找我什么事？”
顾翔瞥了顾惜一眼，犹豫了下，没直接将此行目的说出来：“以前蔡老对顾家的照拂，我们做晚辈的不能不敬，也不能忘恩，知道蔡老不喜外人打搅，一直没来，我想着如今小惜也走上了厨子这条路，就带她过来拜访您，也是想让您给教导教导。”
“哼！”蔡老没什么感情地哼了一声，要是马思正在这里听到，估计会直接撸袖子要和对方干架。
顾翔感觉到蔡老不高兴，顿时神情紧绷，双腿并拢而坐，两只手也紧紧贴着大腿，像面对老师的学生。
父亲的那些老友，他最怕的就是这位蔡老了。
但小惜既然要走这一条路，他就算是心里怕，也要帮助小惜，让她的路更顺畅一些。
当初父亲带着他拜访了一个又一个大师，只是他生性愚钝，入不了那些大师的眼。
但小惜不同，他相信，只要他们看到小惜，一定会接受她的。
“蔡老，您饿不饿，要不让小惜给你做碗面？”
蔡老眼底闪过一道精光，淡淡瞟了顾惜一眼，道：“我不喜欢吃面。”
顾翔冷汗都要低下来了。
蔡老不喜欢吃面？
蔡老不是最爱吃面吗？
“那您今天想吃什么？”顾翔接着问，“小惜会做很多，让她孝敬孝敬您吧。”
“行啊，那就给我做一道八宝粥吧。”蔡老淡声回道。
“蔡老想要甜的还是咸的？”顾翔问。
蔡老瞪眼：“这种事还需要问我？”
呃，您要吃，当然得问您了。
不是不了解您的口味，是不解您现在的想法啊。
明明是一个每天都要吃面的人，居然说不喜欢吃面。
蔡老真是年纪越大越任性。
但这些话顾翔可不敢当着蔡老的面讲出来。
“小惜，那你斟酌着做吧。”顾翔扭头对顾惜说。
顾惜坐到现在，大概明白父亲带自己来这里的用意了。
蔡老，她刚刚觉得有些熟悉，但一时没想起来对方是谁。
但经过短短三分钟的相处，她瞬间想起来了。
小时候爷爷带她出门，见过这位老先生。
对方具体是什么身份，其实她已经记不太清楚了。
印象最深的就是他这臭脾气，真的是让人恨得牙痒痒。
就连素来古板冷硬的爷爷，也会被他气到。
蔡老是什么身份她忘了，也可能是那时候太小，听了也不懂，只记得他做的菜很好吃。
嗯，在当年年纪尚幼的顾惜心里，这大概是蔡老唯一的优点吧。
所以说，父亲今天是带她来拜师的？
但脾气这么臭的老人，真的会愿意带弟子？就算愿意，谁受得了他那脾气？
这些念头只是在脑海中一闪而过，顾惜站起身，笑着点了点头，转身看向刘喜：“刘叔，请问厨房在哪里？”
刘喜笑着外往走：“跟我来吧。”
顾惜便跟在了刘喜后面出去。
不一会儿，大厅里便只剩下三人。
郝大山一脸迷茫地坐在旁边。
他不认识蔡老，但见顾翔对其敬畏有加，也猜得到蔡老一定不是普通人。
顾翔看了他一眼，然后用询问的眼神望向蔡老。
蔡老没什么反应，顾翔便开口向郝大山道：“这位是蔡德昌大师，谭家菜的上代掌门人。”
郝大山闻言一愣，名字有些陌生，但谭家菜他却非常熟悉，那可是华夏最有名的官府菜之一。正当红时，获得了“食界无口不夸谭”的美誉，曾经无论是政界、军界、商界抑或文化界的名流要人，都以用“谭家菜”宴客为光荣，即使提前几个月预订也不嫌迟。直至今日，谭家菜也是京城最出名的宴菜。
比起顾家菜，这谭家菜可要有名得多。
提到私房菜的，估计没人不知道谭家菜。
当然，如今的谭家菜已经不算是私房菜，由京城饭店独家经营，被称为官府菜，来京城吃饭的，有钱的都要吃一吃这谭家菜。
而谭家菜坚持以“选料精、下料狠、做功细、为候足、口味纯”的门规数十年如一日，的的确确名不虚传，吃过的人都赞不绝口。
现任谭家菜掌门人张玉清不仅是京城饭店的主厨之一，而且更受邀准备国宴，其地位之高可见一斑。
前掌门人是谁郝大山不知道，因为谭家菜前掌门人太低调了，从来不上报不上电视，他又不是站在厨界的顶尖圈子里，对这种顶尖大师的情况自然无从知晓。
但他听现任的谭家掌门人张玉清说过，自认为只从其师傅那里学到了五成。
当时郝大山是不信的，觉得这肯定是张玉清大师的谦虚之言，是为了给师傅面子。
能当上京城饭店的主厨，而且给国家领导人做菜，这等实力已经达到了国内最顶尖的水平，就算真有人能比张玉清还要厉害，那也应该只厉害一点，在不同的人看来，也许各有千秋，不分伯仲。
比张玉清厉害得多的……
呵呵，反正他是不会相信的。
而今天，他终于有幸见识到这位张玉清口中十分厉害的师傅，他一时间不知该作何反应。
蔡老轻哼一声，似乎郝大山的反应触犯到他。
郝大山惊醒过来，忙站起身朝对方鞠了一躬：“晚辈不知道您就是谭家菜上一代掌门人，失敬。”
“坐吧，很多人都不认识我。”蔡德昌淡声说了一句。
郝大山坐下来，双手忽然不知道该放在哪里。
这可是张玉清大师的师傅啊。
没想到他今天居然能见到这样的大人物。
阿翔真是的，要见蔡老前辈，怎么不提醒他一句，他今天出门随便穿了身衣服，会不会对大师有些不尊敬？大师会不会不高兴，进而看他不顺眼？
其实他更想尝尝蔡老前辈的手艺，是不是真像张玉清大师说的那么出神入化。
此时的郝大山跟顾翔一样，浑身不自在。
而因为太突然，他又显得十分激动，整个人有种踩在云端上面，心悬着，无法踏实，又无法控制地兴奋。
蔡德昌见多了像郝大山这样的后辈，并没有什么感觉。
他目光落到顾翔身上，突然出声道：“你父亲的事我听说了。”
提起父亲，顾翔眼神微黯，忘了不自在，垂眸回道：“世事无常，父亲走的意外。”
蔡德昌沉默，的确是意外，去年他生了场大病，连去参加老友丧事的机会都没有。
虽然他一直没有联系过顾翔，但他对望仙楼还是有关注的，也知道望仙楼在这一年来改变了很多，而望仙楼有这样的变化，绝对不是因为顾翔，而是顾翔之女，刚刚那个看上去非常年轻的女孩。
若非顾惜这一年的表现很突出，他也不会同意顾翔带其上门。
顾翔的用意也说的很清楚。
蔡德昌没有同意，他已经快要入土的人了，没必要再累自己。
但如果那女娃儿能够过了他苛刻的条件，他或许会改变主意。
不过，要让他放弃自己给自己定的规矩，恐怕比登天还难。
大厅里一下子安静下来。
蔡德昌不说话，顾翔二人也不敢多言。
刘喜走了回来，蔡德昌忽然睁开眼睛看他。
在蔡老身边侍候了二十多年，刘喜自然读懂了对方的眼神，他笑着说：“是个挺聪明的小姑娘。”
蔡德昌挑了挑眉：“哪个来我这里的小辈不聪明？”
他的地位在华夏的厨界是超然的，无数的名师大厨到了他面前都得低下高傲的头颅。
而许多人都想要把晚辈送到他这里让他来指点指点。
那些小辈无不是天姿聪颖之辈。
想到每年都要接见那么几个，刘喜顿时住了嘴，不再多说。
顾翔似乎听出了蔡老的不以为然，心下不禁忐忑，担心小惜过不了蔡老这一关。
蔡老脾气虽不好，但能力却极好。
若有他指点，小惜的厨艺一定可以突飞猛进，更上一层楼。
最近他发现了，小惜的厨艺已经止步，没有名师指点，光靠她一人是很难突破的。
想要突破，就需要契机。
而契机之所以是契机，就是没有固定的时间，随机性发生，也许几天，也许几个月，也许要几年。
以小惜的心思，怕是等不了几年。
所以他才特意要来求蔡老，便是希望蔡老能够指点迷津。
大厅里的气氛压抑。
厨房内却是另外一番景象。
令顾惜意外的是，这里的厨房还维持着十分原始的那一种，就是烧柴禾，用大锅。
虽然住的是四合院，但正是因为住在如此昂贵的四合院里，却像旧时代的人那样烧柴煮饭炒菜，才真叫人惊讶。
好在她虽然年轻，但小时候家里也是烧柴的，她没事就经常给爷爷看着火，火小了，扔点柴或稻草进去，用铁棍拨弄一些，用竹筒吹一吹，倒也不是全然陌生。