第055章 .疑似偏见

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    尼古拉斯在法国还有一些事情需要处理,所以前几期的节目他都不能到场,只能由钟驰带领参加节目的嘉宾来做各种活动,加上节目邀请各位大厨的参与,并不会让节目的含金量有所降低。

    不过,在顾玮珏看来,只要有钟驰就够了!从他那里学到的东西肯定要比跟尼古拉斯学到的多。

    第一期节目的主题是“海鲜”,节目拍摄分为三个阶段:

    第一阶段是要求嘉宾自行分成两组来玩游戏,赢得那一组可以优先选择最后一轮做菜使用的食材。

    第二阶段是完成导演组安排的任务,率先完成的那一队可以选择制作菜品所需要的配料,同时还会获得钟驰的亲自指点。

    最后才是真正上场做菜的阶段,每个人根据从前两轮的游戏中获得的道具还有提示,在规定的时间内来烹饪相应的菜品,结束后由各位评委试吃,最后进行打分计入比赛的个人成绩。

    听袁凯说,这档节目一共需要拍摄二十期,最后通过分数累计来定冠亚季军。

    顾玮珏平常在电视里经常看相似的节目:《跑男》《穿越吧》等等,觉得这些节目安排的游戏都挺好玩的,既没有什么难度观赏性也很高,直到他亲自参加后……

    “呼呼!”

    顾玮珏一个人扛着二十公斤的海鲜从菜市场往规定地点行进,身边的沈毅东也是被一大桶酱累得气喘吁吁。

    第一轮抽签决定分组,顾玮珏、沈毅东以及那个三十多岁的主妇秦晴还有另外两人分到一组。其余的三人去做别的任务,顾玮珏和沈毅东被选定“运输任务”,就是将食材以最短的时间运到比赛地点。

    顾玮珏哪里做过这样的体力活?就算拍戏再累也不会像这样扛着一堆腥味十足的虾蟹。再看看身后的沈毅东,原本就因为拍戏累了一整夜,娇生惯养的体格比顾玮珏更不适合做粗活。

    即使在心里骂娘一千遍,顾玮珏和沈毅东都没有表现出来,还是强撑着笑容面对身边四五台摄像机。

    在真人秀节目里,自己的一言一行都会被录下来,假如被拍到爆粗、打人之类的……噫,顾玮珏还没有到想不开的地步。

    前两轮的比赛考验体力的项目比较多,身为队里唯一的两个汉子,顾玮珏和沈毅东自然而然累成两条狗。

    另一队里,看似儒雅的男人李朕没想到体力竟会如此惊人,同样是扛着二十公斤的海鲜,他走起路来不急不喘,轻轻松松赢得了第一局的比赛。

    好在自己队里的秦晴在知识储备很多,让顾玮珏队赢得了第二局,可以获得钟驰的亲自指点。

    因为是要烹饪海鲜,所以在选材的方面,李朕他们挑选了鲷鱼、三文鱼还有龙虾这类易于烹饪的食材。而顾玮珏他们只得到了鳕鱼、三文鱼还有大闸蟹,这类不易烹饪的。

    考虑到食材的搭配,顾玮珏挑选了一些做寿司还有一些生调料,这样只需要保证鳕鱼的烹调就不会有问题了。

    第三轮的比赛内容需要团队完成四菜一汤的要求,根据前两轮的线索,顾玮珏被分到了鳕鱼……

    鳕鱼是最不易烹饪的一种鱼类,它的肉质过于鲜嫩,火候稍稍不当就会糊锅,做出来的效果就不会很好,味道也会大打折扣,抽签时顾玮珏求天求地不要抽到鳕鱼,最后还是倒霉地栽在鳕鱼的手里。

    顾玮珏曾经在家里做过鳕鱼,只要怎样烹调最好吃,但火候总是掌握的不对,要烧坏好多块鱼才能成功,今天的食材有限,怎么才能一次烧好?顾玮珏想想就头大。

    对着一大条鳕鱼柳,顾玮珏愣了半天不敢下刀。

    “怎么了?”钟驰走动的时候走到顾玮珏身边,见他迟迟不肯下刀有些疑惑道。

    “我不擅长做鳕鱼,怕……”

    钟驰微微一笑,从顾玮珏的手里抽出菜刀,左手拿起鳕鱼条掂量一下,食指在鱼身寻找着位置一刀切下,改刀之后切成了三块大小差不多的鱼块。

    “制作鳕鱼最重要的是火候还有鱼肉的量,必须保证每一块重量都是150克,温度保持在230度才能煎出美味的鳕鱼。”

    正说着,钟驰拿起一块鱼肉放在一旁的称重计,红色的数字刚好显示着“150g”!

    开火后钟驰在锅里撒上少许油,将一根筷子竖在正中,见筷子周围冒着密密地一串泡泡便将火关闭,同时叫来其他人又重新拿来一块鳕鱼。

    “懂了吗?”

    钟驰三言两语便将鳕鱼的制作要点全部告诉了顾玮珏,并一一示范怎样烹饪。顾玮珏惊叹钟驰下刀准绳,可到了自己身上,却不敢保证真正把钟驰教授的充分理解。

    “236g……185g……167g……150g!”

    顾玮珏一次次地在鱼身上切割,终于切下了一块完整且重量刚好的鱼肉。看到显示150的数字,不禁长吁了一口气。

    下锅、翻面、调味、出锅!所有的步骤一气呵成,最后仔细地装点一番,这道香煎银鳕鱼便第一个端上了各位评委的餐桌。

    顾玮珏首先烹饪完成,看着队友还有对手都还没有完成,他得意地分分钟想扭一支秧歌给大家助兴。

    半小时后,所有的菜品都已上桌,钟驰见顾玮珏胸有成竹,向他投去赞赏的眼光,但当他打开餐盖看到盘子里的鳕鱼时,不由眉头一皱。用筷子夹起一块放在嘴里仔细咀嚼,眉头皱的更紧。倒是别的评委,吃得都是喜开颜笑,纷纷对顾玮珏做得鳕鱼赞不绝口。

    待评委尝过所有的菜肴后,这一期比赛分数最高的是秦晴的咖喱蟹,最低的是自己队里的路人甲,而顾玮珏的分数则排在第六,就连不怎么会做饭的沈毅东排名都在自己之上,顾玮珏心里更是不忿。

    怎么可能?顾玮珏尝过鳕鱼的味道,一点都不输给咖喱蟹啊?怎么可能只得一个第六名?

    顾玮珏黑着脸看向各位评委,这都是公司请来的星级大厨,难道他们也因为自己和宗晟间的传闻所以给自己打低分吗?

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