第116章 烘笋干
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林氏像只泄了气的皮球,刚刚还有劲有神的,这会突然便没了精神,“看上啥呀,还没冬生长的周正呢,就他那样的,林翠都不晓得见过好多个了,能看上才怪,这丫头,都快成了咱们村的老大难了!”眼看着跟林翠差不多大的两个女娃先后都有了婆家,做为跟她俩年龄相近的林翠,如果在这个时候还没有定下,肯定得招人闲话,要不然还以为林翠有啥毛病呢!
林氏最近就在愁这个事,烦的很。
田氏笑道:“看你说的这叫啥话,那是林翠缘份还没到,要是她缘份到了,你想都留不住。”
李氏也道:“就是,论能干,论相貌,林翠那都是数一数二的好女娃,就是开窍迟,说不定再过几个月,就能碰上她喜欢的,这种事哪说的准,老天爷看着呢!”
林氏直叹气,“我只怕她等成老姑娘还等不到,那我可是连哭都没眼泪哩!”
李氏想起一事,“哎,我初一回元青他大伯家的时候,瞧见李和有个堂哥,样貌挺不错,好像还没定亲,我们才去住了一晚,他倒也挺勤快,对我们可热情哩,要不,我让元青把他叫来,叫到我家吃个饭,让林翠暗地里瞧瞧,说不定还就对上眼了。”
田氏觉得这点子不错,真实的情况只有她们三个知道,就算不成,也不会损害到谁,大不了当做不知道呗!
林氏又来了精神,“那你尽快吧,可不能再等了,不然你们瞧瞧我,就这几天,瘦了一大圈,这裤子也肥了一圈,再这样下去,只怕我不久就得躺床上起不来了。”
田氏她们都被这话给逗笑了。
冬生忽然插话道:“我们正准备请人帮忙开荒山,要不乘着这个机会,多找几个年轻男娃过来,只当来干活,也不说相亲的事,你们看咋样?”
林氏眼睛一亮,一拍大腿,“这主意好,最好能多找几个年轻男娃来,我就叫林翠过来帮你家烧饭,到时候麦芽再稍微说上几句,说不定还真有戏。”
田氏看她高兴的样,好笑道:“瞧把你给乐的,八字还没一撇呢,等林翠看上了,你再高兴也不迟啊!”
李氏道:“她那是自个儿给个儿找宽慰话呢,先不说成与不成,看了再说,哦对了,你家不也要请人开荒吗?干脆乘着咱们请人的时候,一块把活都干了,再过半个月,可就要拉树苗啦!”
林氏收起笑容,正色起来,“成成,你们两家先干着,等你们这的地开完了,我再请他们干活,哎哟,我还得回去做饭,你们慢慢忙吧,我先走了。”
田氏道:“不留下吃饭啦?都快烧中午饭了哩!”
林氏一边摆手,一边往外走,“不了,中午回家还要给他们爷几个做饭呢,林虎也快放学了。”
孙夫子的学堂开课了,他是闲着没事,见村里的小娃们比他还清闲,就招集他们回去上课,总算能给娃儿家长们减轻些负担。
等林氏走了,田氏想起来说今天要杀鸭子的,这一忙就能忘了,她站起来招呼冬生给她抓只鸭子,然后去到厨房,烧了锅开水,等会要烫鸭子。
看着手里的活快干完了,李氏就叫麦芽去忙别的,剩下的她一个人就能干了。
麦芽笑道:“都快干完了,那不如一并干了,也好把东西收拾收拾,这鸭子中午是来不及炖了,下午再炖,晚上吃也正好。”
田氏本来是要早上去挖竹笋的,她记性差了,身子一转就给忘了。
麦芽把院里的事情忙完,便跨着篮子,准备到后山采些竹笋回来,也不用太多,够炖老鸭汤的就成。
李氏担心她一个人去不安全,本想喊元青陪着一块的,可麦芽直摇头。她去的地方又不远,就在屋后的竹林里挖,也不进林子,哪里会有危险。
乘着哥哥跟娘杀鸭子的时间,她带着大黑跑去后面了。
今儿天气阴沉沉的,风儿呼呼的刮,倒是挺冷的。麦芽拢了下衣领,都快到三月份了,可还是这样的冷,到了夜里,虽然不用烧炕,可她还是得在厚被子上面再压一床旧的,还得把脚的那一头用厚袄子再压住,不然到了半夜脚还是冰凉的。
田家的屋后,往西边去,就是后山。
此时,她沿着田梗小路,跨过几条小沟,田梗的两边,油菜长的绿茵茵的一片。这里的田地,因为紧靠后山,所以收成并不好,也不是谢家的土地,是村里人开荒开出来的,年头有些早,她听田氏说,好像是梁老汉家的。
走到油菜地,麦芽仰头往上看,即使是竹林边上的竹子,也长的老高了,而且在边沿的地方,竹根都裸露出来,加上常年雨水的冲刷,竹根的高度,都快齐腰了。
大黑个头大,一步就窜了上去,然后站在边上,回头看着她。
麦芽笑道:“你看我做啥?是怕我爬不上去啊!”
大黑摇了几下尾巴,以作回答。
麦芽抓住竹子,很容易便爬了上来。这个地方,她去年也来挖过竹笋。因为后来,她才搞清楚,其实竹笋分类有很多。
埋在土里没冒头的,个头很大的,那个叫麻笋,冒出头的,长的很高的,那个叫青竹笋,挑嫩的,也可以吃。这是榆树村特有的竹笋品种,外面是没有的,也没法可比。
不过相比青竹笋来说,麦芽还是喜欢挖长在土里的麻笋。好在,今儿她有大黑跟着,或许还能省不少力气呢!
“大黑,你过来,”麦芽蹲下来,从篮子里取出一把小铁铲,然后把篮子放到一边。
大黑很听话的跑到她跟前,摇着尾巴,拿鼻子嗅了嗅她跟前的土地。它虽然是只笨狗,却十分聪明,不然哪能做得了村里的狗头呢!
麦芽拿着铁铲,接连刨了两个坑,才找到一个冒了一点点头的麻笋,“大黑,瞧见没有,竹笋就是这样挖的。”
她将竹笋挖出一截来,拿给大黑嗅嗅,大黑汪汪叫了两声,便四处转悠去了,四处嗅,时不时的还拿爪子在地上刨。麦芽刚把第一个竹笋挖出来,大黑就叫了。
有了它的帮忙,没一会,麦芽就挖好了今天要吃的笋子。心了工具,看着眼前一眼望不到头的竹林,她在想,今年可以多晒些笋干卖了。
等她背着篓子从外面回来时,田氏已经把鸭子烫好,毛也快摘完了,只等把肚子掏干净,就能下锅炖了。
麦芽拎着篮子进来,李氏瞧见篮子里,还粘着土的麻笋,吃惊不小,“哟,这才开春呢,麻笋就长这样大啦,麦芽啊,后山竹笋多不?”
“多着呢,我还想着今年咱们可以多晒些笋干,那笋干烧菜,不管是烧肉,还是烧鸭子,都好吃的很,晒起来也方便,要是碰上阴雨天,还能拿炭火烘,这样既可以缩短制作时间,还能多出笋干,”麦芽一边把笋子倒在地上,一边讲出自己的计划。去年春季采竹笋的时间都有点晚了,今年刚刚好,如果从现在就开始采竹笋,一定能晒成很多笋干,这笋干是属于时节性的东西,价钱肯定贵。
田氏坐在小凳子上,看她倒出来的那几个竹笋,的确个头很大,想来也是因为去年冬天气温低,才使得笋子在土里埋的久,竹笋才能更肥壮,“那咱们就加把劲,请人开荒地的同时,还得上山采竹笋,不过就咱们俩个去采肯定不行,把村里的婆娘们都叫上吧,有钱大家一起赚嘛!”
麦芽也是这样想的,这不是小气或者大度的问题,是光凭她跟田氏,根本采不过来,还不如把愿意上山去的人都叫上,他们要是不会收拾竹笋,她可以代为收购,等于卖给她的,这样也是可以的。
她去厨房拿了把菜刀,李氏接过来,三下两下便把竹笋给切开,剥出里面嫩白的笋子。
冬生忙完家里的活,就去村里商量请人干活的事。
田氏把鸭子收拾干净,剩下的就交给麦芽处理了,“芽啊,鸭子弄好了,你看着炖吧!”
“嗯,你放着吧,我也要烧中午饭了,”麦芽洗干净了手,不再忙别的,得抓紧时间把午饭做了。
李氏收拾完竹笋,也回家去了。田氏要留她吃晚饭,李氏不干,说家里还有剩菜,元青也忙的很,她随便烧点给他吃。鸭子也没炖好,田氏中午也就不留他了,只叫她过来吃晚饭。
麦芽端着干净的整鸭进了厨房,拿了些生姜出来,洗干净。她习惯的在炖肉类之前,把它们先汆烫一遍水,这样可以很好的过滤掉肉里的杂质,让汤汁更纯厚。
田氏把洗好的猪下水等材料也拿了进来,好几大盆,这都是吃过午饭要煮的东西。在这之前,她可以先把配料弄好,配料的比例是做猪下水味道的关键,也是麦芽一点点试验出来的。这比较田氏背的烂熟。
“你烧午饭吧,娘去里屋配料了,”田氏拿了个竹扁,便往堂屋去了。厨房放不下那多的香料,也怕放在这里招虫子,所以田氏便在里屋的横梁上系了根绳子,用跟挂咸鹅一样的方法,把香料挂起来。
装香料的棉布包不是一次性,用完就扔的,等袋子里的香料没有香气之后,就可以把袋子拆开,倒出香料之后,将袋子清洗干净,这样做不光是为了省钱,还可是增加香味,毕竟棉布也浸泡了很长。
田氏在里屋分装香料,麦芽便要赶紧着,先把鸭子炖上,汆烫过后的鸭子,她没有下大锅炖,而是拿了个瓦罐锅,挺大的个头,装满水之后,她都不大搬的动。
瓦罐锅放在炭炉上,底下加了炭火,大概能烧二个小时左右,加上瓦罐本身很受热,即使火灭了,还能再保温一个小时左右,这样一来就足以将鸭子炖到入味。
她炖的鸭子,不加任何香料,只加几瓣生姜,一点醋,竹笋现在还不能放,不然的话就要炖成烂泥了,这得等出最后的一个小时,用余温把竹笋烫熟即可。
炭炉是搁在院子一边的棚子里的,就是去年做卤菜的棚子,其中一口炉子,整个冬天也没有灭过,始终用小火煨着卤汤汁,这可是他们家今年做卤菜最重要的关键呢!
弄好了鸭子,她又赶紧回去做饭了。今天中午,她准备蒸些花卷,多蒸一些,晚上就可以就着鸭汤喝,这样一来,即使晚上不做饭也可以的。家里的辣椒酱还有很多,麦芽舀了些出来,一股浓郁的酱香,诱的人都要流口水了。要做花卷,这辣椒酱是必不可少,另外还得去菜园子里拔些小葱,切碎了拌在辣椒酱里。
因为春天来了,菜园里的大蒜和葱,都开始茁壮成长,但她要的却不是大葱,而是细小的香葱,这种葱,香味更浓。
面是一早就揉好的,她只要把水烧开了,擀好了面,卷上辣椒香葱,搁上大锅蒸就行了。田氏早上揉的面多,只怕得蒸三锅,才蒸的完。
在蒸第一锅的时候,麦芽就把所以的花卷剂子都做好了,厨房的桌上撒了一层面粉,所以湿面搁在上面,也不会粘连。
乘着等花卷熟读的时间,她还得把菜做了,也是刚一回暖的时候,她家院里的香椿就快要发芽了,只要再来一场春雨,就能吃上凉拌香椿头。不过,今天是不行的。
中午时间紧,她就切了些咸肉,用油炒过之后,加大白菜还有青蒜,混在一起,想着把味道烧足一点,就多搁了些干红椒,这样烧出来的咸肉就花卷吃是最香的了。
冬生很快就从村里回来了,他跟田氏坐在院子里讲着话,等咸肉的味道烧出来,都觉着肚子饿了,毕竟也忙了一上午了嘛!
最后一锅花卷上锅蒸的时候,麦芽拿了十几个鸡蛋,全都打在盆里,她准备做些煎鸡蛋,也给李元青送去,李氏说是有剩菜,只怕也是将就着吃,她家去年也没留几只鸡,鸡蛋肯定也舍不得吃。
这会也没有青辣椒,不能做青椒炒鸡蛋,她便用青大蒜,是菜园里的青蒜,切碎之后加在鸡蛋里搅匀。炒锅里加菜籽油烧热,因为是煎鸡蛋,而不是炒鸡蛋,所以菜籽油搁的比较多,等油烧热了,就得马上改用小火,把鸡蛋慢煎,否则很容易煎糊了。
用青蒜煎出来的鸡蛋香的很,农家的土鸡蛋,颜色也很好看,油黄色的。
冬生闻着香味进来了,看见妹妹盛了两盘鸡蛋,连咸肉也单独盛了不少出来,还有花卷,他笑道:“这是要送到隔壁的吧?”
麦芽把装鸡蛋的盘子递给他,知道哥哥是明知故问,分明心里都清楚,还故意拿她开玩笑,“哥,你别站着了,快些送去,也快些回来吃饭,不然菜就要凉了呢!”
冬生笑呵呵的应了,同时端着两个盘子,还有装好的花卷,就往外面去了。
麦芽最后一锅的花卷,拿了出来,熄了灶火,还把厨房简单时置了下。
田氏也闻见香了,进来帮着把饭菜一并端到院子里,虽然现在天气还挺冷的,但他们习惯了在院子里吃饭,亮堂嘛!
花卷用纱布包着,装在竹子做的扁罗里面,有纱布盖着,也不会凉了。
冬生送过菜,赶快就回来了,田氏喊他快些过来吃饭。麦芽烧的咸肉烂乎乎的,也因为之前晒的不是很干,所以肉质不会显的很硬。加上里面有青蒜,所以就着花卷,吃起来格外的香。
田氏问起找人的事,“你找到人没有?有说啥时候能开工吗?”
冬生一口咬下半个花卷,含糊着道:“这边找了大概有三四个,要是林叔他们来的话,人就多了,反正多一点也没事,也能早些干完,反正也不是就我们两家,还有林叔跟黄叔家的荒地也要开垦,所以这人是越多越好。”
田氏道:“这我知道,我也是想着人越多越好,就是怕找不到人,不过依你林婶的意思,看来还得叫元青找人给李和代个话。”
麦芽只吃了两个花卷,便放下碗了,她把剩下的鸡蛋给娘跟哥哥分了,才道:“晚上元青要来吃饭,到时候再跟他说,不就成了吗?”
田氏一想也是,锅里还炖着老鸭汤呢!
中午吃过饭,麦芽顾不上洗碗,就得赶紧刷锅,准备烧猪下水,小锅里还要烧牛肉。田氏把碗收到井边,打了井水上来把碗洗了,冬生也有活,他得磨黄豆,黄豆是昨晚泡好的,现在磨好,明天一早,田氏就要想起来把豆腐脑煮出来。还有黄豆跟绿豆也要泡上,不过在此之前,得先挑干净了。这些都是从附近收来的,哪能像超市卖的那样干净,里面杂质可不少呢!
猪大肠跟牛肉分别搁进锅里炖着,田氏洗好了碗,进到了厨房,把碗筷搁进菜柜子里,她看麦芽忙的晕头转向,便打发她去睡个午觉,厨房只要看着火就行,也没其他活要干。
其实麦芽也没多累,就是被油烟熏的确很了,真想出去透透气。
去里屋歇着之前,她拿了些菊花搁在水里,用来洗脸,感觉清爽多了,比那面膜还管用呢!
洗完脸,便脱了棉袄棉裤,爬到炕上去午睡。她睡的是土炕,要是不垫厚一些,睡着会很硬,所以她就把两床旧的被子垫在下面,上面再盖一床崭新的被子,就舒服多了。
在炕的另一头,还用布蒙着一堆棉被,有好几床呢,那是给她陪嫁的,田氏一早就买了缎子的被面套好了,至于冬生成亲需要用的被子,家里是不够了,田氏想着再去村里买些回来。另外这旧被子也要翻新,也可以再用。
麦芽这一觉,睡的倒挺香。下午起来之后,她又去看了之前风晾的山芋干,摸着干燥的程度,还有嚼的口感,因为没经验,所以就得一点一点的尝试。
下午的时候,李元青过来牵驴子,他要去县城送一趟货,那些做好的木制品,得尽快拉去给黄大全卖。他每回送去的,都是供不应求,不怕积压。
既然他要去县城,麦芽帮着他搬东西的时候,顺便将找人干活的事跟他说了。李元青答应下来,回程的时候就可以从县城直接去李和家,把这事跟他们讲讲,但既然不是真心要他们来干活,那边人也不能来的太多,不然也没地方可住。
把李元青送走之后,麦芽便回了家,跟着田氏一块收拾了院子,把另外一锅的猪下水,还有牛肉也烧上了。
傍晚的时候,麦芽帮着田氏一起,在菜园子里撒了些小白菜籽。麦芽想起元青那边不晓得种了没有,所以在种自家的小白菜之后,又跑到李家那边。
菜园地早都挖好了,就是还没有上肥。麦芽便喊来哥哥,帮着把这边的菜园挑了些肥撒上,再浇一遍透水,之后才将小白菜籽种上,最上面还要盖一层稻草,防止水份蒸发,或是冻死了。
李氏也靠在菜园边上,看她跟冬生忙忙碌碌的,笑的合不拢嘴,问道:“芽啊,你看看还要种啥,只管弄吧,我只要有菜吃就成。”
麦芽弄的满手泥巴,蹲在地里,抬起头来对她笑,“婶,我要种的东西还多着呢,光是这些菜地可不够,咱们不是在外面开了不少的荒地嘛,今年肯定比去年收的多。”她要种的的确多,光是玉米就要比去年多一倍,而且要种玉米,现在就得开始下种,还有山芋、南瓜、东瓜、她甚至还想试着种几棵西瓜,也不用多种,就弄几棵,种着玩。还有好多好多种类的蔬菜,一时半会都讲不完。
李氏呵呵的笑,“行行,你想在哪种就在哪种,我回屋去了,反正站这也帮不上你们的忙,有啥找不到的再叫我。”
“哎,那你慢点走,等吃晚饭的时候我再叫你,”麦芽笑着道。
现在也就快到三月了,又是忙碌的一个月。
李元青一直到天黑很久,才赶着驴车回来,毕竟去县城也不近,他算是快马加鞭,非常快的了。
麦芽一早便做好了饭,晚饭在堂屋吃,早也点上了油灯,老鸭汤一直在炭炉上,用余火煨着,花卷也在大锅里搁着,只等他回来就能开饭了。
一听见驴车滚动的声音,李氏便松了口气,道:“回来就好!”
麦芽跟哥哥跑到前面帮他卸板车,田氏去厨房把菜端来,李氏也赶紧把碗筷摆好。
麦芽是第一个跑到门口,见着李元青正在卸驴套子,她伸出双手捧了下他的脸,冰凉的很,“元青哥,是不是冻坏了?”
李元青腾出一只手,握住放在他脸上的小手,温柔的笑道:“还好,脸是被风吹的,身上也不是很冷。”特别是心里,一点冷意都没有,只想着赶快回家,回家之后就能看见她了,哪里还想到冷这个字。
麦芽心疼的用手揉搓他冻红的脸,她靠的也很近,还能闻到他身上的尘土的味道。
冬生从大门出走来,看他俩这副模样,笑道:“快让他进去吃吧,一杯酒下肚,保准他立马红光满面。”
最近他俩的亲密举动多了,刚开始还不习惯,没想到看的多了,倒也不觉得有啥,毕竟看见妹妹能幸福,他也高兴。
三人一块把板车卸了,驴子也拉到牲口棚里。麦芽又去厨房舀了些温水,给李元青洗干净了脸,身上也灰也拿毛巾拍打干净了,这才回了堂屋吃饭。
田氏已经把鸭子撕好,正准备往他们碗里盛的,“都赶紧坐下,这鸭汤炖的很入味,还有这竹笋,也嫩着的很。”
“娘,我来,”麦芽拿过铁勺,把两个大鸭腿,给了哥哥跟李元青,一人一个。却被他俩都夹了出来,也全都夹到她碗了。
冬生道:“我腿好的很,倒是你,走路走的那样慢,才应该好好补补。”
李元青只是闷头喝汤,却不说话。
李氏道:“麦芽,这鸭子还大着呢,那两个腿子你一个人吃吧,我来给他俩夹些肉。”她拿勺子把鸭肉一人舀些分了。
这只鸭子确实是大,他们五个人也不一定能吃的完,还可以拿花卷泡汤,可很好吃。
麦芽看着碗里的两个大鸭腿,笑了。吃饭的时候,问起李元青,问他人找到没有。
李元青边吃边说道:“找到了,李和在家闲着没事干,二婶听说我找李和过来干活,还给工钱,便一口答应了,至于李远,他在家也有活干,不过我找他,他还是同意来干几天,明儿一早就来。”
冬生道:“那好,那咱们明天就开工,先把咱们两家的荒地挖好,等林叔他们家的活干差不多了,咱就去拉树苗。”
李元青想了下,才点头,“我这一批木工活也干完了,可以等上几天再做,所以我也有时间,等把这事定下,很快就要谷雨了,到时候还得再忙其他的事。”
麦芽啃着鸭腿,一直静静听着他俩讲话,这会忍不住要插上一句,“栽完了树,事情可多着呢,后山竹笋要挖了,今年咱们可以晒很多竹笋,我想了下,就算遇上阴雨天也没事,可以用炭火烘干,这样一来就不能耽误功夫了。”
田氏没听懂,“啥叫烘干,要是用火来烘,不是要烧糊了吗?”
麦芽笑道:“不会,可以让哥哥编一个大竹筐,像这样,”其实这个竹筐的设计,她是凭空想出来的了,利用竹筐的高度,可以很好的控制住竹笋不会被烧糊,模样类似于茶熜,只要把切薄的竹笋片放在上面,即使搁在家里,也能实现风干。
冬生听了一会,没怎么听懂妹妹指的是什么。麦芽干脆回屋拿了纸笔,蘸了墨汁,把图形画在纸上,再拿给哥哥看。其实具体什么样,她也不清楚,只是有个大概的模样。
李元青坐在旁边看着,他倒是看懂了,他拿着麦芽画的纸,解释给冬生看。
麦芽一边收毛笔,一边对他们道:“这个茶熜可是很好用的,不光可以烘干竹笋,还可以烘干其他的蔬菜,即使碰上阴雨天,也不用担心蔬菜放久了长霉。”
冬生看了好大一会,才算搞清楚,他把纸怀兜里一揣,“那我明儿一早就削些竹片来试试,不过晚上,我得先想想。”他得在脑子里勾一个轮廓出来。
李氏打断他们,“别光顾着说话,赶紧把饭吃了,天都不早了。”
田氏也摧了解赶紧吃饭,明天还有很多事呢!
第二天一早,冬生起床之后,洗了把脸,就去村里招集人手。田氏跟麦芽也忙了起来,不光要准备今天要卖的菜,还得准备干活人吃的饭,人家来干活,肯定要管饭的,至于管几顿,那就得看情况而定了。一般都是午饭一顿,傍晚再加一顿。
因为不确定,一早起来田氏就煮了一大锅稀饭,她家稀饭烧的很黏糊,比那些清汤寡水的稀饭好吃很多。
林德寿他们动作也很快,只在麦芽把家里人换下的衣服洗好时,他们就扛着锄头来了,来的有五六个人,除了黄年跟他,还有钱满仓之外,剩下的也是村里的人。黄年看麦芽对那几人挺陌生的,就逐一给他们介绍。
梁山子是她前天晚上就见过的,不过那会夜里挺黑,没看清,今儿算是看清了。虽然他跟哥年纪差不多,但看上去却成熟多了,长的也很朴实,一笑起来,露着两个大酒窝,白白的牙齿,跟黝黑的皮肤一对比,显的很健康。
梁山子对那天晚上的事,提也没提,只友好的跟麦芽笑了笑。
还有就是许兴国,说起来她也应该认得,上回田家盖房子的时候,他也来干活了,不过后来他便去县城帮着他大哥的铁匠铺子,直到过年,才跟他二哥许高志一块回来了,这会还没到农忙时节,铁匠铺里也不是很忙,他俩便一起过来了。
孙良树居然都来了,还笑呵呵的扛着个铁锹,有模有样的。
家里一下来了这么多人,热闹归热闹,要是搁在别的女娃身上,只怕要躲在家里不敢出来了。
麦芽却笑眯眯的给他们端了茶壶出来倒水,顺便问问他们吃过没有。
林德寿端着茶碗,高声笑道:“麦芽啊,你别忙了,我们都是吃过早饭来的,等下我就带着他们去山上挖地,你只管中午把饭做好就得了。”
黄年也笑呵呵的道:“最近没吃到麦芽做的菜单,可馋着呢,这回终于给解馋喽!”
田氏免不了含蓄几番,没过一会,李元青也扛着铁锹来了。不过他没吃早饭,也不用别人讲,一进门,跟他们打了招呼之后,便进了厨房,跟盛了碗稀饭出来吃。
麦芽把泡菜端到院里,这酸味引的林德寿他们猛吸口水,他站起来,招呼另外几个人,道:“走吧,咱赶紧下地去吧,我再待下去,就真要流口水喽!”
其他人一阵大笑。麦芽也对他道:“叔,中午保管有好菜吃。”
林德寿得了她的话,高兴的带着人往山上去了,冬生也扛着铁锹准备走了,李元青慌忙扒完稀饭,急着喊冬生等等他。
等他们都走了,家里只剩麦芽跟田氏,还有一堆的活要做,可一点都耽误不得,李氏也过来帮忙,因为今儿是先挖田家的荒地,也因为田家承包的荒地离这里最近。
一上午的时间过的极快,等送走了第一批来进货的人,麦芽刚准备把钱罐抱回屋去,就听见小二在门口喊的声音。
麦芽着急的列了个单子给他,告诉他明天要带什么菜过来,主要还是肉食,至于蔬菜,农家没有栽,县城里就更不会有了,又没有建大棚,哪来的反季蔬菜呢!
没等忙完这些,麦芽就得准备着去烧午饭。请人干活,可不能在吃上面怠慢人家。不过这么多人的饭,她一个人煮,实在挺累的,好在林翠吃过早饭也来了。她本来就知道田家在请人干活,就算她娘不说,她也是要过来帮忙的。
两人待在厨房里,麦芽淘好的大米,准备烧饭。她上午留了些猪大肠没有卖,想着中午烫些豆腐,给他们就饭吃。
林翠看着上面漂了层油的辣猪肠,直皱眉头,“这猪肠油好大哦,要是有小白菜就好了。”
麦芽道:“我也想有啊,可这不是刚开春嘛,哪来的小白菜,我家刚下的菜籽,才发芽呢,至少也得等半个月之后才能吃上。”
林翠坐到灶后面给她烧火,想起她家也要请人挖荒坡的,到时候也没菜给人家吃呢,她叹了气,“唉,那我家到时候只能进县城多买些猪肉回来,也不能总吃你家这样的锅子,只怕吃了几天,就得把人吃腻了。”
麦芽淘完了米,把锅盖上,看她垂头丧气的,笑着道:“你这是咋了,一进门就看你耷拉着个脸,咋了,是谁又惹着你啦?”
林翠晃了下脑袋,一副有气无力的模样,“还不是我娘,麦芽,干脆这两天我搬你家住得了,我要再在家里待下去,怕是要被我娘逼疯了。”
麦芽立即明白过来,她转身去拿豆腐,“你啊,不怪婶子说你,真是挑的没处找了,难道这么多的男娃子,你就一个都没看上?”
林翠不满的嘀咕,“我不是没看上,我是压根没朝那方面想,这想都没想,咋就能扯到谈婚论嫁上呢,根本就是两码子事,我娘看着你们都出嫁了,好像就觉着我快嫁不出去,快成老姑娘似的,你说说,哪有那样严重,明年再讲,又不是不行!”
正说着话,外面又是一阵喧闹声。麦芽扭头去看,打眼便瞧见李和笑的春风满面的进来了。他就是对准田家门来的,而不是恰巧看见李氏坐在院子里。跟在他身后来的,还有一个男娃子,比李和高些,肩上背着个灰布包,身上穿的衣服挺旧的,一进门,脸上就只是挂着微笑,也不说话。
李氏亲切的招呼他们,“哟,李和,李远来啦,快过来坐。”
田氏也笑呵呵的打了招呼,顺便去屋里端了两个小凳子。她是一边笑,一边很有深意的,打量李远。
他俩坐下之后,李和在这里住过几天,跟他们也熟一些,他爱撒娇,抱着李氏的胳膊,几句话就把她哄的呵呵大笑。
李远却坐不住,“婶,我们还是先去干活吧!”他一直记着是来干活的,而不是来走亲戚的。
田氏道:“要不再歇一会,你们走了那么老远路才来的,肯定也累了。”
李远却已经站起来,“也不累,我们走路都走习惯了,不过婶子,我们离的远,也没带工具,你家有铁锹不?”
田氏忙道:“有有,就在院墙边搁着呢,你自己拿吧!”
李远大大方方的走过去,在一排农具之间,挑了把铁锹出来,顺便也给李和拿了把。李和认得田家承包的荒坡在哪,就由他带着李远一块去了。
麦芽一直盯着李远瞧,盯的林翠都有些疑惑了,“你老盯着他看干啥,该不会你又看上他了吧?”
“死丫头,尽会乱说,”麦芽回头佯怒瞪她一眼,也不好说是为她看的,只能说好奇而已。
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林氏像只泄了气的皮球,刚刚还有劲有神的,这会突然便没了精神,“看上啥呀,还没冬生长的周正呢,就他那样的,林翠都不晓得见过好多个了,能看上才怪,这丫头,都快成了咱们村的老大难了!”眼看着跟林翠差不多大的两个女娃先后都有了婆家,做为跟她俩年龄相近的林翠,如果在这个时候还没有定下,肯定得招人闲话,要不然还以为林翠有啥毛病呢!
林氏最近就在愁这个事,烦的很。
田氏笑道:“看你说的这叫啥话,那是林翠缘份还没到,要是她缘份到了,你想都留不住。”
李氏也道:“就是,论能干,论相貌,林翠那都是数一数二的好女娃,就是开窍迟,说不定再过几个月,就能碰上她喜欢的,这种事哪说的准,老天爷看着呢!”
林氏直叹气,“我只怕她等成老姑娘还等不到,那我可是连哭都没眼泪哩!”
李氏想起一事,“哎,我初一回元青他大伯家的时候,瞧见李和有个堂哥,样貌挺不错,好像还没定亲,我们才去住了一晚,他倒也挺勤快,对我们可热情哩,要不,我让元青把他叫来,叫到我家吃个饭,让林翠暗地里瞧瞧,说不定还就对上眼了。”
田氏觉得这点子不错,真实的情况只有她们三个知道,就算不成,也不会损害到谁,大不了当做不知道呗!
林氏又来了精神,“那你尽快吧,可不能再等了,不然你们瞧瞧我,就这几天,瘦了一大圈,这裤子也肥了一圈,再这样下去,只怕我不久就得躺床上起不来了。”
田氏她们都被这话给逗笑了。
冬生忽然插话道:“我们正准备请人帮忙开荒山,要不乘着这个机会,多找几个年轻男娃过来,只当来干活,也不说相亲的事,你们看咋样?”
林氏眼睛一亮,一拍大腿,“这主意好,最好能多找几个年轻男娃来,我就叫林翠过来帮你家烧饭,到时候麦芽再稍微说上几句,说不定还真有戏。”
田氏看她高兴的样,好笑道:“瞧把你给乐的,八字还没一撇呢,等林翠看上了,你再高兴也不迟啊!”
李氏道:“她那是自个儿给个儿找宽慰话呢,先不说成与不成,看了再说,哦对了,你家不也要请人开荒吗?干脆乘着咱们请人的时候,一块把活都干了,再过半个月,可就要拉树苗啦!”
林氏收起笑容,正色起来,“成成,你们两家先干着,等你们这的地开完了,我再请他们干活,哎哟,我还得回去做饭,你们慢慢忙吧,我先走了。”
田氏道:“不留下吃饭啦?都快烧中午饭了哩!”
林氏一边摆手,一边往外走,“不了,中午回家还要给他们爷几个做饭呢,林虎也快放学了。”
孙夫子的学堂开课了,他是闲着没事,见村里的小娃们比他还清闲,就招集他们回去上课,总算能给娃儿家长们减轻些负担。
等林氏走了,田氏想起来说今天要杀鸭子的,这一忙就能忘了,她站起来招呼冬生给她抓只鸭子,然后去到厨房,烧了锅开水,等会要烫鸭子。
看着手里的活快干完了,李氏就叫麦芽去忙别的,剩下的她一个人就能干了。
麦芽笑道:“都快干完了,那不如一并干了,也好把东西收拾收拾,这鸭子中午是来不及炖了,下午再炖,晚上吃也正好。”
田氏本来是要早上去挖竹笋的,她记性差了,身子一转就给忘了。
麦芽把院里的事情忙完,便跨着篮子,准备到后山采些竹笋回来,也不用太多,够炖老鸭汤的就成。
李氏担心她一个人去不安全,本想喊元青陪着一块的,可麦芽直摇头。她去的地方又不远,就在屋后的竹林里挖,也不进林子,哪里会有危险。
乘着哥哥跟娘杀鸭子的时间,她带着大黑跑去后面了。
今儿天气阴沉沉的,风儿呼呼的刮,倒是挺冷的。麦芽拢了下衣领,都快到三月份了,可还是这样的冷,到了夜里,虽然不用烧炕,可她还是得在厚被子上面再压一床旧的,还得把脚的那一头用厚袄子再压住,不然到了半夜脚还是冰凉的。
田家的屋后,往西边去,就是后山。
此时,她沿着田梗小路,跨过几条小沟,田梗的两边,油菜长的绿茵茵的一片。这里的田地,因为紧靠后山,所以收成并不好,也不是谢家的土地,是村里人开荒开出来的,年头有些早,她听田氏说,好像是梁老汉家的。
走到油菜地,麦芽仰头往上看,即使是竹林边上的竹子,也长的老高了,而且在边沿的地方,竹根都裸露出来,加上常年雨水的冲刷,竹根的高度,都快齐腰了。
大黑个头大,一步就窜了上去,然后站在边上,回头看着她。
麦芽笑道:“你看我做啥?是怕我爬不上去啊!”
大黑摇了几下尾巴,以作回答。
麦芽抓住竹子,很容易便爬了上来。这个地方,她去年也来挖过竹笋。因为后来,她才搞清楚,其实竹笋分类有很多。
埋在土里没冒头的,个头很大的,那个叫麻笋,冒出头的,长的很高的,那个叫青竹笋,挑嫩的,也可以吃。这是榆树村特有的竹笋品种,外面是没有的,也没法可比。
不过相比青竹笋来说,麦芽还是喜欢挖长在土里的麻笋。好在,今儿她有大黑跟着,或许还能省不少力气呢!
“大黑,你过来,”麦芽蹲下来,从篮子里取出一把小铁铲,然后把篮子放到一边。
大黑很听话的跑到她跟前,摇着尾巴,拿鼻子嗅了嗅她跟前的土地。它虽然是只笨狗,却十分聪明,不然哪能做得了村里的狗头呢!
麦芽拿着铁铲,接连刨了两个坑,才找到一个冒了一点点头的麻笋,“大黑,瞧见没有,竹笋就是这样挖的。”
她将竹笋挖出一截来,拿给大黑嗅嗅,大黑汪汪叫了两声,便四处转悠去了,四处嗅,时不时的还拿爪子在地上刨。麦芽刚把第一个竹笋挖出来,大黑就叫了。
有了它的帮忙,没一会,麦芽就挖好了今天要吃的笋子。心了工具,看着眼前一眼望不到头的竹林,她在想,今年可以多晒些笋干卖了。
等她背着篓子从外面回来时,田氏已经把鸭子烫好,毛也快摘完了,只等把肚子掏干净,就能下锅炖了。
麦芽拎着篮子进来,李氏瞧见篮子里,还粘着土的麻笋,吃惊不小,“哟,这才开春呢,麻笋就长这样大啦,麦芽啊,后山竹笋多不?”
“多着呢,我还想着今年咱们可以多晒些笋干,那笋干烧菜,不管是烧肉,还是烧鸭子,都好吃的很,晒起来也方便,要是碰上阴雨天,还能拿炭火烘,这样既可以缩短制作时间,还能多出笋干,”麦芽一边把笋子倒在地上,一边讲出自己的计划。去年春季采竹笋的时间都有点晚了,今年刚刚好,如果从现在就开始采竹笋,一定能晒成很多笋干,这笋干是属于时节性的东西,价钱肯定贵。
田氏坐在小凳子上,看她倒出来的那几个竹笋,的确个头很大,想来也是因为去年冬天气温低,才使得笋子在土里埋的久,竹笋才能更肥壮,“那咱们就加把劲,请人开荒地的同时,还得上山采竹笋,不过就咱们俩个去采肯定不行,把村里的婆娘们都叫上吧,有钱大家一起赚嘛!”
麦芽也是这样想的,这不是小气或者大度的问题,是光凭她跟田氏,根本采不过来,还不如把愿意上山去的人都叫上,他们要是不会收拾竹笋,她可以代为收购,等于卖给她的,这样也是可以的。
她去厨房拿了把菜刀,李氏接过来,三下两下便把竹笋给切开,剥出里面嫩白的笋子。
冬生忙完家里的活,就去村里商量请人干活的事。
田氏把鸭子收拾干净,剩下的就交给麦芽处理了,“芽啊,鸭子弄好了,你看着炖吧!”
“嗯,你放着吧,我也要烧中午饭了,”麦芽洗干净了手,不再忙别的,得抓紧时间把午饭做了。
李氏收拾完竹笋,也回家去了。田氏要留她吃晚饭,李氏不干,说家里还有剩菜,元青也忙的很,她随便烧点给他吃。鸭子也没炖好,田氏中午也就不留他了,只叫她过来吃晚饭。
麦芽端着干净的整鸭进了厨房,拿了些生姜出来,洗干净。她习惯的在炖肉类之前,把它们先汆烫一遍水,这样可以很好的过滤掉肉里的杂质,让汤汁更纯厚。
田氏把洗好的猪下水等材料也拿了进来,好几大盆,这都是吃过午饭要煮的东西。在这之前,她可以先把配料弄好,配料的比例是做猪下水味道的关键,也是麦芽一点点试验出来的。这比较田氏背的烂熟。
“你烧午饭吧,娘去里屋配料了,”田氏拿了个竹扁,便往堂屋去了。厨房放不下那多的香料,也怕放在这里招虫子,所以田氏便在里屋的横梁上系了根绳子,用跟挂咸鹅一样的方法,把香料挂起来。
装香料的棉布包不是一次性,用完就扔的,等袋子里的香料没有香气之后,就可以把袋子拆开,倒出香料之后,将袋子清洗干净,这样做不光是为了省钱,还可是增加香味,毕竟棉布也浸泡了很长。
田氏在里屋分装香料,麦芽便要赶紧着,先把鸭子炖上,汆烫过后的鸭子,她没有下大锅炖,而是拿了个瓦罐锅,挺大的个头,装满水之后,她都不大搬的动。
瓦罐锅放在炭炉上,底下加了炭火,大概能烧二个小时左右,加上瓦罐本身很受热,即使火灭了,还能再保温一个小时左右,这样一来就足以将鸭子炖到入味。
她炖的鸭子,不加任何香料,只加几瓣生姜,一点醋,竹笋现在还不能放,不然的话就要炖成烂泥了,这得等出最后的一个小时,用余温把竹笋烫熟即可。
炭炉是搁在院子一边的棚子里的,就是去年做卤菜的棚子,其中一口炉子,整个冬天也没有灭过,始终用小火煨着卤汤汁,这可是他们家今年做卤菜最重要的关键呢!
弄好了鸭子,她又赶紧回去做饭了。今天中午,她准备蒸些花卷,多蒸一些,晚上就可以就着鸭汤喝,这样一来,即使晚上不做饭也可以的。家里的辣椒酱还有很多,麦芽舀了些出来,一股浓郁的酱香,诱的人都要流口水了。要做花卷,这辣椒酱是必不可少,另外还得去菜园子里拔些小葱,切碎了拌在辣椒酱里。
因为春天来了,菜园里的大蒜和葱,都开始茁壮成长,但她要的却不是大葱,而是细小的香葱,这种葱,香味更浓。
面是一早就揉好的,她只要把水烧开了,擀好了面,卷上辣椒香葱,搁上大锅蒸就行了。田氏早上揉的面多,只怕得蒸三锅,才蒸的完。
在蒸第一锅的时候,麦芽就把所以的花卷剂子都做好了,厨房的桌上撒了一层面粉,所以湿面搁在上面,也不会粘连。
乘着等花卷熟读的时间,她还得把菜做了,也是刚一回暖的时候,她家院里的香椿就快要发芽了,只要再来一场春雨,就能吃上凉拌香椿头。不过,今天是不行的。
中午时间紧,她就切了些咸肉,用油炒过之后,加大白菜还有青蒜,混在一起,想着把味道烧足一点,就多搁了些干红椒,这样烧出来的咸肉就花卷吃是最香的了。
冬生很快就从村里回来了,他跟田氏坐在院子里讲着话,等咸肉的味道烧出来,都觉着肚子饿了,毕竟也忙了一上午了嘛!
最后一锅花卷上锅蒸的时候,麦芽拿了十几个鸡蛋,全都打在盆里,她准备做些煎鸡蛋,也给李元青送去,李氏说是有剩菜,只怕也是将就着吃,她家去年也没留几只鸡,鸡蛋肯定也舍不得吃。
这会也没有青辣椒,不能做青椒炒鸡蛋,她便用青大蒜,是菜园里的青蒜,切碎之后加在鸡蛋里搅匀。炒锅里加菜籽油烧热,因为是煎鸡蛋,而不是炒鸡蛋,所以菜籽油搁的比较多,等油烧热了,就得马上改用小火,把鸡蛋慢煎,否则很容易煎糊了。
用青蒜煎出来的鸡蛋香的很,农家的土鸡蛋,颜色也很好看,油黄色的。
冬生闻着香味进来了,看见妹妹盛了两盘鸡蛋,连咸肉也单独盛了不少出来,还有花卷,他笑道:“这是要送到隔壁的吧?”
麦芽把装鸡蛋的盘子递给他,知道哥哥是明知故问,分明心里都清楚,还故意拿她开玩笑,“哥,你别站着了,快些送去,也快些回来吃饭,不然菜就要凉了呢!”
冬生笑呵呵的应了,同时端着两个盘子,还有装好的花卷,就往外面去了。
麦芽最后一锅的花卷,拿了出来,熄了灶火,还把厨房简单时置了下。
田氏也闻见香了,进来帮着把饭菜一并端到院子里,虽然现在天气还挺冷的,但他们习惯了在院子里吃饭,亮堂嘛!
花卷用纱布包着,装在竹子做的扁罗里面,有纱布盖着,也不会凉了。
冬生送过菜,赶快就回来了,田氏喊他快些过来吃饭。麦芽烧的咸肉烂乎乎的,也因为之前晒的不是很干,所以肉质不会显的很硬。加上里面有青蒜,所以就着花卷,吃起来格外的香。
田氏问起找人的事,“你找到人没有?有说啥时候能开工吗?”
冬生一口咬下半个花卷,含糊着道:“这边找了大概有三四个,要是林叔他们来的话,人就多了,反正多一点也没事,也能早些干完,反正也不是就我们两家,还有林叔跟黄叔家的荒地也要开垦,所以这人是越多越好。”
田氏道:“这我知道,我也是想着人越多越好,就是怕找不到人,不过依你林婶的意思,看来还得叫元青找人给李和代个话。”
麦芽只吃了两个花卷,便放下碗了,她把剩下的鸡蛋给娘跟哥哥分了,才道:“晚上元青要来吃饭,到时候再跟他说,不就成了吗?”
田氏一想也是,锅里还炖着老鸭汤呢!
中午吃过饭,麦芽顾不上洗碗,就得赶紧刷锅,准备烧猪下水,小锅里还要烧牛肉。田氏把碗收到井边,打了井水上来把碗洗了,冬生也有活,他得磨黄豆,黄豆是昨晚泡好的,现在磨好,明天一早,田氏就要想起来把豆腐脑煮出来。还有黄豆跟绿豆也要泡上,不过在此之前,得先挑干净了。这些都是从附近收来的,哪能像超市卖的那样干净,里面杂质可不少呢!
猪大肠跟牛肉分别搁进锅里炖着,田氏洗好了碗,进到了厨房,把碗筷搁进菜柜子里,她看麦芽忙的晕头转向,便打发她去睡个午觉,厨房只要看着火就行,也没其他活要干。
其实麦芽也没多累,就是被油烟熏的确很了,真想出去透透气。
去里屋歇着之前,她拿了些菊花搁在水里,用来洗脸,感觉清爽多了,比那面膜还管用呢!
洗完脸,便脱了棉袄棉裤,爬到炕上去午睡。她睡的是土炕,要是不垫厚一些,睡着会很硬,所以她就把两床旧的被子垫在下面,上面再盖一床崭新的被子,就舒服多了。
在炕的另一头,还用布蒙着一堆棉被,有好几床呢,那是给她陪嫁的,田氏一早就买了缎子的被面套好了,至于冬生成亲需要用的被子,家里是不够了,田氏想着再去村里买些回来。另外这旧被子也要翻新,也可以再用。
麦芽这一觉,睡的倒挺香。下午起来之后,她又去看了之前风晾的山芋干,摸着干燥的程度,还有嚼的口感,因为没经验,所以就得一点一点的尝试。
下午的时候,李元青过来牵驴子,他要去县城送一趟货,那些做好的木制品,得尽快拉去给黄大全卖。他每回送去的,都是供不应求,不怕积压。
既然他要去县城,麦芽帮着他搬东西的时候,顺便将找人干活的事跟他说了。李元青答应下来,回程的时候就可以从县城直接去李和家,把这事跟他们讲讲,但既然不是真心要他们来干活,那边人也不能来的太多,不然也没地方可住。
把李元青送走之后,麦芽便回了家,跟着田氏一块收拾了院子,把另外一锅的猪下水,还有牛肉也烧上了。
傍晚的时候,麦芽帮着田氏一起,在菜园子里撒了些小白菜籽。麦芽想起元青那边不晓得种了没有,所以在种自家的小白菜之后,又跑到李家那边。
菜园地早都挖好了,就是还没有上肥。麦芽便喊来哥哥,帮着把这边的菜园挑了些肥撒上,再浇一遍透水,之后才将小白菜籽种上,最上面还要盖一层稻草,防止水份蒸发,或是冻死了。
李氏也靠在菜园边上,看她跟冬生忙忙碌碌的,笑的合不拢嘴,问道:“芽啊,你看看还要种啥,只管弄吧,我只要有菜吃就成。”
麦芽弄的满手泥巴,蹲在地里,抬起头来对她笑,“婶,我要种的东西还多着呢,光是这些菜地可不够,咱们不是在外面开了不少的荒地嘛,今年肯定比去年收的多。”她要种的的确多,光是玉米就要比去年多一倍,而且要种玉米,现在就得开始下种,还有山芋、南瓜、东瓜、她甚至还想试着种几棵西瓜,也不用多种,就弄几棵,种着玩。还有好多好多种类的蔬菜,一时半会都讲不完。
李氏呵呵的笑,“行行,你想在哪种就在哪种,我回屋去了,反正站这也帮不上你们的忙,有啥找不到的再叫我。”
“哎,那你慢点走,等吃晚饭的时候我再叫你,”麦芽笑着道。
现在也就快到三月了,又是忙碌的一个月。
李元青一直到天黑很久,才赶着驴车回来,毕竟去县城也不近,他算是快马加鞭,非常快的了。
麦芽一早便做好了饭,晚饭在堂屋吃,早也点上了油灯,老鸭汤一直在炭炉上,用余火煨着,花卷也在大锅里搁着,只等他回来就能开饭了。
一听见驴车滚动的声音,李氏便松了口气,道:“回来就好!”
麦芽跟哥哥跑到前面帮他卸板车,田氏去厨房把菜端来,李氏也赶紧把碗筷摆好。
麦芽是第一个跑到门口,见着李元青正在卸驴套子,她伸出双手捧了下他的脸,冰凉的很,“元青哥,是不是冻坏了?”
李元青腾出一只手,握住放在他脸上的小手,温柔的笑道:“还好,脸是被风吹的,身上也不是很冷。”特别是心里,一点冷意都没有,只想着赶快回家,回家之后就能看见她了,哪里还想到冷这个字。
麦芽心疼的用手揉搓他冻红的脸,她靠的也很近,还能闻到他身上的尘土的味道。
冬生从大门出走来,看他俩这副模样,笑道:“快让他进去吃吧,一杯酒下肚,保准他立马红光满面。”
最近他俩的亲密举动多了,刚开始还不习惯,没想到看的多了,倒也不觉得有啥,毕竟看见妹妹能幸福,他也高兴。
三人一块把板车卸了,驴子也拉到牲口棚里。麦芽又去厨房舀了些温水,给李元青洗干净了脸,身上也灰也拿毛巾拍打干净了,这才回了堂屋吃饭。
田氏已经把鸭子撕好,正准备往他们碗里盛的,“都赶紧坐下,这鸭汤炖的很入味,还有这竹笋,也嫩着的很。”
“娘,我来,”麦芽拿过铁勺,把两个大鸭腿,给了哥哥跟李元青,一人一个。却被他俩都夹了出来,也全都夹到她碗了。
冬生道:“我腿好的很,倒是你,走路走的那样慢,才应该好好补补。”
李元青只是闷头喝汤,却不说话。
李氏道:“麦芽,这鸭子还大着呢,那两个腿子你一个人吃吧,我来给他俩夹些肉。”她拿勺子把鸭肉一人舀些分了。
这只鸭子确实是大,他们五个人也不一定能吃的完,还可以拿花卷泡汤,可很好吃。
麦芽看着碗里的两个大鸭腿,笑了。吃饭的时候,问起李元青,问他人找到没有。
李元青边吃边说道:“找到了,李和在家闲着没事干,二婶听说我找李和过来干活,还给工钱,便一口答应了,至于李远,他在家也有活干,不过我找他,他还是同意来干几天,明儿一早就来。”
冬生道:“那好,那咱们明天就开工,先把咱们两家的荒地挖好,等林叔他们家的活干差不多了,咱就去拉树苗。”
李元青想了下,才点头,“我这一批木工活也干完了,可以等上几天再做,所以我也有时间,等把这事定下,很快就要谷雨了,到时候还得再忙其他的事。”
麦芽啃着鸭腿,一直静静听着他俩讲话,这会忍不住要插上一句,“栽完了树,事情可多着呢,后山竹笋要挖了,今年咱们可以晒很多竹笋,我想了下,就算遇上阴雨天也没事,可以用炭火烘干,这样一来就不能耽误功夫了。”
田氏没听懂,“啥叫烘干,要是用火来烘,不是要烧糊了吗?”
麦芽笑道:“不会,可以让哥哥编一个大竹筐,像这样,”其实这个竹筐的设计,她是凭空想出来的了,利用竹筐的高度,可以很好的控制住竹笋不会被烧糊,模样类似于茶熜,只要把切薄的竹笋片放在上面,即使搁在家里,也能实现风干。
冬生听了一会,没怎么听懂妹妹指的是什么。麦芽干脆回屋拿了纸笔,蘸了墨汁,把图形画在纸上,再拿给哥哥看。其实具体什么样,她也不清楚,只是有个大概的模样。
李元青坐在旁边看着,他倒是看懂了,他拿着麦芽画的纸,解释给冬生看。
麦芽一边收毛笔,一边对他们道:“这个茶熜可是很好用的,不光可以烘干竹笋,还可以烘干其他的蔬菜,即使碰上阴雨天,也不用担心蔬菜放久了长霉。”
冬生看了好大一会,才算搞清楚,他把纸怀兜里一揣,“那我明儿一早就削些竹片来试试,不过晚上,我得先想想。”他得在脑子里勾一个轮廓出来。
李氏打断他们,“别光顾着说话,赶紧把饭吃了,天都不早了。”
田氏也摧了解赶紧吃饭,明天还有很多事呢!
第二天一早,冬生起床之后,洗了把脸,就去村里招集人手。田氏跟麦芽也忙了起来,不光要准备今天要卖的菜,还得准备干活人吃的饭,人家来干活,肯定要管饭的,至于管几顿,那就得看情况而定了。一般都是午饭一顿,傍晚再加一顿。
因为不确定,一早起来田氏就煮了一大锅稀饭,她家稀饭烧的很黏糊,比那些清汤寡水的稀饭好吃很多。
林德寿他们动作也很快,只在麦芽把家里人换下的衣服洗好时,他们就扛着锄头来了,来的有五六个人,除了黄年跟他,还有钱满仓之外,剩下的也是村里的人。黄年看麦芽对那几人挺陌生的,就逐一给他们介绍。
梁山子是她前天晚上就见过的,不过那会夜里挺黑,没看清,今儿算是看清了。虽然他跟哥年纪差不多,但看上去却成熟多了,长的也很朴实,一笑起来,露着两个大酒窝,白白的牙齿,跟黝黑的皮肤一对比,显的很健康。
梁山子对那天晚上的事,提也没提,只友好的跟麦芽笑了笑。
还有就是许兴国,说起来她也应该认得,上回田家盖房子的时候,他也来干活了,不过后来他便去县城帮着他大哥的铁匠铺子,直到过年,才跟他二哥许高志一块回来了,这会还没到农忙时节,铁匠铺里也不是很忙,他俩便一起过来了。
孙良树居然都来了,还笑呵呵的扛着个铁锹,有模有样的。
家里一下来了这么多人,热闹归热闹,要是搁在别的女娃身上,只怕要躲在家里不敢出来了。
麦芽却笑眯眯的给他们端了茶壶出来倒水,顺便问问他们吃过没有。
林德寿端着茶碗,高声笑道:“麦芽啊,你别忙了,我们都是吃过早饭来的,等下我就带着他们去山上挖地,你只管中午把饭做好就得了。”
黄年也笑呵呵的道:“最近没吃到麦芽做的菜单,可馋着呢,这回终于给解馋喽!”
田氏免不了含蓄几番,没过一会,李元青也扛着铁锹来了。不过他没吃早饭,也不用别人讲,一进门,跟他们打了招呼之后,便进了厨房,跟盛了碗稀饭出来吃。
麦芽把泡菜端到院里,这酸味引的林德寿他们猛吸口水,他站起来,招呼另外几个人,道:“走吧,咱赶紧下地去吧,我再待下去,就真要流口水喽!”
其他人一阵大笑。麦芽也对他道:“叔,中午保管有好菜吃。”
林德寿得了她的话,高兴的带着人往山上去了,冬生也扛着铁锹准备走了,李元青慌忙扒完稀饭,急着喊冬生等等他。
等他们都走了,家里只剩麦芽跟田氏,还有一堆的活要做,可一点都耽误不得,李氏也过来帮忙,因为今儿是先挖田家的荒地,也因为田家承包的荒地离这里最近。
一上午的时间过的极快,等送走了第一批来进货的人,麦芽刚准备把钱罐抱回屋去,就听见小二在门口喊的声音。
麦芽着急的列了个单子给他,告诉他明天要带什么菜过来,主要还是肉食,至于蔬菜,农家没有栽,县城里就更不会有了,又没有建大棚,哪来的反季蔬菜呢!
没等忙完这些,麦芽就得准备着去烧午饭。请人干活,可不能在吃上面怠慢人家。不过这么多人的饭,她一个人煮,实在挺累的,好在林翠吃过早饭也来了。她本来就知道田家在请人干活,就算她娘不说,她也是要过来帮忙的。
两人待在厨房里,麦芽淘好的大米,准备烧饭。她上午留了些猪大肠没有卖,想着中午烫些豆腐,给他们就饭吃。
林翠看着上面漂了层油的辣猪肠,直皱眉头,“这猪肠油好大哦,要是有小白菜就好了。”
麦芽道:“我也想有啊,可这不是刚开春嘛,哪来的小白菜,我家刚下的菜籽,才发芽呢,至少也得等半个月之后才能吃上。”
林翠坐到灶后面给她烧火,想起她家也要请人挖荒坡的,到时候也没菜给人家吃呢,她叹了气,“唉,那我家到时候只能进县城多买些猪肉回来,也不能总吃你家这样的锅子,只怕吃了几天,就得把人吃腻了。”
麦芽淘完了米,把锅盖上,看她垂头丧气的,笑着道:“你这是咋了,一进门就看你耷拉着个脸,咋了,是谁又惹着你啦?”
林翠晃了下脑袋,一副有气无力的模样,“还不是我娘,麦芽,干脆这两天我搬你家住得了,我要再在家里待下去,怕是要被我娘逼疯了。”
麦芽立即明白过来,她转身去拿豆腐,“你啊,不怪婶子说你,真是挑的没处找了,难道这么多的男娃子,你就一个都没看上?”
林翠不满的嘀咕,“我不是没看上,我是压根没朝那方面想,这想都没想,咋就能扯到谈婚论嫁上呢,根本就是两码子事,我娘看着你们都出嫁了,好像就觉着我快嫁不出去,快成老姑娘似的,你说说,哪有那样严重,明年再讲,又不是不行!”
正说着话,外面又是一阵喧闹声。麦芽扭头去看,打眼便瞧见李和笑的春风满面的进来了。他就是对准田家门来的,而不是恰巧看见李氏坐在院子里。跟在他身后来的,还有一个男娃子,比李和高些,肩上背着个灰布包,身上穿的衣服挺旧的,一进门,脸上就只是挂着微笑,也不说话。
李氏亲切的招呼他们,“哟,李和,李远来啦,快过来坐。”
田氏也笑呵呵的打了招呼,顺便去屋里端了两个小凳子。她是一边笑,一边很有深意的,打量李远。
他俩坐下之后,李和在这里住过几天,跟他们也熟一些,他爱撒娇,抱着李氏的胳膊,几句话就把她哄的呵呵大笑。
李远却坐不住,“婶,我们还是先去干活吧!”他一直记着是来干活的,而不是来走亲戚的。
田氏道:“要不再歇一会,你们走了那么老远路才来的,肯定也累了。”
李远却已经站起来,“也不累,我们走路都走习惯了,不过婶子,我们离的远,也没带工具,你家有铁锹不?”
田氏忙道:“有有,就在院墙边搁着呢,你自己拿吧!”
李远大大方方的走过去,在一排农具之间,挑了把铁锹出来,顺便也给李和拿了把。李和认得田家承包的荒坡在哪,就由他带着李远一块去了。
麦芽一直盯着李远瞧,盯的林翠都有些疑惑了,“你老盯着他看干啥,该不会你又看上他了吧?”
“死丫头,尽会乱说,”麦芽回头佯怒瞪她一眼,也不好说是为她看的,只能说好奇而已。
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