第49章 帮手
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福来酒家的事完了以后，钟大出了几天摊就提前把摊子让给了石头家。
石头爹娘也是用心的人，刚开始的时候集市上的人见着人换了，很多老顾客都不来光顾。勇叔也不急，第一天的时候就免费的让大家尝了不少的吃食，第二日摊子刚摆好，就有不少人围了过来。
再过几天，大家也慢慢的接受了烧烤摊儿换主儿了，但是也没多大关系，至少那味道还是跟原来的一样好。
就这么出了几天的摊儿，石头家的收入也慢慢高了起来。虽然也是早出晚归的忙碌，但是那进账是他们以前想都不敢想的。
为此，他们还专门挑了一天到钟大家来道谢。
对钟大两口子身怀感激的除了石头一家三口之外，还有李婶一家。最近李婶的面摊生意都很好。一来是价钱公道，二来是分量足。
一大碗杂酱面，他们才卖五文钱，素的卤打面是三文钱，荤的则是五文。在别的馆子，就是一碗只有点肉丝的面条，都要六文钱一碗。
这还不止，最重要的是这家的面条味道足啊，那劲道的面条、鲜鲜的汤汁，再配上那风味十足的卤子，真是舌头都恨不得吞下去。
李婶一家本来就十分喜欢钟大两口子，现在就更加不用说了。尤其尘子，自从上回醉后将自己的“心里话”说出来后，一点儿不好意思的样子都没有，反而一有空就直奔钟家。
成天的跟在钟钟后头忙进忙出，辛苦的不让她做，累人的也不让她干。
来钟家上工的人见他这架势可没少调侃，尘子也不以为意，反而乐滋滋的。
钟大拿他是一点儿办法的都没有，你跟他讲道理他说你以大欺小，你想跟他动粗也不行，拳头还没扬起来呢，他就跑到钟钟后面喊疼了，古灵精怪的很。
......
抛开尘子这个小对手，钟大现在要忙的事情还是挺多的。就拿前院来说，现在他和钟钟早就搬到后院的小楼住了，至于前院，都已经推到盖了小一半儿了。
钟大现在不用出摊儿，他就全身心的投入到盖房子这事上来。每日一大早就起床到后山去下几个套子，回来吃完早饭就跟着李二柱一帮人干得热火朝天......
还时不时的跑到村长那聊聊天，问问地的事儿；不过他自己倒是不去捕鱼捞虾的了，这些事李婶家也没空做了，全都交给了邻村的那两家人。
这对大家来说，都是好事。于那两家人来说，要交的量多了，进账也就多了。于他们来说，则有更多的时间来顾各自的事。
钟钟则三不五时的到后山去看看番茄地，有虫的时候抓虫，没虫的时候就除除草，然后就回家准备一大堆人的午饭。
忘了一提的是，自从李婶和黑子去集市摆摊后，钟钟一个人撑了两天之后就吃不消了。李婶也心存愧疚，于是就推荐了她的小姑子过来帮忙。
李婶的小姑子牛梨花今年十五岁，这年纪本早该说人家了，但是牛梨花是牛家唯一的女娃，是好不容易才得的老来女，所以牛家二老都不舍得小闺女这么早外嫁。
牛叔对这个唯一的妹妹也很是疼爱，比起对待黑子和尘子两个儿子时的严肃，他对梨花的关心和疼爱无法比较的。 李婶爱屋及乌的自然也对梨花多了几分疼爱和关心，现在她家自己摆起了面摊儿，白日里一整天都在集市里，到了傍晚才收摊回家。钟钟那边的话她自然也抽不出空来帮忙了，但是钟钟对她家有恩，
她当然不能就撂下钟钟一个人忙活。 而家中两老就是再舍不得梨花，梨花也是要出嫁的。让她当钟钟丫头那帮忙，不仅可以攒些零花钱，以后自己手头上也可以宽裕些；还可以学些手艺，这对女人来说，是求之不得的好事。能有手艺在
身，婆家都会高看几眼。
一开始的时候，梨花还不上手，与其说是帮忙，还不如说是添乱，盐和糖都分不大清楚，揉面的力气还不如她；洗碗的时候都打破了好几个碗碟；烧火不是火太旺就是连火都点不着。
钟钟当时觉得真的好想把她打包丢出厨房，梨花看见钟钟脸色越来越黑，也知道自己帮倒忙了，就默默地搬了个板凳在一边看着她干活，观察钟钟的动作。
比如，钟钟炒菜的时候大概会放多少盐巴、什么时候会加水、煮什么菜生怎样的火、包子怎么捏、上锅之后要蒸多久......
一整个上午下来，梨花也算是看出了点门道，不过也有许多不懂的地方。她就将这些不懂的都跟钟钟提了出来。
“嫂子，为什么你炒青菜的时候加的是热水？”
“嫂子，为什么你煮鱼的时候一点水都不加？”
“嫂子，为什么你调肉馅儿的时候要加水？”
“嫂子，你蒸米饭的时候为什么要放猪油啊？”
“嫂子，......”
还真的是个好奇宝宝啊。
钟钟也知道李婶让她过来是想让她学点手艺的，所以她也不藏着掩着，只要梨花问出口了，她就认真的解答。
“炒青菜的时候，如果要加水，最好加热水，如果加的是冷水的话，菜煮一煮就容易变黄。” “我煮鱼的时候，一般不加水，只要油放得足，把鱼肉两面微微煎一煎，然后再这样加盐、葱、姜，盖上锅盖之后，鱼本身含有的水分就会出来，这样的话鱼不会焦，味道也要比加水煮出来的鲜甜很多...
...”
“调肉馅的时候，往里加水后再朝一个方向搅动，等搅得觉得有点粘稠了，再加水搅动，这样重复个几次，肉馅会很有弹性，做出来的包子，味道也很好。”
......
这样一两天之后，梨花也慢慢上手了，成了钟钟的小帮手；期间钟钟慢慢教她不同的菜式，最后她自己也可以做出几道拿手的菜出来了。 有了梨花帮忙，钟钟才算有了休息的时候......
福来酒家的事完了以后，钟大出了几天摊就提前把摊子让给了石头家。
石头爹娘也是用心的人，刚开始的时候集市上的人见着人换了，很多老顾客都不来光顾。勇叔也不急，第一天的时候就免费的让大家尝了不少的吃食，第二日摊子刚摆好，就有不少人围了过来。
再过几天，大家也慢慢的接受了烧烤摊儿换主儿了，但是也没多大关系，至少那味道还是跟原来的一样好。
就这么出了几天的摊儿，石头家的收入也慢慢高了起来。虽然也是早出晚归的忙碌，但是那进账是他们以前想都不敢想的。
为此，他们还专门挑了一天到钟大家来道谢。
对钟大两口子身怀感激的除了石头一家三口之外，还有李婶一家。最近李婶的面摊生意都很好。一来是价钱公道，二来是分量足。
一大碗杂酱面，他们才卖五文钱，素的卤打面是三文钱，荤的则是五文。在别的馆子，就是一碗只有点肉丝的面条，都要六文钱一碗。
这还不止，最重要的是这家的面条味道足啊，那劲道的面条、鲜鲜的汤汁，再配上那风味十足的卤子，真是舌头都恨不得吞下去。
李婶一家本来就十分喜欢钟大两口子，现在就更加不用说了。尤其尘子，自从上回醉后将自己的“心里话”说出来后，一点儿不好意思的样子都没有，反而一有空就直奔钟家。
成天的跟在钟钟后头忙进忙出，辛苦的不让她做，累人的也不让她干。
来钟家上工的人见他这架势可没少调侃，尘子也不以为意，反而乐滋滋的。
钟大拿他是一点儿办法的都没有，你跟他讲道理他说你以大欺小，你想跟他动粗也不行，拳头还没扬起来呢，他就跑到钟钟后面喊疼了，古灵精怪的很。
......
抛开尘子这个小对手，钟大现在要忙的事情还是挺多的。就拿前院来说，现在他和钟钟早就搬到后院的小楼住了，至于前院，都已经推到盖了小一半儿了。
钟大现在不用出摊儿，他就全身心的投入到盖房子这事上来。每日一大早就起床到后山去下几个套子，回来吃完早饭就跟着李二柱一帮人干得热火朝天......
还时不时的跑到村长那聊聊天，问问地的事儿；不过他自己倒是不去捕鱼捞虾的了，这些事李婶家也没空做了，全都交给了邻村的那两家人。
这对大家来说，都是好事。于那两家人来说，要交的量多了，进账也就多了。于他们来说，则有更多的时间来顾各自的事。
钟钟则三不五时的到后山去看看番茄地，有虫的时候抓虫，没虫的时候就除除草，然后就回家准备一大堆人的午饭。
忘了一提的是，自从李婶和黑子去集市摆摊后，钟钟一个人撑了两天之后就吃不消了。李婶也心存愧疚，于是就推荐了她的小姑子过来帮忙。
李婶的小姑子牛梨花今年十五岁，这年纪本早该说人家了，但是牛梨花是牛家唯一的女娃，是好不容易才得的老来女，所以牛家二老都不舍得小闺女这么早外嫁。
牛叔对这个唯一的妹妹也很是疼爱，比起对待黑子和尘子两个儿子时的严肃，他对梨花的关心和疼爱无法比较的。 李婶爱屋及乌的自然也对梨花多了几分疼爱和关心，现在她家自己摆起了面摊儿，白日里一整天都在集市里，到了傍晚才收摊回家。钟钟那边的话她自然也抽不出空来帮忙了，但是钟钟对她家有恩，
她当然不能就撂下钟钟一个人忙活。 而家中两老就是再舍不得梨花，梨花也是要出嫁的。让她当钟钟丫头那帮忙，不仅可以攒些零花钱，以后自己手头上也可以宽裕些；还可以学些手艺，这对女人来说，是求之不得的好事。能有手艺在
身，婆家都会高看几眼。
一开始的时候，梨花还不上手，与其说是帮忙，还不如说是添乱，盐和糖都分不大清楚，揉面的力气还不如她；洗碗的时候都打破了好几个碗碟；烧火不是火太旺就是连火都点不着。
钟钟当时觉得真的好想把她打包丢出厨房，梨花看见钟钟脸色越来越黑，也知道自己帮倒忙了，就默默地搬了个板凳在一边看着她干活，观察钟钟的动作。
比如，钟钟炒菜的时候大概会放多少盐巴、什么时候会加水、煮什么菜生怎样的火、包子怎么捏、上锅之后要蒸多久......
一整个上午下来，梨花也算是看出了点门道，不过也有许多不懂的地方。她就将这些不懂的都跟钟钟提了出来。
“嫂子，为什么你炒青菜的时候加的是热水？”
“嫂子，为什么你煮鱼的时候一点水都不加？”
“嫂子，为什么你调肉馅儿的时候要加水？”
“嫂子，你蒸米饭的时候为什么要放猪油啊？”
“嫂子，......”
还真的是个好奇宝宝啊。
钟钟也知道李婶让她过来是想让她学点手艺的，所以她也不藏着掩着，只要梨花问出口了，她就认真的解答。
“炒青菜的时候，如果要加水，最好加热水，如果加的是冷水的话，菜煮一煮就容易变黄。” “我煮鱼的时候，一般不加水，只要油放得足，把鱼肉两面微微煎一煎，然后再这样加盐、葱、姜，盖上锅盖之后，鱼本身含有的水分就会出来，这样的话鱼不会焦，味道也要比加水煮出来的鲜甜很多...
...”
“调肉馅的时候，往里加水后再朝一个方向搅动，等搅得觉得有点粘稠了，再加水搅动，这样重复个几次，肉馅会很有弹性，做出来的包子，味道也很好。”
......
这样一两天之后，梨花也慢慢上手了，成了钟钟的小帮手；期间钟钟慢慢教她不同的菜式，最后她自己也可以做出几道拿手的菜出来了。 有了梨花帮忙，钟钟才算有了休息的时候......