7.第 7 章
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第二章，西红柿炒鸡蛋。
鸡蛋，替代品太多了。西红柿？没见过。
翻译里说西红柿是介于蔬菜与水果的一种双担“软壳”果实，译者又从另盘水果沙拉的圣女果古图里表达了对它更倾向于水果的推测。
于是乎，《古继》的作者又想当然了，用一种外形相似果瓤相似的红壳水果替代。
那种红壳水果他从在佐餐沙拉里见识过，虽然壳也是薄薄一层，但它是硬的！硬的！硬的！果肉的味道更像西瓜。
见小说主角拿一种小型瓜果不去皮带壳下油锅翻炒，——其实孟鸳感觉那更像油炸。毕竟华夏菜谱里描写份量永远是概念词，诸如“少许”，诸如“适量”，而在这个除了高级厨师外做菜全使用料理机很少人亲自掌勺的时代，文里贵族出身的主角毫不吝啬地倒了几汤勺。
孟鸳立刻有种回到大学食堂被黑暗料理支配的恐惧，他简直不敢想象油炸带壳西瓜裹盐是什么滋味？！
第三章，鱼香肉丝。
当看到主角想当然把鱼香当成鱼肉作为主材料切丝翻炒烹饪，已经可以想象鱼肉碎成豆腐渣的样子。他终于关上不断荼毒他精神的《古继》，放弃思考作者怎样孜孜不倦的毁经典。
面对这样的《古菜继承人》都能爆红大热，孟鸳只能对未来人表示：无知果然是一种幸福！
孟鸳下了线，摘掉头盔，躺在床上脑内构思的时候，已经觉得什么八大菜系都是浮云，找准食材才是首要目标。
他打开个人终端，在圈定的备选刊物里根据杂志风格删删减减，初选定二十五本题材相合的短篇连载杂志，有日刊、双日刊、周刊、半月刊四种，连载频率越高自然越利于积攒人气，孟鸳更倾向于前两种。
闭上眼睛入睡的时候，孟鸳决定好主题与主线：
《食材鉴定商》
一个从21世纪穿越而来的老饕被星际饮食文化虐得苦不堪言，开始自立更生复兴古食材……
……
鉴定食材的写作素材都需要实际考察，但学校是封闭式教学，孟鸳向上递交了外出申请，批复倒是很快，只是时间排到了两个月后。
他放弃去逛菜市场的想法，把目的地换成食堂后厨，从高级食堂绕到平民食堂，一连四个都没找到可趁之机，走到最远的那个平民食堂，隔老远便听见激烈的吵架声传来。
剧本也熟悉。
一个学霸在食堂跟朋友抱怨某人用占号外挂下小黄片的缺德事，诉说自己举报报复的壮举，结果事主路过，作为一个武霸自然不怂，当下也骂学霸缺德！导致他小黄片全军覆没不说，还被黄牌警告：三个月内禁止下载文件。
孟鸳推门进去的时候，两人已经一言不合开打，友人们助阵。
一团乱战，旁边几个圆滚滚的机器服务员赶来拉架，被打急眼活拆了！
孟鸳瞥了眼被一拳捶得支离破碎的机器人，一根失灵的电子腿还嗡嗡嗡震动着抖落零件。皮薄骨脆的孟鸳可不想被误伤，转身出了门，正巧一辆飞车着陆，停在仓库前。
是采购车回来了。
圆头大耳的胖采购员跳下车，喊了几声机器人来搬运食材，许久不见回应，绕到前厅一看，才发现一片狼藉。监控智能AI解释了前因后果，胖采购狠狠训了四位事主一顿，威胁要上报老师才气哄哄走人。
孟鸳等在一旁，看着身材壮硕的大胖子吭哧吭哧搬运食材，初时还游刃有余，渐渐的小腿颤抖，搬到一半已经气喘吁吁、额头冒汗。孟鸳确定包裹在白服下的巨大身躯上附着的不是肌肉，而是虚有其表的肥肉，他走上前，帮忙搬运食材。
采购员忙说：“不用不用，这个点快上课了，赶紧回教室吧，省得迟到。”
“哦。”孟鸳道，“我们班不到都行。”
采购员愣了下，瞄了眼校服纽扣，明白过来，自然知道那帮富家子的传统，没想到这位还挺善心的？
孟鸳帮着忙前忙后，很快获得采购员的好感。他没有直接谈及目的，而是先借着其他话题拉近关系。
帮着采购把一筐筐土豆往机器里塞的时候，孟鸳看着操作图上的煮熟、烘干、研磨一条线，发现是自制淀粉的。转头又见胖采购往另一个全自动榨油机里倒黄豆，便由此插入话题：
“怎么都不买现成的淀粉和豆油？”
“唉，自从咱们学校来了个双S天才，差不多成了河外星人的眼中钉。上学期就有一个外星间谍往油罐里投毒，差点酿成祸事。现在不光出入管理严格，连吃的喝的都全部自种，学校在外面弄了个种植基地，油啊料啊也都自榨自磨。”
孟鸳点头明白，继续干活。
眼见着土豆与黄豆用去十分之九，还哗啦哗啦往机器里倒，孟鸳忍不住开口了。
土豆他刚了解过，除了淀粉就是用作婴儿辅食，但黄豆……
“黄豆全都炼油么？”
“不炼油难道还用来吃么？”胖采购随口一回，孟鸳已然明白黄豆的用途在历史中已经出现偏移。
孟鸳提出想要买点黄豆。
“这可不敢，学校不让食堂买卖食物！”
孟鸳稍微表露失望，胖采购眼珠子一转，又道：“不过你帮我这么多，确实应该送你点谢礼，一袋子够么？”
说着就要找容具装。
孟鸳赶忙阻止，“我带回去也没工具处理，先用两把够了，能用下你这的一次性杯子吗？”
胖采购自然没意见。
孟鸳装了一杯黄豆用水浸泡，他想要试一下星际时代的豆味，最先想到的就是念念已久的豆浆，需要浸泡六个小时以上。他视线转悠一圈，自然没看到豆浆机，于是把杯子放到一个榨汁机旁边，道：
“我等傍晚再过来，用一下机器可以么？”
“好是好，不过你是要榨黄豆么？榨黄豆可不好玩？”胖采购完全没想到吃的上面，毕竟榨汁与黄豆这个概念太匪夷所思。
孟鸳只道：“我知道，谢谢您了。”
下午姗姗来迟赶回教室，孟鸳也像其他人一样摸起鱼，搜索网上关于黄豆的资料。
星际黄豆虽出身五谷杂粮，却跟英国脱欧一样离开了人类主食的队伍。现下生产黄豆主要用于炼油，炼油附带品的豆粕用以制作现代家养宠物——小黄鸡小黄鸭大白鹅小粉猪大黑牛大白羊的饲料。
孟鸳点开厌食症论坛，在海量帖子里搜索到一个冷门沉贴。
《关于黄豆的食用猜想》
楼主看到某个酸辣粉的古图片里漂浮的黄豆，提出挖掘豆子的用途，并表明自己查到文献中豆子是“五谷杂粮”，也就是粮食作物，同食用米是一样的，可是他蒸煮大米的时候发现黄豆很难煮熟不说，食用口感不佳，想问问万能的坛友有没有其他建议？
一楼大哥回复：可以试一下像土豆磨粉，说不定又是一种新调料？
孟鸳以为底下很快就会出现由黄豆粉引伸出黄豆面、黄豆馒头的畅想，谁知话题在二楼就折戟沉沙。
二哥回复：厌食症厌傻逼了吧？油料还能吃？！搞笑呢！
紧接着三楼四楼群嘲：没文化就多读书！别给我们论坛丢脸！！
虽然居民把黄豆与豆油的印象挂钩，但除了豆油外，不是还有花生油什么的？花生总是能吃的吧？推花生及黄豆，总能发散一下啊。
孟鸳满怀不解搜索了市面上的油料，花生油芝麻油都湮灭在历史长河中，而当下炼油的棉花种子，长在灌木上的蓖麻，变异的油棕树，好吧……
确实都是无法让人联想到“吃”的植物油料。
受固有观念限制，没人能把豆油与食物划等，什么豆腐豆豉豆瓣酱酱油都是不存在的，怪不得连“酱油”都成了翻译盲点。
第二章，西红柿炒鸡蛋。
鸡蛋，替代品太多了。西红柿？没见过。
翻译里说西红柿是介于蔬菜与水果的一种双担“软壳”果实，译者又从另盘水果沙拉的圣女果古图里表达了对它更倾向于水果的推测。
于是乎，《古继》的作者又想当然了，用一种外形相似果瓤相似的红壳水果替代。
那种红壳水果他从在佐餐沙拉里见识过，虽然壳也是薄薄一层，但它是硬的！硬的！硬的！果肉的味道更像西瓜。
见小说主角拿一种小型瓜果不去皮带壳下油锅翻炒，——其实孟鸳感觉那更像油炸。毕竟华夏菜谱里描写份量永远是概念词，诸如“少许”，诸如“适量”，而在这个除了高级厨师外做菜全使用料理机很少人亲自掌勺的时代，文里贵族出身的主角毫不吝啬地倒了几汤勺。
孟鸳立刻有种回到大学食堂被黑暗料理支配的恐惧，他简直不敢想象油炸带壳西瓜裹盐是什么滋味？！
第三章，鱼香肉丝。
当看到主角想当然把鱼香当成鱼肉作为主材料切丝翻炒烹饪，已经可以想象鱼肉碎成豆腐渣的样子。他终于关上不断荼毒他精神的《古继》，放弃思考作者怎样孜孜不倦的毁经典。
面对这样的《古菜继承人》都能爆红大热，孟鸳只能对未来人表示：无知果然是一种幸福！
孟鸳下了线，摘掉头盔，躺在床上脑内构思的时候，已经觉得什么八大菜系都是浮云，找准食材才是首要目标。
他打开个人终端，在圈定的备选刊物里根据杂志风格删删减减，初选定二十五本题材相合的短篇连载杂志，有日刊、双日刊、周刊、半月刊四种，连载频率越高自然越利于积攒人气，孟鸳更倾向于前两种。
闭上眼睛入睡的时候，孟鸳决定好主题与主线：
《食材鉴定商》
一个从21世纪穿越而来的老饕被星际饮食文化虐得苦不堪言，开始自立更生复兴古食材……
……
鉴定食材的写作素材都需要实际考察，但学校是封闭式教学，孟鸳向上递交了外出申请，批复倒是很快，只是时间排到了两个月后。
他放弃去逛菜市场的想法，把目的地换成食堂后厨，从高级食堂绕到平民食堂，一连四个都没找到可趁之机，走到最远的那个平民食堂，隔老远便听见激烈的吵架声传来。
剧本也熟悉。
一个学霸在食堂跟朋友抱怨某人用占号外挂下小黄片的缺德事，诉说自己举报报复的壮举，结果事主路过，作为一个武霸自然不怂，当下也骂学霸缺德！导致他小黄片全军覆没不说，还被黄牌警告：三个月内禁止下载文件。
孟鸳推门进去的时候，两人已经一言不合开打，友人们助阵。
一团乱战，旁边几个圆滚滚的机器服务员赶来拉架，被打急眼活拆了！
孟鸳瞥了眼被一拳捶得支离破碎的机器人，一根失灵的电子腿还嗡嗡嗡震动着抖落零件。皮薄骨脆的孟鸳可不想被误伤，转身出了门，正巧一辆飞车着陆，停在仓库前。
是采购车回来了。
圆头大耳的胖采购员跳下车，喊了几声机器人来搬运食材，许久不见回应，绕到前厅一看，才发现一片狼藉。监控智能AI解释了前因后果，胖采购狠狠训了四位事主一顿，威胁要上报老师才气哄哄走人。
孟鸳等在一旁，看着身材壮硕的大胖子吭哧吭哧搬运食材，初时还游刃有余，渐渐的小腿颤抖，搬到一半已经气喘吁吁、额头冒汗。孟鸳确定包裹在白服下的巨大身躯上附着的不是肌肉，而是虚有其表的肥肉，他走上前，帮忙搬运食材。
采购员忙说：“不用不用，这个点快上课了，赶紧回教室吧，省得迟到。”
“哦。”孟鸳道，“我们班不到都行。”
采购员愣了下，瞄了眼校服纽扣，明白过来，自然知道那帮富家子的传统，没想到这位还挺善心的？
孟鸳帮着忙前忙后，很快获得采购员的好感。他没有直接谈及目的，而是先借着其他话题拉近关系。
帮着采购把一筐筐土豆往机器里塞的时候，孟鸳看着操作图上的煮熟、烘干、研磨一条线，发现是自制淀粉的。转头又见胖采购往另一个全自动榨油机里倒黄豆，便由此插入话题：
“怎么都不买现成的淀粉和豆油？”
“唉，自从咱们学校来了个双S天才，差不多成了河外星人的眼中钉。上学期就有一个外星间谍往油罐里投毒，差点酿成祸事。现在不光出入管理严格，连吃的喝的都全部自种，学校在外面弄了个种植基地，油啊料啊也都自榨自磨。”
孟鸳点头明白，继续干活。
眼见着土豆与黄豆用去十分之九，还哗啦哗啦往机器里倒，孟鸳忍不住开口了。
土豆他刚了解过，除了淀粉就是用作婴儿辅食，但黄豆……
“黄豆全都炼油么？”
“不炼油难道还用来吃么？”胖采购随口一回，孟鸳已然明白黄豆的用途在历史中已经出现偏移。
孟鸳提出想要买点黄豆。
“这可不敢，学校不让食堂买卖食物！”
孟鸳稍微表露失望，胖采购眼珠子一转，又道：“不过你帮我这么多，确实应该送你点谢礼，一袋子够么？”
说着就要找容具装。
孟鸳赶忙阻止，“我带回去也没工具处理，先用两把够了，能用下你这的一次性杯子吗？”
胖采购自然没意见。
孟鸳装了一杯黄豆用水浸泡，他想要试一下星际时代的豆味，最先想到的就是念念已久的豆浆，需要浸泡六个小时以上。他视线转悠一圈，自然没看到豆浆机，于是把杯子放到一个榨汁机旁边，道：
“我等傍晚再过来，用一下机器可以么？”
“好是好，不过你是要榨黄豆么？榨黄豆可不好玩？”胖采购完全没想到吃的上面，毕竟榨汁与黄豆这个概念太匪夷所思。
孟鸳只道：“我知道，谢谢您了。”
下午姗姗来迟赶回教室，孟鸳也像其他人一样摸起鱼，搜索网上关于黄豆的资料。
星际黄豆虽出身五谷杂粮，却跟英国脱欧一样离开了人类主食的队伍。现下生产黄豆主要用于炼油，炼油附带品的豆粕用以制作现代家养宠物——小黄鸡小黄鸭大白鹅小粉猪大黑牛大白羊的饲料。
孟鸳点开厌食症论坛，在海量帖子里搜索到一个冷门沉贴。
《关于黄豆的食用猜想》
楼主看到某个酸辣粉的古图片里漂浮的黄豆，提出挖掘豆子的用途，并表明自己查到文献中豆子是“五谷杂粮”，也就是粮食作物，同食用米是一样的，可是他蒸煮大米的时候发现黄豆很难煮熟不说，食用口感不佳，想问问万能的坛友有没有其他建议？
一楼大哥回复：可以试一下像土豆磨粉，说不定又是一种新调料？
孟鸳以为底下很快就会出现由黄豆粉引伸出黄豆面、黄豆馒头的畅想，谁知话题在二楼就折戟沉沙。
二哥回复：厌食症厌傻逼了吧？油料还能吃？！搞笑呢！
紧接着三楼四楼群嘲：没文化就多读书！别给我们论坛丢脸！！
虽然居民把黄豆与豆油的印象挂钩，但除了豆油外，不是还有花生油什么的？花生总是能吃的吧？推花生及黄豆，总能发散一下啊。
孟鸳满怀不解搜索了市面上的油料，花生油芝麻油都湮灭在历史长河中，而当下炼油的棉花种子，长在灌木上的蓖麻，变异的油棕树，好吧……
确实都是无法让人联想到“吃”的植物油料。
受固有观念限制，没人能把豆油与食物划等，什么豆腐豆豉豆瓣酱酱油都是不存在的，怪不得连“酱油”都成了翻译盲点。