第二百一十六章：气球上切土豆
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唐墨听完所有比赛规则，心中暗暗道：“这样的话，今天迎来的第一战，就是刀工的较量。”
站在主持人和评审的角度向下看，整齐的厨台、整齐的厨具、整齐的选手，参赛区干干净净，整齐划一。
选手们已经抽了号牌贴在胸口，身着定制围裙，站在对应号码的厨台上。画风非常统一，令观看者无不觉得赏心悦目。
主持人在介绍完比赛规则之后，开始非常郑重地介绍两位评审。
是的，只有两位评审，不再像全国海选赛和区域赛一样五位评审。
柳非凡，华夏厨师等级为最高级的技师，国际米其林三星主厨。出身厨师世家，从小对厨艺表现出非凡的天赋，他的名字中的“非凡”二字由此而来。，这个名字据说是后来特地改的。
别人家的还在还在背三字经等等启蒙书的时候，他已经开始背菜谱；别人家的孩子刚刚知道花生不是长在树上的时候，他已经能辨别菜市场能见到的所有食材，菜市场没有的，他也通过书本知道得一清二楚。
从川菜的上河帮、小河帮、下河帮菜开始，他一个个菜系学过去，等到18岁成人礼时，他已经把八大菜系掌握得炉火纯青，成为华夏厨师界最年轻的天才厨师。
他先后担任京城长城饭店行政总厨、魔都丽池公馆行政总厨、以及法兰西费尔蒙城堡酒店行政总厨、斯威索特酒店行政总厨等等职务，每到一家饭店，他都能结合当地的条件和饮食习惯，为之打造全新的菜肴。正因如此，他拥有一项独一无二的美名：“味道魔术手”。
不论是在京城还是魔都，不论是在东欧还是西欧，他曾服务过许多国家的领导人用餐，每一位国家元首或者领导人，无不对他的菜肴竖起大拇指，称之为“神奇的味道体验”。
唐墨听到这些介绍之后，心中震撼之情难以抑制，这么厉害的评审，难怪主持人要用这么长的篇幅介绍。唐墨突然想起语文课些的作文，他有理由相信，要不是主持人极力压缩介绍词，对这个评审的介绍绝对能超过五千字。
与此同时，唐墨也不由得在想：“这就是站在厨师界的世界之巅吗？这算站上世界之巅了吗？他和师傅，谁更厉害？”
唐墨思绪刚刚停歇，主持人又开始介绍另一位评审——蓝名陆。
蓝名陆，出身商贾之家，喊着金钥匙出生，注定他命运的与众不同，从一出生就已经到达了别人一辈子都不一定达到的终点。因此他剩下一个本能的爱好就是吃和旅游，并且吃出了名堂。
他从十八岁成年那一天开始，花了整整5年的时间，把全国大大小小的地方都走了一遍，也都吃了一遍。凭借他灵敏的舌头和出色的文字功底，他出版的美食旅行书籍——《舌尖和远方》一面试就遭到哄抢，几次再版仍旧缺货。
吃完了国内之后，他又转战国外，欧洲他一吃就吃了5年，每个国家都出一本书，每一本书都成为吃货们的枕边书，成为书架上的收藏品。
现如今他将近四十岁，从南极到北极，从东方到西方，已经没有他不曾踏足过的徒弟，没有他没吃过的地方。他的书也已经翻译成数十种语言版本，面向全球发行。
他是唯一一个把吃这一件事做到极致的人，是唯一一个把美食写成人生境界的人，是唯一一个把吃提升到与灵魂同等高度的人。
“没有吃，毋宁死。”
他的这句格言，誊写在他的每一本美食书籍的扉页。而他，则被全球各国吃货成为“吃遍世界的男人”，外号“吃遍天”。
他成就了世界美食，让许多国家、许多小地方的美食被世人所知。
美食也成就了他，他不再是一个“混吃等死”的混蛋，而是一个发掘美食、推动美食发展的大师，同时也令他赚足钞票。
那些说用自己吃过多少个国家的旅行美食家，都是他的晚辈。若他是巨人，那么这些晚辈就像巨人脚下的小树那么渺小。
一个精通中西厨艺，一个真正地尝遍世界美食。这样的两尊大神，竟然来给全国少年厨王大赛当评审。
这要么是主办方花了大代价，要么是这两尊大神有很深的目的，不论哪种，都体现了他们对这一届全国少年厨王大赛的重视程度。
主持人介绍完之后，竟然直接下台，所有选手面向评审台的两个评审，不知道接下来要干什么。
“味道魔术手”柳一凡率先说话：“各位选手，未来的全国少年厨王们，现在你们已经领了围裙，站在与你们号牌一一对应的厨台上，但是你们记住，这只是你们暂时站在这里。”
“吃遍天”蓝名陆：“不论你是华南区的优胜者还是华北区的冠军，但是，在这个全国性的舞台上，只有冠军会被人们记住。放下你过去的荣耀，放下你过去的骄傲自满，在这个舞台上，只要没拿到冠军，你都没有任何资格骄傲自满。”
柳一凡：“今天上午下午各一场比赛，都是考验你们的刀工和厨艺。这两场比赛之后，预计将会有三十位左右的选手暂时被淘汰。所以，请你忘掉过去的荣耀，在这一刻开始，用如临大敌的目光看到你身边的每一个选手。不是你落选，就是他阵亡。”
柳一凡的话一出，比赛区的一百零五名选手顿时如临大敌，第一天就淘汰三十左右，这也太惨烈了。只要在这个环节被淘汰，那么就只能有一次翻身的机会，那就是复活赛。
但是复活赛是九十七人里决胜出两人继续参赛，剩余的九十五人只能打包回家，再也不可能与本届的全国少年厨王桂冠结缘。
九十七选二，这可比今天的一百零五选七十难太多太多了，用千军万马过独木桥来形容也毫不为过，比之一年又一年的高考选拔也毫不逊色。
要知道，这可是在各个省 、各个地区胜出的精英啊。不管是小组赛胜利晋级上来的，还是个人复活赛杀出血路上来的，那都代表了他们的实力不容小觑。
蓝名陆：“我们今天上午的比赛主题是刀工，具体项目是……”
蓝名陆拉长了尾音，选手们一个个全都伸长了脖子和耳朵，生怕自己听不清。
吊住胃口之后，蓝名陆语音铿锵，道：“气球上切土豆丝！”
“哇！”
参赛区的一百零五名选手，无不爆发出一声惊呼。
切土豆丝不难，会做菜的都练过，和切胡萝卜丝、青瓜丝等等并没有本质区别，考究的无非是个人的速度快慢，粗细是否均匀。
但是在气球上切土豆丝，那完全就是两个概念。
气球充气之后具备十足的弹性，高低之间的间距能有好几厘米，正是这样的弹压间距，让切土豆丝的难度呈几何式倍增，用力太小压根切不动，用力太猛、用力不均匀又容易把气球压爆炸。而且在气球起伏弹压之间会产生卸力效果，使得持刀厨师的刀法无法连贯，出现速度下降、切丝不均匀等等后果。
听完选手们的齐声大哇之后，柳一凡接着讲道：“每位选手有三只气球，三只气球爆完，比赛即刻终止，以气球爆完之前的最好作品参加评比，也就是每位选手只有三次机会。”
蓝名陆从小盒子里捏起一根小针，说：“本场比赛的考核标准，就是这根缝衣针。你们切出来的土豆丝，从其中任意挑出三根，必须要能够从头到尾穿过这个针眼才算合格。穿不进去算失败，卡在中间算失败。”
“不是吧，这也太难了！”
“我靠，这么变态的考核，谁想出来的啊！”
“完了完了，我最不擅长的就是切丝，何况切那么细的丝。”
“嘘，虚惊一场，没想到师傅给我的特训还真派上用场了。”
“很可怕的考核，但是很有意思，很有挑战。”
蓝名陆公布考核方式之后，参赛区就陷入一阵窃窃私语当中，有哀叹、有庆幸、有恐惧、也有兴致勃勃。千人千面，不一而足。
唐墨小心地观察者四周的竞争对手，心中默默盘算着怎么应对这场比赛。
“铛～”一声洪亮的铜锣声想起，顿时吸引了所有人的注意，刚才喧闹的讨论声也变得安静下来。
柳一凡：“主办方早就料到了你们的反应，特地准备了这一面铜锣，只要你们一吵闹喧哗，铜锣声就会响起。希望你们在后面的比赛不要再让它有响起来的机会。”
参赛区顿时响起一阵笑声。
柳一凡继续道：“我们还会根据每一位选手的作品为选手打分，如果针眼考核只有五位选手失败，那么淘汰的另外二十多位就从得分最低那些选手倒数提取。所以，请你们在力所能及的范围内，把土豆丝能切多细就切多细。”
柳一凡的这番话又给了所有选手一次重击，穿过针眼还不算，得分倒数的五名照样还是要被淘汰。这势必逼得他们不得不使出洪荒之力去战斗，就算你想有所保留隐藏实力你也不敢，因为你的一点点保留，很可能就被别人全力以赴所超越。
哪怕只多你0.1分，你也照样会被淘汰。
评审让工作人员给每一位选手发放三只充好气的气球和三颗洗干净的土豆。又伸手压了压，确认气球不是残次品之后，全部工作人员退出比赛区。
蓝名陆：“你们有三只气球的机会，也只有三颗土豆的机会，也只有四十分钟的机会。”
柳一凡：“不论是气球爆炸完，土豆切完，还是四十分钟用完，都宣告你的比赛结束。如果你对自己规定时间内完成的作品很满意，请立即举手，我们会立即下去考核并记分。”
最后，两人齐声道：“全国少年厨王大赛第一场，气球上切土豆丝，现在开始！”
唐墨听完所有比赛规则，心中暗暗道：“这样的话，今天迎来的第一战，就是刀工的较量。”
站在主持人和评审的角度向下看，整齐的厨台、整齐的厨具、整齐的选手，参赛区干干净净，整齐划一。
选手们已经抽了号牌贴在胸口，身着定制围裙，站在对应号码的厨台上。画风非常统一，令观看者无不觉得赏心悦目。
主持人在介绍完比赛规则之后，开始非常郑重地介绍两位评审。
是的，只有两位评审，不再像全国海选赛和区域赛一样五位评审。
柳非凡，华夏厨师等级为最高级的技师，国际米其林三星主厨。出身厨师世家，从小对厨艺表现出非凡的天赋，他的名字中的“非凡”二字由此而来。，这个名字据说是后来特地改的。
别人家的还在还在背三字经等等启蒙书的时候，他已经开始背菜谱；别人家的孩子刚刚知道花生不是长在树上的时候，他已经能辨别菜市场能见到的所有食材，菜市场没有的，他也通过书本知道得一清二楚。
从川菜的上河帮、小河帮、下河帮菜开始，他一个个菜系学过去，等到18岁成人礼时，他已经把八大菜系掌握得炉火纯青，成为华夏厨师界最年轻的天才厨师。
他先后担任京城长城饭店行政总厨、魔都丽池公馆行政总厨、以及法兰西费尔蒙城堡酒店行政总厨、斯威索特酒店行政总厨等等职务，每到一家饭店，他都能结合当地的条件和饮食习惯，为之打造全新的菜肴。正因如此，他拥有一项独一无二的美名：“味道魔术手”。
不论是在京城还是魔都，不论是在东欧还是西欧，他曾服务过许多国家的领导人用餐，每一位国家元首或者领导人，无不对他的菜肴竖起大拇指，称之为“神奇的味道体验”。
唐墨听到这些介绍之后，心中震撼之情难以抑制，这么厉害的评审，难怪主持人要用这么长的篇幅介绍。唐墨突然想起语文课些的作文，他有理由相信，要不是主持人极力压缩介绍词，对这个评审的介绍绝对能超过五千字。
与此同时，唐墨也不由得在想：“这就是站在厨师界的世界之巅吗？这算站上世界之巅了吗？他和师傅，谁更厉害？”
唐墨思绪刚刚停歇，主持人又开始介绍另一位评审——蓝名陆。
蓝名陆，出身商贾之家，喊着金钥匙出生，注定他命运的与众不同，从一出生就已经到达了别人一辈子都不一定达到的终点。因此他剩下一个本能的爱好就是吃和旅游，并且吃出了名堂。
他从十八岁成年那一天开始，花了整整5年的时间，把全国大大小小的地方都走了一遍，也都吃了一遍。凭借他灵敏的舌头和出色的文字功底，他出版的美食旅行书籍——《舌尖和远方》一面试就遭到哄抢，几次再版仍旧缺货。
吃完了国内之后，他又转战国外，欧洲他一吃就吃了5年，每个国家都出一本书，每一本书都成为吃货们的枕边书，成为书架上的收藏品。
现如今他将近四十岁，从南极到北极，从东方到西方，已经没有他不曾踏足过的徒弟，没有他没吃过的地方。他的书也已经翻译成数十种语言版本，面向全球发行。
他是唯一一个把吃这一件事做到极致的人，是唯一一个把美食写成人生境界的人，是唯一一个把吃提升到与灵魂同等高度的人。
“没有吃，毋宁死。”
他的这句格言，誊写在他的每一本美食书籍的扉页。而他，则被全球各国吃货成为“吃遍世界的男人”，外号“吃遍天”。
他成就了世界美食，让许多国家、许多小地方的美食被世人所知。
美食也成就了他，他不再是一个“混吃等死”的混蛋，而是一个发掘美食、推动美食发展的大师，同时也令他赚足钞票。
那些说用自己吃过多少个国家的旅行美食家，都是他的晚辈。若他是巨人，那么这些晚辈就像巨人脚下的小树那么渺小。
一个精通中西厨艺，一个真正地尝遍世界美食。这样的两尊大神，竟然来给全国少年厨王大赛当评审。
这要么是主办方花了大代价，要么是这两尊大神有很深的目的，不论哪种，都体现了他们对这一届全国少年厨王大赛的重视程度。
主持人介绍完之后，竟然直接下台，所有选手面向评审台的两个评审，不知道接下来要干什么。
“味道魔术手”柳一凡率先说话：“各位选手，未来的全国少年厨王们，现在你们已经领了围裙，站在与你们号牌一一对应的厨台上，但是你们记住，这只是你们暂时站在这里。”
“吃遍天”蓝名陆：“不论你是华南区的优胜者还是华北区的冠军，但是，在这个全国性的舞台上，只有冠军会被人们记住。放下你过去的荣耀，放下你过去的骄傲自满，在这个舞台上，只要没拿到冠军，你都没有任何资格骄傲自满。”
柳一凡：“今天上午下午各一场比赛，都是考验你们的刀工和厨艺。这两场比赛之后，预计将会有三十位左右的选手暂时被淘汰。所以，请你忘掉过去的荣耀，在这一刻开始，用如临大敌的目光看到你身边的每一个选手。不是你落选，就是他阵亡。”
柳一凡的话一出，比赛区的一百零五名选手顿时如临大敌，第一天就淘汰三十左右，这也太惨烈了。只要在这个环节被淘汰，那么就只能有一次翻身的机会，那就是复活赛。
但是复活赛是九十七人里决胜出两人继续参赛，剩余的九十五人只能打包回家，再也不可能与本届的全国少年厨王桂冠结缘。
九十七选二，这可比今天的一百零五选七十难太多太多了，用千军万马过独木桥来形容也毫不为过，比之一年又一年的高考选拔也毫不逊色。
要知道，这可是在各个省 、各个地区胜出的精英啊。不管是小组赛胜利晋级上来的，还是个人复活赛杀出血路上来的，那都代表了他们的实力不容小觑。
蓝名陆：“我们今天上午的比赛主题是刀工，具体项目是……”
蓝名陆拉长了尾音，选手们一个个全都伸长了脖子和耳朵，生怕自己听不清。
吊住胃口之后，蓝名陆语音铿锵，道：“气球上切土豆丝！”
“哇！”
参赛区的一百零五名选手，无不爆发出一声惊呼。
切土豆丝不难，会做菜的都练过，和切胡萝卜丝、青瓜丝等等并没有本质区别，考究的无非是个人的速度快慢，粗细是否均匀。
但是在气球上切土豆丝，那完全就是两个概念。
气球充气之后具备十足的弹性，高低之间的间距能有好几厘米，正是这样的弹压间距，让切土豆丝的难度呈几何式倍增，用力太小压根切不动，用力太猛、用力不均匀又容易把气球压爆炸。而且在气球起伏弹压之间会产生卸力效果，使得持刀厨师的刀法无法连贯，出现速度下降、切丝不均匀等等后果。
听完选手们的齐声大哇之后，柳一凡接着讲道：“每位选手有三只气球，三只气球爆完，比赛即刻终止，以气球爆完之前的最好作品参加评比，也就是每位选手只有三次机会。”
蓝名陆从小盒子里捏起一根小针，说：“本场比赛的考核标准，就是这根缝衣针。你们切出来的土豆丝，从其中任意挑出三根，必须要能够从头到尾穿过这个针眼才算合格。穿不进去算失败，卡在中间算失败。”
“不是吧，这也太难了！”
“我靠，这么变态的考核，谁想出来的啊！”
“完了完了，我最不擅长的就是切丝，何况切那么细的丝。”
“嘘，虚惊一场，没想到师傅给我的特训还真派上用场了。”
“很可怕的考核，但是很有意思，很有挑战。”
蓝名陆公布考核方式之后，参赛区就陷入一阵窃窃私语当中，有哀叹、有庆幸、有恐惧、也有兴致勃勃。千人千面，不一而足。
唐墨小心地观察者四周的竞争对手，心中默默盘算着怎么应对这场比赛。
“铛～”一声洪亮的铜锣声想起，顿时吸引了所有人的注意，刚才喧闹的讨论声也变得安静下来。
柳一凡：“主办方早就料到了你们的反应，特地准备了这一面铜锣，只要你们一吵闹喧哗，铜锣声就会响起。希望你们在后面的比赛不要再让它有响起来的机会。”
参赛区顿时响起一阵笑声。
柳一凡继续道：“我们还会根据每一位选手的作品为选手打分，如果针眼考核只有五位选手失败，那么淘汰的另外二十多位就从得分最低那些选手倒数提取。所以，请你们在力所能及的范围内，把土豆丝能切多细就切多细。”
柳一凡的这番话又给了所有选手一次重击，穿过针眼还不算，得分倒数的五名照样还是要被淘汰。这势必逼得他们不得不使出洪荒之力去战斗，就算你想有所保留隐藏实力你也不敢，因为你的一点点保留，很可能就被别人全力以赴所超越。
哪怕只多你0.1分，你也照样会被淘汰。
评审让工作人员给每一位选手发放三只充好气的气球和三颗洗干净的土豆。又伸手压了压，确认气球不是残次品之后，全部工作人员退出比赛区。
蓝名陆：“你们有三只气球的机会，也只有三颗土豆的机会，也只有四十分钟的机会。”
柳一凡：“不论是气球爆炸完，土豆切完，还是四十分钟用完，都宣告你的比赛结束。如果你对自己规定时间内完成的作品很满意，请立即举手，我们会立即下去考核并记分。”
最后，两人齐声道：“全国少年厨王大赛第一场，气球上切土豆丝，现在开始！”