202 规划
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陆安瑶点点头:“婶子,您能想通最好。接下来咱们来谈一谈具体的问题。我是打算开一家饭馆,若是将来这家饭馆成名了,还能有个品牌,在全国连锁的那种。饭馆的名字我也想好了,就叫天南地北饭馆。”
至于那些高端大气的休闲餐厅、酒楼饭店、kfc、必胜客、星巴克,在这个才刚起步的年代真的是不可能的,只能留着将来有能力了再慢慢发展了。
李婶有些兴奋地道:“成,都听安瑶你的。”关于那啥品牌、连锁她是听不懂的,但是天南地北她就听懂了。天南地北,这名字,多大气啊!这一看就是能成大事的啊!
安瑶本来还想说股份,但是想想如今倒是变了性质。之前她是想和李婶合开一家饭馆,她出主意,拿钱投资,李婶负责经营。如今这情形看来不能和李婶合开了,只能是她雇佣李婶等人为她工作的模式,然后给予相应的工资。而股份,真的是很遥远之后的事情了~
“婶子,我打算就在这边上找个店面,明天我就要上学了,店铺的谈洽可能就要麻烦您了,装修打扫这些事等下周放假了大伙一块来,招聘相关的人手也是必须的,到时候我们可以贴个招聘广告,再来个宣传。但是现在,最重要的就是厨师了,咱们店必须有两位掌勺大厨才能行。一位是李婶您,一位还未定。工资我会按照市价付给你们的,一个月35块钱,您看如何?”
其实,现在很多县里在厂里上班的人,一个月也就二三十块,安瑶给的,已经是很照顾人了。
李婶是不明白县里的普遍工资,但是听到三十五块钱这个天价数字,还是忍不住唬了一惊:“安瑶,这一个月随便给我个十几块婶子就心满意足了,咋能三十五,不行不行,这都翻倍了!”
三十五块都能干多少事情了!
安瑶故作神秘:“婶子,您不知道,下厨可是项技术活,这年头最火热的是什么?最值钱的是什么?技术啊!”技术在手,说走就走!有一样技术,总比读死书好。如果是名牌大学毕业,你却不能完美地掌握住一门技术的话,只会瞎读书,那你只能去卖猪肉了!
后来不是那啥来着,挖掘机技术哪家强,中国山东找蓝翔!要嫁就嫁新东方!新东方的厨子美如花!
安瑶可不想让李婶再推辞下去,从抽屉里拿出一张纸:“婶子,您看看,这是我专门为我们小店列出来的菜单,都有独家的配方,只要学到这些,就不愁了。”其实这些里面,安瑶也是有一些不会做的,比如她加了烩面,但是烩面怎么做她就不知道;她还加了一些北方名菜,但是她毕竟是实打实的南方人,对那些也不是很清楚。这就是她打算招两个厨师的原因,一个是李婶,她会教李婶做这些沙县小吃里她会做的菜,以及一些南方菜,而另一位厨师,则是要找北方人,厨艺还要毫不逊色的。
看着李婶为难地拿着菜单的表情,安瑶忽然意识到一件事,问道:“婶子,您不识字吗?”
“乡下人家,哪会识几个字?”李婶开始担心了,问道:“安瑶,这,你们店收不识字的不?”
“招的。”安瑶给了她一个和善的笑容,示意她放宽心,她这里又不是各大hr,看学历看样貌看身材看能力,现在七十年代,你跟人要求这个。再者,没学历的未必比有学历的差多少,他们只是因为各种各样的原因没能再上学而已。她从不会怀着这些歧视看人。“婶子,这样,我给您念一遍,这些我都会做,然后您今天就跟我学,这些天就在这边反复练习吧。”
考虑到县里和村里隔得太远,安瑶又道:“您可以直接住到我们楼上,都没事的。”等她上学了,陆家成又要一个人看店。如果把李婶留在这里,也能帮忙照看着,也有虎子陪陪他。李婶就可以在楼上专心学习厨艺。
李婶的眼眶慢慢红了,这多好的孩子啊。
给李婶念了一遍,李婶听得很认真,这沙县小吃里的菜单倒不是都很难,名字也不文艺,是一听就知道是什么的东西。
于是,安瑶和李婶去了二楼,开始一道菜一道菜地练习,试图做出令人喜欢的菜肴,虎子和陆家成就成了实验的对象。日落西山,很快就要到黄昏了,李婶和虎子也打算先回家收拾收拾,明天开始可能就得住在县里了。由于中午在试验菜肴,众人就像跟吃了一顿饭一样,肚子饱饱的,这会儿,连午饭都不用再吃了。
听见安瑶的哀愁,李婶倒是来了主意:“岩子他奶奶手艺好得很,当年薛姨家里还没被抄的时候,她家还是地主人家。她夫婿祖上是开客栈的,在咱们这一带,做的也全都是北方菜。她也是学了些厨艺。只是不知道她还肯不肯出山了,我帮你去问问她,如果她愿意,明天婶子我就跟着她一块来。”
“这是最好不过了。”安瑶本来心里就没什么底,李婶这么一说,她倒是放心了。如果薛奶奶愿意来,那自然是极好的,毕竟大家都认识,将来也好有个照应,沟通起来也方便。
……
那边,薛岩在家里,早就换上了自己平常的衣服。虽然这衣服是简陋了些,但是让他感到实在。
那些衣服他本来是打算还给安瑶的,但是安瑶不愿意要,意思是,她要男生的衣服有何用?然后,他就穿着那衣服回了村,一路上,村民的眼神都是怪异的,纷纷都说道:“岩子这一打扮,倒是比报上的明星还俊呐!”
不止如此,他家还突然多出了好多人来说亲。在农村就是这样,抢手的小伙子必须要先预定,谈拢了,不然被人最先一步抢走就不好啦~
他和陈建军、陈大妮几人自从上学后,身价就渐渐高了起来。
薛岩从不知道,自己会成为村里的“抢手货”,但他并不喜欢,还好薛奶奶有办法,也没给人应下,把那些人都打发走了。
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陆安瑶点点头:“婶子,您能想通最好。接下来咱们来谈一谈具体的问题。我是打算开一家饭馆,若是将来这家饭馆成名了,还能有个品牌,在全国连锁的那种。饭馆的名字我也想好了,就叫天南地北饭馆。”
至于那些高端大气的休闲餐厅、酒楼饭店、kfc、必胜客、星巴克,在这个才刚起步的年代真的是不可能的,只能留着将来有能力了再慢慢发展了。
李婶有些兴奋地道:“成,都听安瑶你的。”关于那啥品牌、连锁她是听不懂的,但是天南地北她就听懂了。天南地北,这名字,多大气啊!这一看就是能成大事的啊!
安瑶本来还想说股份,但是想想如今倒是变了性质。之前她是想和李婶合开一家饭馆,她出主意,拿钱投资,李婶负责经营。如今这情形看来不能和李婶合开了,只能是她雇佣李婶等人为她工作的模式,然后给予相应的工资。而股份,真的是很遥远之后的事情了~
“婶子,我打算就在这边上找个店面,明天我就要上学了,店铺的谈洽可能就要麻烦您了,装修打扫这些事等下周放假了大伙一块来,招聘相关的人手也是必须的,到时候我们可以贴个招聘广告,再来个宣传。但是现在,最重要的就是厨师了,咱们店必须有两位掌勺大厨才能行。一位是李婶您,一位还未定。工资我会按照市价付给你们的,一个月35块钱,您看如何?”
其实,现在很多县里在厂里上班的人,一个月也就二三十块,安瑶给的,已经是很照顾人了。
李婶是不明白县里的普遍工资,但是听到三十五块钱这个天价数字,还是忍不住唬了一惊:“安瑶,这一个月随便给我个十几块婶子就心满意足了,咋能三十五,不行不行,这都翻倍了!”
三十五块都能干多少事情了!
安瑶故作神秘:“婶子,您不知道,下厨可是项技术活,这年头最火热的是什么?最值钱的是什么?技术啊!”技术在手,说走就走!有一样技术,总比读死书好。如果是名牌大学毕业,你却不能完美地掌握住一门技术的话,只会瞎读书,那你只能去卖猪肉了!
后来不是那啥来着,挖掘机技术哪家强,中国山东找蓝翔!要嫁就嫁新东方!新东方的厨子美如花!
安瑶可不想让李婶再推辞下去,从抽屉里拿出一张纸:“婶子,您看看,这是我专门为我们小店列出来的菜单,都有独家的配方,只要学到这些,就不愁了。”其实这些里面,安瑶也是有一些不会做的,比如她加了烩面,但是烩面怎么做她就不知道;她还加了一些北方名菜,但是她毕竟是实打实的南方人,对那些也不是很清楚。这就是她打算招两个厨师的原因,一个是李婶,她会教李婶做这些沙县小吃里她会做的菜,以及一些南方菜,而另一位厨师,则是要找北方人,厨艺还要毫不逊色的。
看着李婶为难地拿着菜单的表情,安瑶忽然意识到一件事,问道:“婶子,您不识字吗?”
“乡下人家,哪会识几个字?”李婶开始担心了,问道:“安瑶,这,你们店收不识字的不?”
“招的。”安瑶给了她一个和善的笑容,示意她放宽心,她这里又不是各大hr,看学历看样貌看身材看能力,现在七十年代,你跟人要求这个。再者,没学历的未必比有学历的差多少,他们只是因为各种各样的原因没能再上学而已。她从不会怀着这些歧视看人。“婶子,这样,我给您念一遍,这些我都会做,然后您今天就跟我学,这些天就在这边反复练习吧。”
考虑到县里和村里隔得太远,安瑶又道:“您可以直接住到我们楼上,都没事的。”等她上学了,陆家成又要一个人看店。如果把李婶留在这里,也能帮忙照看着,也有虎子陪陪他。李婶就可以在楼上专心学习厨艺。
李婶的眼眶慢慢红了,这多好的孩子啊。
给李婶念了一遍,李婶听得很认真,这沙县小吃里的菜单倒不是都很难,名字也不文艺,是一听就知道是什么的东西。
于是,安瑶和李婶去了二楼,开始一道菜一道菜地练习,试图做出令人喜欢的菜肴,虎子和陆家成就成了实验的对象。日落西山,很快就要到黄昏了,李婶和虎子也打算先回家收拾收拾,明天开始可能就得住在县里了。由于中午在试验菜肴,众人就像跟吃了一顿饭一样,肚子饱饱的,这会儿,连午饭都不用再吃了。
听见安瑶的哀愁,李婶倒是来了主意:“岩子他奶奶手艺好得很,当年薛姨家里还没被抄的时候,她家还是地主人家。她夫婿祖上是开客栈的,在咱们这一带,做的也全都是北方菜。她也是学了些厨艺。只是不知道她还肯不肯出山了,我帮你去问问她,如果她愿意,明天婶子我就跟着她一块来。”
“这是最好不过了。”安瑶本来心里就没什么底,李婶这么一说,她倒是放心了。如果薛奶奶愿意来,那自然是极好的,毕竟大家都认识,将来也好有个照应,沟通起来也方便。
……
那边,薛岩在家里,早就换上了自己平常的衣服。虽然这衣服是简陋了些,但是让他感到实在。
那些衣服他本来是打算还给安瑶的,但是安瑶不愿意要,意思是,她要男生的衣服有何用?然后,他就穿着那衣服回了村,一路上,村民的眼神都是怪异的,纷纷都说道:“岩子这一打扮,倒是比报上的明星还俊呐!”
不止如此,他家还突然多出了好多人来说亲。在农村就是这样,抢手的小伙子必须要先预定,谈拢了,不然被人最先一步抢走就不好啦~
他和陈建军、陈大妮几人自从上学后,身价就渐渐高了起来。
薛岩从不知道,自己会成为村里的“抢手货”,但他并不喜欢,还好薛奶奶有办法,也没给人应下,把那些人都打发走了。
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